|
Для того чтобы правильно выбрать тот разделочный стол, который вам нужен, необходимо учитывать большое количество параметров, таких как габаритные размеры, разделываемые продукты, инструменты разделки, планируемая нагрузка и т.д.
Рассмотрим эти и другие факторы более подробно. Во-первых, необходимо знать размеры места расположения стола производственного, чтобы он поместился в это место и при этом сочетался по глубине с другим оборудованием.
Во-вторых, необходимо определить как стол разделочный производственный будет применяться. На первый взгляд ответ очевиден - для механической обработки полуфабрикатов с помощью ножей и других мелких режущих кухонных инструментов, для чего подходит стандартный производственный стол. Однако на практике пользователь может купить стандартный производственный стол, а использовать для других целей, например для разрубки мясных туш, либо как подставка под тяжелое оборудование, либо как подтоварник и т.д.. В этом случае покупателю необходимо сообщить о предполагаемой цели использования стола разделочного производственного и завод Неста предложит либо специализированное под цели покупателя другое оборудование либо нестандартный вариант стола разделочного.
Следующим важным моментом является месторасположение стола разделочного, при пристенном расположение оптимальным выбором является стол разделочный производственный с бортом, при островном расположении выбирается стол производственный без борта.
При выборе разделочного стола на основе специфике конструкции самым важным является столешница, которая должна изготавливаться из нержавеющей стали, полипропилена или дерева. Наиболее рациональны вариантом является нержавеющая сталь, полипропилен чаще всего используется в мясном производстве и позволяет осуществлять разделку туш, а дерево (прежде всего бук) используется в кондитерском производстве. Остановимся более подробно на нержавеющей стали. При выборе стола разделочного производственного марка нержавеющей стали для покупателя совершенно неважна, так как в условиях кухонных помещений любая марка нержавеющей стали не будет ржаветь (это не касается бракованной стали), а вот толщина стали важна. На российском рынке предлагается столы производственные со столешницей из нержавеющей стали с толщиной 0,5мм, 0,8мм и 1мм. Самым оптимальным выбором является стол разделочный со столешницей из нержавеющей стали толщиной 0,8мм. Вариант с 0,5мм имеет низкую прочность и недолговечен, а с 1мм имеет чрезмерную прочность и дорогой.
Подложка столешницы стола разделочного производственного может быть изготовлена из обрезиненного металлокаркаса либо из ламинированного ДСП - оба варианта равнозначны и выбор зависит целиком от вкуса покупателя, разве что металлокаркас немного более влагостоек, а ДСП немного более прочен.
Каркас стола разделочного может быть изготовлен из уголка из крашенной стали, из уголка из оцинкованной стали, из уголка из нержавеющей стали и из трубы из нержавеющей стали. Стол разделочный производственный с каркасом из уголка из окрашенной стали самый дешевый вариант, но наименее долговечный, стол разделочный с каркасом из уголка из нержавеющей стали долговечней и более внешне привлекательней, но при этом и более дорогой, а стол производственный с каркасом из уголка из оцинкованной стали по цене является компромиссным вариантом двух предыдущих. Наиболее прочным, долговечным и привлекательным является разделочный стол с каркасом из трубы из нержавеющей стали, но при этом это и самый дорогой вариант.
Конструкция полки под столешницей также является фактором выбора стола производственного, при этом в любом случае она предназначена для хранение легкой кухонной утвари и ни в коем случае не является стеллажом. Т.е. если покупатель планирует хранить тяжелые предметы на полке разделочного стола, то необходимо указать на это производителю, так как стандартный разделочный стол для этого не предназначен. Если покупатель планирует размещать крупные предметы, то подойдет полка решетка, в случае необходимости хранить мелкие предметы, то тогда необходимо выбрать стол разделочный производственный с сплошной решеткой.
Так как большинство помещений имеют плинтуса на полу, то стол разделочный должен иметь столешницу, края которой отстоят от ножек (иными словами не рекомендуется стол производственный, ножки и торец столешницы которого находятся на одной плоскости).
Так как большинство помещений не имеют идеальных полов, то необходимо выбирать стол разделочный с регулируемыми по высоте ножками.
Также все кромки столов разделочных должны быть зачищены или загнуты, для того чтобы при перемещениях столов персонал не травмировался. При выборе стола разделочного производственного необходимо обратить внимание на то что сопряжения боковых торцов столешницы были проварены, иначе влага и загрязнения будут скапливаться в самой столешнице снижая санитарную безопасность и портя подложку столешницы.
Рассмотрев факторы выбора стола разделочного производственного, мы надеемся, что наши советы помогут Вам сделать правильный вывод и остаться довольным нашей продукцией, что и является целью нашей работы.
|
