Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Котел пищеварочный / Варочные котлы HACKMAN
Варочные котлы HACKMAN
ВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ
PROVENO 2G
- приподнятая панель управления на базе логики «нажать и выбрать», дисплей оснащен подсказками
- USB-порт на панели управления
- встроенный миксер с автореверсом, в комплекте сменные скребки
- TempGuard - контроль температуры
- таймер с расширенными возможностями
- функция оптимизации расхода энергии
- система опрокидывания с автоматическим возвратом в исходное положение
- возможность наклона в процессе смешивания
- съёмная крышка оснащена решёткой безопасности
- показатель заполнения (так называемый "мерник")
- в состоянии поставки котел полностью готов для подключения к системе HACCP
Базовую модель можно дополнительно оснастить следующим функционалом:
- стандартный ручной душ S1
- усиленный ручной душ S2
- выдвижной ручной душ S3 (не совместим с охлаждением C1)
- ручное охлаждение водопроводной водой C1
- автоматическое охлаждение водопроводной водой C2
- автоматическое охлаждение ледяной водой C3
- автоматическое двухфазное охлаждение C5
- автоматическое заполнение питьевой водой
- многоступенчатые программы приготовления EasyRun (до 99 программ по 9 циклов каждая)
- функция Cook & Hold — приготовление с последующим охлаждением и поддержанием заданной
- температуры продукта
- функция Cook to cool & Cool to cook — приготовление с последующим охлаждением, поддержанием заданной пониженной температуры и дальнейшим разогревом продукта в заданное время
Наименование | Объём, л | Габариты, мм | Эл. мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котёл пищеварочный Proveno 40E 2G |
40 | 1037x620x900/1170* | 12,75 |
Котёл пищеварочный Proveno 60E 2G |
60 | 1037x620x900/1170* | 16,75 |
Котёл пищеварочный Proveno 80E 2G |
80 | 1144x690x900/1170* | 20,75 |
Котёл пищеварочный Proveno 100E 2G |
100 | 1144x690x900/1170* | 20,75 |
Котёл пищеварочный Proveno 150E 2G |
150 | 1350x920x900/1170* | 25,50 |
Котёл пищеварочный Proveno 200E 2G |
200 | 1350x920x900/1170* | 35,50 |
Котёл пищеварочный Proveno 300E 2G |
300 | 1550x1160x900/1170* | 49,50 |
Котёл пищеварочный Proveno 400E 2G |
400 | 1550x1165x1050/1280* | 59,80 |
* - высота котла с закрытой крышкой
PROVENO COMBI
В стандартную комплектацию котла входят:
- встроенный миксер с перемешивающим инструментом (со съемными скребками),
- система контроля температуры TempGuard,
- съемная сплошная крышка,
- измерительная линейка (мерник).
- котел поставляется готовым для подключения к системе HACCP
Многообразие дополнительных принадлежностей позволит Вам создать модель, которая нужна именно на Вашей кухне:
- ручное душирующее устройство
- съемная защитная решетка
- комплект AutoPack (многофункциональный таймер, автоматическое заполнение водой)
- ручное охлаждение (С1)
- программный пакет SafeTemp (HACCP)
- большая эргономичная панель управления,
- температурный диапазон 0-120ºС (подходит и для расстойки теста),
- электрическое опрокидывание с функцией защиты,
- скорость вращения 15-140 оборотов в минуту – подходит для всех видов смешивания и для взбивания,
- несколько установленных программ смешивания,
- программа автореверса
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котел пищеварочный Proveno Combi 40E | 40 | 1037х620х900/1170 | 12,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi 60E | 60 | 1037х620х900/1170 | 16,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi 80E | 80 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi 100E | 100 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COMBI 150E 4222048 |
150 | 1350x920х900/1170 | 25,50 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COMBI 200E 4222049 |
200 | 1350x920х900/1170 | 35,50 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COMBI 300Е 4222050 |
300 | 1550x1160х900/1170 | 49,50 |
PROVENO COMBI PRO
В стандартную комплектацию котла входят:
- встроенный миксер с перемешивающим инструментом (со съемными скребками),
- система контроля температуры TempGuard,
- съемная сплошная крышка с защитой решеткой,
- измерительная линейка (мерник)
- комплект AutoPack (многофункциональный таймер, автоматическое заполнение водой),
- ручное душирующее устройство
- котел поставляется готовым для подключения к системе HACCP
Многообразие дополнительных принадлежностей позволит Вам создать модель, которая нужна именно на Вашей кухне:
- ручное охлаждение (С1)
- программный пакет SafeTemp (HACCP)
- большая эргономичная панель управления,
- температурный диапазон 0-120ºС (подходит и для расстойки теста),
- электрическое опрокидывание с функцией защиты,
