GAM

GAM - бренд, марка, фирма GAM

Бренд профессионального кухонного оборудования GAM имеет за плечами четверть века истории. За это время компания успела освоить производство всего, что может потребоваться на кухне - от весов до печи для пиццы.

Торговая марка GAM славится своими овощерезками, несколькими видами весов, спиральными тестомесами, печами для приготовления пиццы. В ассортименте предложений GAM можно найти:  

  • ленточные пилы кухонные;
  • миксеры комбинированные с венчиками;
  • печи для пиццы разных размеров и производительности;
  • тестомесы и прочие электромеханические устройства.

 

Печи для пиццы GAM

Преимущество печей для пиццы GAM - поды каждой печи изготовлены из керамики, способной отлично сохранять тепло при рабочей температуре 60 - 450 градусов. Рабочее пространство закрыто дверцей, в которую интегрировано жаростойкое стекло. Корпус дверцы изготавливается из нержавеющей стали.

Печи GAM оборудованы термостатами для поддержания установленной температуры, которая обеспечивается работой трех тэнов в рабочей камере с подсветкой. Для сохранения традиционного вкуса хлеба и пиццы дно печей выложено керамикой, а изделия размещаются на шамоте - таким образом при выпечке получается характерная корочка. Использование керамики позволяет экономить энергию за счет долгого сохранения тепла.

Спиральные тестомесы GAM

Спиральный тестомес GAM - оборудование для изготовления однородной массы теста при влажности 39-50 %, пригодного для приготовления хлеба, выпечки, пиццы. Аппараты рассчитаны на использование в условиях малой пекарни, пиццерии, отдела в супермаркете. Для работы требуется подключение к сети 380 В.

Тестомесы GAM работают в двух скоростных режимах, обеспечивая вращение барабана и дежи из нержавеющей стали двумя двигателями. Рабочий объем варьируется в пределах 16 - 40 литров.

В качестве дополнений к тестомесам GAM можно приобрести таймеры, ролики, отсекатели теста и крючки для снятия дежи.

Все виды профессионального кухонного оборудования GAM производятся по самым современным технологиям, разработки постоянно совершенствуются - конструкторы GAM придают большое значение качеству и максимальной проработке каждой детали.