Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Все для магазина / Российский рынок весового оборудования для розничной торговли

Российский рынок весового оборудования для розничной торговли

Авторы: Самойлова Ю.
Сентябрь, 2007
Сегодня электронные торговые весы различных производителей ("Штрих-М", DIGI, "АТОЛ", "КАСцентр", "Эйком Мск"), с которыми мы ежедневно сталкиваемся в магазинах и супермаркетах, не только определяют массу товара, но и высчитывают его стоимость, играют роль калькулятора, запоминая сумму нескольких покупок; служат принтером, печатая этикетку — все это значительно облегчает работу продавца.

Сегодня электронные весы, с которыми мы ежедневно сталкиваемся в магазинах и супермаркетах, не только определяют массу товара, но и высчитывают его стоимость; играют роль калькулятора, запоминая сумму нескольких покупок; служат принтером, печатая этикетку — все это значительно облегчает работу продавца. Конечно, на рынках и в небольших магазинах продолжают применяться и обычные весы (без печати чека), а кое-где можно еще встретить и механические, но они уходят в прошлое, поскольку не обеспечивают необходимой точности взвешивания и требуют для поддержания работоспособности тщательного ухода и чистки. У электронных весов есть все необходимые преимущества: высокая точность, экономия времени за счет быстрого показа стоимости товара и увеличенный диапазон взвешивания — от 4 г до 15 кг. Это позволяет им работать в составе современных учетных систем на базе персональных компьютеров.

Ассортимент весов, применяемых в  современных форматах розничной торговли, достаточно разнообразен, чтобы каждая сеть или магазин смогла выбрать подходящую конфигурацию и  иметь несколько разновидностей весов. При выборе оптимальных моделей, помимо их  точности, необходимо учитывать наличие таких дополнительных опций, как: 
■ подсчет стоимости нескольких покупок; 
■ память, которая позволяет не  вводить каждый раз стоимость товара; 
■ печать этикеток со  штрихкодом или без него; 
■ возможность подключения к различным устройствам; 
■ наличие дисплея для покупателя и  т.  д. 
При эксплуатации весов необходимо соблюдать определенные правила  — регулярно проверять уровень и  устойчивость, плавно опускать взвешиваемый товар на  грузоприемную площадку, не  оставлять на  ней груз на  долгое время, не  выходить за  допустимый предел взвешивания. Нарушение установленных норм может привести к снижению чувствительности весов и  вывести их  из строя, в  то  время как бережное обращение максимально продлит срок их  службы и  создаст продавцу хорошую репутацию. 
По оценкам специалистов, на  российском рынке хорошим спросом пользуются весы отечественного производства («Штрих М», «Масса-К», «Петвес»), а  также импортные  — корейские CAS, Acom, более дорогостоящие японские DIGI, Mettler Toledo (Швейцария), Bizerba (Германия). Тем не  менее основная часть использующихся в  российской сетевой торговле весов приходится на  импортные образцы. Российские модели используются в  основном в  прилавочной торговле, для дополнительных нужд, в  небольших магазинах. Рынок весового оборудования среди импортных производителей можно поделить приблизительно следующим образом: около 40  % рынка импортных весов приходится на  CAS, 30  %  — на  DIGI, 25  %  — на  Mettler Toledo, 5  %  — на  Bizerba.

МНЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ 
О требованиях, предъявляемых к торговым весам 
Сергей Карпенко, менеджер прямых продаж, компания «Штрих-М»: 
— На российском рынке розничной торговли все большее распространение получают торговые весы с  печатью этикеток. Они устанавливаются в  торговых залах магазинов для быстрой и  удобной маркировки весового товара. Печать этикетки, большое количество хранимых товаров, многофункциональность и  легкая интеграция в  торговую сеть  — отличительные черты таких весов.

