Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование используется в кафе, ресторанах, столовых, пищеблоках и на прочих предприятиях общественного питания для тепловой обработки продуктов и соответственно приготовления основных блюд. При этом для некоторых блюд требуется специальное оборудование с набором оригинальных функций и включающее особые способы тепловой обработки.

Вот некоторые из наиболее востребованных и необходимых приборов профессиональной кухни.

Повышенным спросом на сегодняшний день обладают пароковектоматы, потому что их можно использовать не только при паровом приготовлении пищи, но и в качестве пекарских и жарочных шкафов. Кроме того, в них возможно комбинировать и способы приготовления.  

Первые и вторые блюда, как правило, подаются горячими. Также обязательной высокая температура является для некоторых соусов и гарниров. Поэтому для хранения блюд в горячем виде используются электрические мармиты.

Незаменимы на кухне промышленные электрические, газовые и индукционные плиты, модельные ряды которых могут отличаться материалом изготовления, либо наличием встроенного жарочного шкафа. Для жарки и тушения используется как электрическая сковорода так и жарочная (гладкая или рифлёная) поверхность.

Благодаря своей компактности, низкому энергопотреблению и простоте в эксплуатации, конвекционные печи часто используются для приготовления гастрономической или кондитерской продукции. Зачастую в национальных или просто больших ресторанах требуется наличие собственной хлебобулочной продукции. Для этого потребуются ротационные печи, пекарные шкафы и т. д.

Все перечисленное и прочее интересующее вас тепловое оборудование, вы сможете подобрать в нашем каталоге, ориентируясь на требующиеся технические характеристики, особенности помещения и специализацию вашего предприятия.

За дополнительной полезной информацией обращайтесь к нашим менеджерам.

Вернутся к выбору кухонного оборудования

Плиты кухонные профессиональные

Плиты кухонные профессиональные

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы

Печи для пиццы

Печи для пиццы

Жарочные шкафы

Жарочные шкафы

Жарочная поверхность

Жарочная поверхность

Конвекционные печи

Конвекционные печи

Котел пищеварочный

Котел пищеварочный

Мармит

Мармит

Микроволновые печи

Микроволновые печи

Печи, коптильни

Печи, коптильни

Печи ротационные

Печи ротационные

Расстоечный шкаф

Расстоечный шкаф

Сковорода электрическая

Сковорода электрическая

Столы тепловые

Столы тепловые

Шкаф пекарский

Шкаф пекарский

Электрокипятильники

Электрокипятильники

Тепловые линии

Тепловые линии

 Пароварки

Пароварки

Тепловые шкафы

Тепловые шкафы

Универсальные кухонные аппараты

Универсальные кухонные аппараты

Аппараты для приготовления в вакууме

Аппараты для приготовления в вакууме

МАКАРОНОВАРКИ

МАКАРОНОВАРКИ

Прессы для пиццы

Прессы для пиццы