Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для переработки мяса / Куттеры промышленные

Куттеры промышленные

Куттеры – машины для получения мясного фарша, путем тончайшей нарезки, состоят такие машины из чаши и ножевого вала, а так же из привода. Используются куттеры при производстве колбас, сосисок, сарделек, паштетов и прочих мясных изделий.

Деление куттеров производится в зависимости от количества ножей, их формы, метода выгрузки фарша и получаемой фракции. Так, куттеры могут снабжаться 2-9 ножами, на чаше устанавливается, как правило, 6 ножей, выгрузка может быть ручной или автоматической, через край или через специальное отверстие. Форма ножей на валу, как правило, имеет серповидную форму, а вот заточка бывает конической, изогнутой или сложно геометрической.

Правила выбора куттера опираются на требования, предъявляемые к конечному продукту, считается, что чем мельче и однороднее должен быть фарш, тем меньше должен быть зазор между ножами вала и чашей.

Перейти к выбору оборудования для переработки мяса

Куттеры промышленные Kocateq	Куттеры промышленные Hurakan	Куттеры промышленные FIMAR
Куттеры ЭЛЬФ 4М	Куттеры MAINCA	Высокоскоростные куттеры PSS