Александр Жулин, руководитель направления «торговые весы DIGI», компания «DIGI Россия»: 
— Безусловно, основная функция электронных торговых весов  — рассчитывать стоимость взвешиваемых товаров при заданной цене, но  порой можно наблюдать такую картину: у  продавца рядом с  электронными весами лежит калькулятор. Зачем? Чтобы суммировать стоимость различных взвешиваемых товаров. А  современные торговые весы  — это серьезная электронная техника, для которой вычисление и  суммирование стоимости, расчет сдачи не  являются сложными задачами, и  эту функцию можно и  нужно использовать. 
Электронные весы сегодня обеспечивают двухдиапазонное взвешивание, повышающее точность процесса, имеют кнопки быстрого вызова цены товара из  памяти, могут при необходимости учитывать вес тары. Различные ситуации предъявляют к весам разные требования. При выездной торговле или отсутствии электричества весы должны обладать возможностью автономной работы. Если случаются кратковременные перебои с электричеством, предпочтительнее весы с  аккумулятором, которые заряжаются автоматически. При длительных перебоях лучше выбрать весы, работающие от  батареек, ведь емкости аккумулятора может не  хватить. Современный уровень используемой элементной базы позволил достичь очень низкого уровня энергопотребления, и  время работы от  одного комплекта батарей достигает 1  000  часов. Но  самое главное требование к торговым весам  — это надежность. Выход из  строя торговых весов сразу останавливает процесс торговли, а  это влечет прямые убытки. Именно надежностью характеризуются торговые весы DIGI серии DS, на  которые дается два года гарантии. 
Основной спрос на  определенные модели весов так или иначе продиктован условиями их  использования и  необходимыми в  каждом конкретном случае функциями. Если от  весов требуется простое взвешивание  — нет смысла приобретать весы с  вычислением стоимости, также как не  следует заменять напольные весы какими-то другими. Поэтому в  каждой товарной группе есть свои «хиты», которые по  продажам стабильно занимают первое место. В  порционных весах наиболее востребованы компактность в  сочетании с  приемлемой платформой и  наглядностью отображения информации, под эти запросы лучше всего подходит модель DS-708. Аналогичные требования, но  с  учетом массы взвешиваемых товаров и  габаритов применимы и  к напольным весам. Надежность, наглядность, удобство использования  — вот что характеризует, например, модель DS-1100. 
Торговые весы обязаны иметь двусторонний дисплей и  двухдиапазонное взвешивание. В  зависимости от  условий применения дисплей покупателя может располагаться непосредственно на  корпусе весов (например, DS-700) или «возвышаться» на  стойке для удобства восприятия информации покупателем (DS-788). 
Что касается остальных групп весового оборудования, то  здесь гораздо чаще применяется индивидуальный подход, поэтому уже не  так просто выделить наиболее востребованные характеристики. Например, на  рыбных производствах из-за постоянно влажной агрессивной среды важна хорошая пылевлагозащита, а  вот для простого взвешивания на  складе необязательно использовать платформу из  нержавеющей стали. Разумеется, возможна любая компоновка: допустимо связать любую платформу с  любым индикатором, подобрав функции, необходимые для конечного заказчика, который должен серьезно подходить к выбору модели весов, учитывая все условия их  использования. Ориентированность только на  низкую цену грозит в  дальнейшем обернуться крупными затратами на  ремонт. 
Конечно, любая техника, на  какой бы  длительный срок службы она ни  была рассчитана, все же  может сломаться. Чтобы владелец не  разочаровался в  марке, ремонт должен быть быстрым и  недорогим. Как известно, самая ответственная и  дорогая часть современных весов — это тензодатчик, поэтому важно, чтобы он  был надежным. По  данным статистики, в  работе торговых весов DIGI доля отказа тензодатчиков из-за заводских дефектов не  превышает 0,3  % в  течение срока службы. 
Огромную роль играет предпродажная подготовка весов. Каждая единица весов DIGI проходит проверку, калибровку непосредственно перед отгрузкой дилерам, что сводит к нулю вероятность отгрузки ненастроенных весов. Конечно, немаловажную роль играет наличие на  складе всех запчастей, которые могут быть востребованы. Еще один важный аспект  — периодически модельный ряд весов обновляется, а  старые модели снимаются с  производства. Чтобы не  попасть впросак, потребителю лучше покупать либо весы серьезно зарекомендовавшего себя производителя (потому что даже после снятия весов с  производства выпуск запчастей не  останавливается), либо модели-долгожители, подтвердившие временем свое качество и  надежность. Вот тогда приобретение весов не  превратится в  покупку одноразовой неремонтопригодной «игрушки».

