Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для производства консервов / Автоклавы
Автоклавы
Назначение промышленных автоклавов – стерилизация и консервация продуктов, упакованных в стеклянную или жестяную тару. Корпус имеет объем от 350 литров (подбирается в зависимости от производительности). Для удобства работы и эффективного использования всего внутреннего пространства автоклавы оснащаются специальными корзинами для фиксации банок, а в случае крупнотоннажного производства целесообразно дополнительная комплектация устройством для автоматизации процесса загрузки/выгрузки. Эксплуатация современных моделей обеспечивается многоступенчатой системой защиты. Во избежание случайного открытия автоклава под давлением предусмотрены специальные механизмы, фиксирующие крышку в закрытом состоянии. При использовании новейших моделей доступен расчет стерилизующего эффекта, что особенно важно при отработке новых технологических процессов и расширении линейки выпускаемой продукции.
Стерилизационный эффект достигается благодаря одновременному воздействию повышенного давления и температуры. В такой среде погибает вся патогенная микрофлора, при этом питательная ценность остается неизменной. Время нахождения продуктов в автоклаве сведено к минимуму, что способствует сохранению витаминов, биологически активных веществ, а также органолептических характеристик.
Автоклавы ЭЛЬФ 4М |
