Оправа для продукта

К замороженным полуфабрикатам в бонетах все уже привыкли, однако это оборудование способно выполнить целый ряд различных задач, главная из которых — привлечь внимание покупателей к продукту. Сегодня в торговых залах уже можно увидеть не только морозильные лари, но и вместительные бонеты с мороженым. Как удалось убедить мороженщиков отойти от традиционного подхода к продаже холодного лакомства, рассказывает коммерческий директор компании «Италхолод» Наталья Таран. 
 

Наталья, не секрет, что ритейлерам важно привлечь внимание покупателей к продукту, чтобы продать как можно больше. Как решает эту задачу ваше оборудование?

Для продажи мороженого большое значение имеет скорее его упаковка, чем вид морозильного ларя. От морозильника требуется в основном определенный температурный режим, именно поэтому мороженое у нас до сих пор продается главным образом в ларях. Запустив в производство в 2010 году новую модель бонеты Dancar со стеклопакетом по периметру, мы предложили своим партнерам не только максимальный объем, который не может дать ни один ларь, но и прекрасную обзорность.

Dancar DSS позволяет красиво выложить большой ассортимент мороженого, в том числе и «семейное» в пластиковых контейнерах (его продажи обычно увеличиваются зимой), чтобы его вид говорил о прекрасном вкусе и вызывал импульс к покупке: желание сейчас же купить и попробовать. Именно эту задачу призваны решать морозильные бонеты Dancar DSS. И в этом главный подход к разработке новых моделей: оборудование должно приковывать внимание не к себе, а к продукту. В данном случае бонета Dancar лишь оправа, изящная и красивая. А драгоценность — это мороженое.

Скажите, появление этой модели было обусловлено конкретным заказом от покупателей?

Нет, конкретного заказа на разработку именно такой модели у нас не было. Но производители морозильного оборудования должны обязательно знать потребности своих покупателей и быть на несколько шагов впереди их желаний. Это один из принципов работы завода. Мы работаем в очень тесном контакте со своими партнерами и стараемся способствовать достижению их бизнес-целей. Они нам отвечают тем же.

Что привлекает покупателей в бонетах Dancar кроме большого объема?

Элегантный дизайн, плавные линии, никаких отвлекающих взгляд деталей: все внимание продукту. Так, любой продукт в бонете Dancar DSS виден буквально со всех сторон и взрослому, и маленькому ребенку. Dancar — функциональное и долговечное оборудование, что особенно важно, когда оно находится в многолюдной части магазина.

Наши бонеты не требуют специальных мероприятий по установке — как лари, быстро и просто устанавливаются. Их можно выстраивать в линию, в остров, дополнять суперструктурами. Во все модели устанавливаются унифицированные вместительные корзины, выдерживающие большие нагрузки. Dancar — надежные экономичные бонеты по оптимальной цене.

За счет чего достигается экономичность?

Бонеты Dancar DS и DSS — это оборудование с высокими показателями энергосбережения, потребляющие практически в два раза меньше электроэнергии, чем открытые бонеты. Экономичность наших закрытых бонет достигается благодаря увеличенной до 80 мм толщине стенки, применению электронных контроллеров температуры, а также за счет раздвижных стеклянных створок, сводящих к минимуму проникновение теплого воздуха в охлаждаемый объем и обеспечивающих более экономичный режим работы оборудования.

Все знают, что для хранения разных продуктов нужна разная температура… Поэтому обычно ритейлер ищет для себя универсальное оборудование — это позволяет ему сэкономить. Помогут ли ему в этом бонеты?

Бонеты Dancar — универсальные. Они подойдут для продажи мороженого, пельменей, рыбы и сыров, потому что мы устанавливаем на них электронные контроллеры температуры. Заводскую установку регулятора можно перенастраивать на необходимую температуру и менять ассортимент продукции в бонете в зависимости от условий ее хранения. Dancar обеспечивает продажи и надежное хранение продуктов как в низкотемпературном, так и в среднетемпературном режиме.

Сегодня предъявляются высокие требования к экологической безопасности оборудования. В какой мере им отвечают бонеты Dancar?

Все морозильное оборудование Dancar отличается экологичностью. Бонеты не исключение. В качестве пеноизоляции мы используем безопасную и экологически чистую двухкомпонентную систему фирмы BASF, заправляем бонеты безопасным для окружающей среды хладагентом R410А.

Каждый год «Итахолод» выводит на рынок новинки. Что запланировано в этом году?

От сложившейся традиции мы отходить не намерены и планируем в этом году вывести на рынок новую модель бонеты — Dancar DE. Это бонета с гнутыми, мягко скользящими стеклянными крышками, визуально привлекательная и удобная в эксплуатации. Благодаря современному дизайну и большой вместимости новые гнутые бонеты Dancar будут востребованы у покупателей и идеально подойдут для продовольственных магазинов любого формата.