Каталог / Посуда и инвентарь / Посуда и инвентарь под заказ / Профессиональные ножи SANELLI
Профессиональные ножи SANELLI
Итальянская фирма Sanelli работает с 1864 года и уже более ста лет производит кухонные ножи, отличающиеся высоким качеством, функциональностью и элегантностью. Среди прочих мировых производителей, представленных другими фирмами на рынке кухонного инвентаря, ножи компании отличает хорошее качество и невысокие цены, что делает их очень популярными среди потребителей.
Многолетний опыт позволил Sanelli разработать оптимальные технологии производства ножей для профессиональной кухни. Ножи изготовлены из прочной стали Dauphinox AISI 425/440, в состав которой входит углерод, хром, молибден и ванадий. Содержание углерода в стали увеличивает твердость лезвия ножа, тем самым увеличивая срок эксплуатации. Хром уменьшает окисление и увеличивает твердость стали после закалки. Молибден увеличивает срок использования между заточками. Ванадий, придавая твердость стали, одновременно делает ее более гибкой, предотвращает разламывание.
Ручки ножей Sanelli изготовлены из настоящего индийского палисандра (красное дерево) со смоляной пропиткой, что предотвращает их набухание при повышенной влажности.
Коллекция Sanelli столь разнообразна, что трудно перечислить все серии ножей этой фирмы. В России наибольшим спросом пользуются ножи линий Supra, Classica, Elite. Элегантный, продуманный дизайн, высокое качество, удобство в эксплуатации - эти качества делают продукцию Sanelli идеальной для профессиональной кухни.
Линия профессиональных ножей Premana Professional
Линия профессиональных ножей Premana Professional была разработана с учетом анализа требований самых взыскательных клиентов по всему миру, ежедневно использующих данную продукцию.
Основные характеристики ножей Premana Professional:
Клинок
- Повышенная твердость (54-56 HRC).
- Хорошая гибкость.
- Высокая эффективность резки.
- Длительный срок службы лезвия (износостойкость).
- Специально разработанная форма лезвия для профессионального использования.
- Превосходные качества заточки.
- Изогнутая форма клинки гарантирует эффективный упор при применении существенной силы со стороны пользователя.
- Отсутствие царапин.
Рукоять
- Эксклюзивный эргономичный дизайн рукояти - результат специальных исследований, проведенных на базе квалифицированных Университетских Центров (под названием ЭПД (англ. EPM): Эргономия Положения и Движения при Политехническом Университете г. Милана). Исследования проведены с помощью компьютерных экспериментальных опытов.
- Эргономичная форма гарантирует существенное уменьшение применения силы со стороны пользователя.
- Нескользящая поверхность рукояти имеет мягкую, но слегка шероховатую поверхность - еще большая безопасность в использовании.
- Используемый материал нетоксичен и отвечает всем европейским нормативам.
- Используемый материал устойчив к изменения температуры (-40...+150С), к коррозиям и моющим средствам.
- Нож можно мыть в посудомоечной машине и стерилизовать, гарантируя максимальную гигиену.
- Превосходный баланс клинка и рукояти.
- Зеленый цвет рукояти позволяет сразу обнаружить нож на рабочем месте, гарантируя безопасность.
Продукция серии Premana Professional предприятия Sanelli существенно улучшает безопасность, надежность и гигиену.
На данный момент ни одна другая гамма профессиональной продукции ножей не сочетает в себе схожих характеристик. Все ножи серии Premana Professional имеют соответствующие патенты и сертификаты в Европе и США.
Профессиональные ножи Sanelli Premana Professional.