- скорость вращения 15-140 оборотов в минуту – подходит для всех видов смешивания и для взбивания,
- несколько установленных многоступенчатых программ смешивания,
- программа автореверса,
- многофункциональный таймер,
- автоматическое заполнения варочной емкости питьевой водой с помощью одной кнопки
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 40E | 40 | 1037х620х900/1170 | 12,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 60E | 60 | 1037х620х900/1170 | 16,75 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COMBI PRO 80Е 4222060 |
80 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 100E | 100 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 150E | 150 | 1350x920х900/1170 | 25,50 |
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 200E | 200 | 1350x920х900/1170 | 35,50 |
Котел пищеварочный Proveno Combi Pro 300E | 300 | 1550x1160х900/1170 | 49,50 |
PROVENO COOL
В стандартную комплектацию котла входят:
- встроенный миксер с перемешивающим инструментом (со съемными скребками),
- система контроля температуры TempGuard,
- съемная сплошная крышка с защитной решеткой
- измерительная линейка (мерник),
- ручное душирующее устройство
- автоматическое охлаждение С2
- котел поставляется готовым для подключения к системе HACCP
Многообразие дополнительных принадлежностей позволит Вам создать модель, которая нужна именно на Вашей кухне:
- Программный пакет SafeTemp (HACCP),
- охлаждение ледяной водой С3
- двухфазное охлаждение С5
- большая эргономичная панель управления,
- температурный диапазон 0-120ºС (подходит и для расстойки теста),
- электрическое опрокидывание с функцией защиты,
- скорость вращения 15-140 оборотов в минуту – подходит для всех видов смешивания и для взбивания,
- несколько установленных программ смешивания,
- программа автореверса
- многофункциональный таймер
- автоматическое охлаждение до заданной температуры
- функция «охладить и поддерживать заданную температуру»
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котел пищеварочный Proveno Cool 40E | 40 | 1037х620х900/1170 | 12,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool 60E | 60 | 1037х620х900/1170 | 16,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool 80E | 80 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool 100E | 100 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool 150E | 150 | 1350x920х900/1170 | 25,50 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL 200E 4222077 |
200 | 1350x920х900/1170 | 35,50 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL 300E | 300 | 1550x1160х900/1170 | 49,50 |
PROVENO COOL PRO
В стандартную комплектацию котла входят:
- встроенный миксер с перемешивающим инструментом (со съемными скребками),
- система контроля температуры TempGuard,
- многофункциональный таймер,
- автоматическое заполнение питьевой водой,
- съемная сплошная крышка с защитной решеткой
- измерительная линейка (мерник),
- ручное душирующее устройство
- автоматическое охлаждение С2
- котел поставляется готовым для подключения к системе HACCP
Многообразие дополнительных принадлежностей позволит Вам создать модель, которая нужна именно на Вашей кухне:
- Программный пакет SafeTemp (HACCP),
- охлаждение ледяной водой С3
- Двухфазное охлаждение С5
- большая эргономичная панель управления,
- температурный диапазон 0-120ºС (подходит и для расстойки теста),
- электрическое опрокидывание с функцией защиты,
- скорость вращения 15-140 оборотов в минуту – подходит для всех видов смешивания и для взбивания,
- несколько установленных программ смешивания,
- программа автореверса
- многофункциональный таймер,
- автоматическое заполнение варочной емкости питьевой водой
- автоматическое охлаждение до заданной температуры
- функция «охладить и поддерживать заданную температуру»
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL PRO 40E 4222085 |
40 | 1037х620х900/1170 | 12,75 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL PRO 60E 4222086 |
60 | 1037х620х900/1170 | 16,75 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL PRO 80E 4222087 |
80 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool Pro 100E | 100 | 1144x690х900/1170 | 20,75 |
Котел пищеварочный Proveno Cool Pro 150E | 150 | 1350x920х900/1170 | 25,50 |
Котел пищеварочный Proveno Cool Pro 200E | 200 | 1350x920х900/1170 | 35,50 |
Котел HACKMAN METOS PROVENO COOL PRO 300Е 4222091 |
300 | 1550x1160х900/1170 | 49,50 |
Аксессуары:
VIKING
VIKING — это базовые котлы, эффективные и очень удобные в работе. Это оборудование позволяет готовить различные блюда в больших объемах, при этом электропривод обеспечивает легкое опрокидывание котла.
