Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для переработки мяса / Куттеры промышленные

Куттеры промышленные

Куттеры – машины для получения мясного фарша, путем тончайшей нарезки, состоят такие машины из чаши и ножевого вала, а так же из привода. Используются куттеры при производстве колбас, сосисок, сарделек, паштетов и прочих мясных изделий.

Деление куттеров производится в зависимости от количества ножей, их формы, метода выгрузки фарша и получаемой фракции. Так, куттеры могут снабжаться 2-9 ножами, на чаше устанавливается, как правило, 6 ножей, выгрузка может быть ручной или автоматической, через край или через специальное отверстие. Форма ножей на валу, как правило, имеет серповидную форму, а вот заточка бывает конической, изогнутой или сложно геометрической.

Правила выбора куттера опираются на требования, предъявляемые к конечному продукту, считается, что чем мельче и однороднее должен быть фарш, тем меньше должен быть зазор между ножами вала и чашей.

Перейти к выбору оборудования для переработки мяса

Куттеры промышленные Kocateq

Куттеры промышленные Kocateq

Куттеры промышленные Hurakan

Куттеры промышленные Hurakan

Куттеры промышленные FIMAR

Куттеры промышленные FIMAR

Куттеры MAINCA

Куттеры MAINCA

Высокоскоростные куттеры PSS

Высокоскоростные куттеры PSS