| Модель | Картинка |
|---|---|
| Нож мясника 1006.16 |  |
| Нож мясника 1006.18 |  |
| Нож мясника 1006.22 |  |
| Нож мясника 1006.27 |  |
| Нож Мясника SANELLI 1006.33 |
 |
| Нож для Рыбы SANELLI 1036.33 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 1026.20 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 1026.24 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 1026.33 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 1026.36 |
 |
| Шкуросъемный нож 1016.18 |  |
| Широкое лезвие 1046.22 |  |
| Нож Обвалочный SANELLI 1066.14 |
 |
| Обвалочный нож 1066.18 |  |
| Обвалочный нож 1066.22 |  |
| Филетировочный нож 1076.16 |  |
| Филетировочный нож для рыбы 1076.18 |  |
| Филетировочный нож 1076.22 |  |
| Нож для удаления мяса с кости 1086.16 |  |
| Изогнутый нож для удаления мяса с кости 1096.16 |  |
| Нож для удаления мяса с кости (тонкий клинок) 1106.14 |  |
| Нож для удаления мяса с кости (тонкий) 1106.16 - 1116.16 |  |
| Нож для удаления мяса с кости (тонкий клинок) 1106.18 |  |
| Тяжелый секач 1126.28 |  |
| Секач средний 1136.28 |  |
| Мусат для заточки ножей 3606.22 |  |
| Мусат SANELLI 1146.30 |
 |
| Овальный мусат для заточки ножей 1166.30 |  |
| Нож для удаления мяса с кости (ветчина) 1266.20 |  |
| Нож для разделки стейка 3006.24 |  |
| Нож для Хлеба SANELLI 3026.24 |
 |
| Нож для хлеба 3026.32 |  |
| Нож Кондитерский SANELLI 3036.26 |
 |
| Нож для Рыбы SANELLI 3046.28 |
 |
| Филетировочный нож для лосося с рисунком 3056.31 |  |
| Нож для Ветчины SANELLI 3066.24 |
 |
| Ветчинный нож 3066.32 |  |
| Нож для Теста SANELLI 3086.25 |
 |
| Нож для Теста SANELLI 3086.41 |
 |
| Двуручный нож для сыра 3096.36 |  |
| Нож для Салями SANELLI 3106.30 |
 |
| Нож для салями 3106.33 |  |
| Поварской нож 3126.18 |  |
| Нож Поварской SANELLI 3126.20 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 3126.24 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 3126.30 |
 |
| Нож Поварской SANELLI 3126.21 |
 |
| Поварской нож со специальным рисунком на лезвии 3166.21 |  |
| Нож Поварской SANELLI 3126.25 |
 |
| Поварской нож со специальным рисунком на лезвии 3166.25 |  |
| Нож Японский SANELLI 3136.18 |
 |
| Японский нож со специальным рисунком на лезвии 3156.18 |  |
| Нож Китайский SANELLI 3146.22 |
 |
| Нож Секач SANELLI 3206.18 |
 |
| Топор-секач SANELLI 3226.16 |
 |
| Нож для очистки овощей 3246.10 |  |
| Нож для стейка 3276.12 |  |
| Нож для Помидора SANELLI 3296.12 |
 |
| Нож для Овощей SANELLI 3306.06 |
 |
| Нож для Устриц SANELLI 3316.09 |
 |
| Нож для Цитрусовых SANELLI 3396.11 |
 |
| Нож для Масла SANELLI 3416.11 |
 |
| Нож для Чистки Картофеля SANELLI 3426.07 |
 |
| Вилка Поварская SANELLI 3646.33 |
 |
| Вилка Поварская SANELLI 3676.33 |
 |
| Нож для Пармезана SANELLI 4326.11 |
 |
| Нож для Сыра Ресторанный SANELLI 4436.18 |
 |
| Нож для Мягкого Сыра SANELLI 4426.22 |
 |
| Лопатка Поварская SANELLI 3686.26 |
 |
| Лопатка Поварская SANELLI 3696.17 |
 |
| Лопатка Поварская SANELLI 3706.15 |
 |
| Поварская лопатка для соуса 3746.18 |  |
| Лопатка Поварская SANELLI 3736.27 |
 |
| Поварская лопатка 3746.27 |  |
| Поварская лопатка для пиццы 3756.10 |  |
| Santoku 3806.16 |  |
| Deba 3816.16 |  |
| Yanagi ba 3826.24 |  |
| Ножницы Кухонные 20СМ SANELLI 388020 |
 |
| Nakiri 3836.18 |  |
| Petty 3256.10 - 3336.08 |  |
| Набор Ножей для Стейка SANELLI 903606 |
 |
| Набор из 2х ножей 900602 |  |
| Набор из 4х ножей 909604 |  |
| Набор из 6 ножей (дуб) 941606 |  |
| Набор MAXIME SANELLI 945608 |
 |
| Набор Ножей в Чемодане SANELLI 982609 |
 |
| Поварской набор из 3х ножей (чехол) 980603 |  |
| Набор 8 Ножей в Чехле SANELLI 981608 |
 |
| Стенд Напольный Презентационный SANELLI 958150 |
 |
Перейти к выбору посуды и инвентаря под заказ