В стандартную комплектацию котлов VIKING входят:
- крышка для котлов объёмом 40-100 л;
- шарнирная крышка для котлов объёмом 150-400 л;
- водопроводный кран;
- показатель заполнения;
- электрическое опрокидывание;
- крючки для принадлежностей.
Большой выбор дополнительного опций позволит собрать идеальное оборудование для вашей кухни:
- шарнирные крышки для котлов объёмом 40-100 л;
- стандартный ручной душ;
- охлаждение водой;
- автоматическое заполнение камеры питьевой водой;
- подключение функции HAASP;
- сливной кран D1.
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котел HACKMAN METOS VIKING 40E 4215340 |
40 | 1047x650x1020 | 9,00 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 60E 4215341 |
60 | 1047x650x1020 | 10,50 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 80E 4215343 |
80 | 1154x750x1020 | 12,00 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E 4215344 |
100 | 1154x750x1020 | 16,00 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 150E 4215345 |
150 | 1360x920x1040 | 20,00 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 200E 4215346 |
200 | 1360x920x1040 | 30,00 |
Котёл пищеварочный Viking 300E | 300 | 1560x1165x1040 | 40,00 |
Котёл пищеварочный Viking 400E | 400 | 1560x1165x1220 | 57,60 |
VIKING COMBI
VIKING COMBI — это варочный котел с мощным встроенным миксером. Оборудование создано для приготовления разного ассортимента блюд в большом объеме. При этом в одном модуле пища может находится от начала до завершения процесса приготовления.
Стандатный комплект VIKING COMBI:
- шарнирная сплошная крышка;
- водопроводный кран;
- показатель заполнения;
- электрическое опрокидывание;
- крючки для принадлежностей.
Большой выбор дополнительного опций позволит собрать идеальное оборудование для вашей кухни:
- шарнирные крышки для котлов объёмом 40-100 л;
- шарнирная крышка с защитной решёткой;
- стандартный ручной душ;
- ручное охлаждение водопроводной водой C1;
- автоматическое заполнение питьевой водой;
- дисплей, температуры продукта;
- подключение функции HAASP;
- сито;
- решётка для взбивания;
- сливной кран.
Модель | Объем, л | Габариты, мм | Эл.мощность, кВт |
---|---|---|---|
Котёл пищеварочный Viking Combi 40E | 40 | 1047x650x1020 | 9,75 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 60E COMBI 4215349 |
60 | 1047x650x1020 | 11,25 |
Котёл пищеварочный Viking Combi 80E | 80 | 1154x750x1020 | 12,75 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 100E COMBI 4215351 |
100 | 1154x750x1020 | 16,75 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 150E COMBI 4215352 |
150 | 1360x920x1040 | 21,50 |
Котел HACKMAN METOS VIKING 200E COMBI 4215353 |
200 | 1360x920x1040 | 31,50 |
Котёл пищеварочный Viking Combi 300E | 300 | 1560x1165x1040 | 41,50 |
Котёл пищеварочный Viking Combi 400E | 400 | 1560x1165x1220 | 59,80 |
О компании HACKMAN |