Евгений Филиппов, ООО «Эйком Мск»: 
— При выборе электронных торговых весов в  зависимости от  специфики магазина можно рассматривать: простейшие порционные, порционные влагозащитные, напольные весы, счетные весы, торговые весы, автономные торговые весы с  батарейками и  весы с  принтером этикеток. При этом для крупных магазинов основным является подключение весов к компьютеру и  объединение их  в  сеть, простота эксплуатации и  высокая скорость работы в  сети. 
Основными требованиями при эксплуатации весов являются: надежность, удобство использования, качественное гарантийное обслуживание. Для работы в  сети, наша компания предлагает весы Acom Nets, основные преимущества которых: порт TCP/IP, позволяющий увеличить скорость обмена информацией весов с  компьютером, уникальный беспроводной механизм принтера этикеток, обеспечивающий простоту чистки тракта и  замены ролика этикеток.

Борис Меляков, директор по  продажам ГК  «АТОЛ»: 
— В современной торговле весы используются в  трех зонах: в  фасовочном цехе, торговом зале и  за  прилавком, а  также в  мясных и  рыбных отделах. 
В торговом зале к весам предъявляется существенное требование  — наличие дисплея покупателя, установленного на  стойке. В  случае прилавочной торговли дисплей будет выше витрины и  легко доступен взгляду покупателя. В  залах самообслуживания могут использоваться весы и  без стойки, но  к ним, помимо прочего, добавляется требование вывода текстовой и  рекламной информации на  экран  — это вообще большой плюс для весов, ориентированных на  работу в  крупных сетевых магазинах. 
Еще одним аспектом функциональности весов можно считать удобство работы с  клавиатурой  — чем больше количество клавиш, тем больше товаров можно сохранить для прямого вызова, а  это ускоряет работу продавца, а  также расширяет сферу применения модели  — ее  можно установить в  зале самообслуживания, что часто практикуется в  гипермаркетах. 
В зоне предпродажной фасовки товара в  основном используют весы без стойки. Здесь другая специфика и  другие требования  — например, максимальный вес, размер клавиатуры, объем памяти, скорость обработки и  передачи данных. Поэтому чаще всего сегодня используют весы с  Ethernet. 
Безусловно, для всех типов весов дополнительной полезной опцией является возможность свободного формата этикетки, а  также высокая скорость ее  печати. 
В третьей зоне  — отделах, где взвешиваются свежие и  мороженые рыбные или мясные продукты,  — особенные требования. Прежде всего, весы должны быть влагонепроницаемыми, особенно клавиатура. И  для обеспечения большей надежности здесь обычно применяют подвесные модели. 
Если еще совсем недавно основной спрос был на  дешевый сегмент, то  с  развитием торговли и  увеличением уровня автоматизации интерес привлекают модели средней ценовой категории. Это связано с  повышением требований к качеству оборудования в  целом. Магазины волнует надежность, простота в  обслуживании, количество клавиш, наличие и  качество дисплея покупателя, объем памяти — именно по  этим показателям сейчас в  основном конкурируют производители.

Сергей Дегтярь, начальник отдела маркетинга компании «КАСцентр»: 
— Главное, что должны делать весы, — это определять вес товара, поэтому в  небольших торговых точках и  на  рынках применяют торговые весы для простого взвешивания. Но  современное весовое оборудование выполняет и  много других полезных функций для снижения издержек, контроля, автоматизации и  ускорения технологических процессов в  магазине, на  складе, при фасовке товара и  на  производстве. При этом расширение возможностей влечет и  увеличение стоимости весов. 
В более-менее современных магазинах почти всегда используют весы с  чекопечатью. Такие весы взвешивают товар, определяют его стоимость, формируют штрихкод, печатаю самоклеющуюся этикетку и  формируют отчетные данные для последующей обработки и  анализа. Весы с  чекопечатью подключаются в  общую информационную сеть магазина. Работа с  общей базой данных позволяет выводить на  этикетку дополнительную информацию, например, состав продукта, рекламу или координаты магазина. Большая часть этих весов импортного производства: CAS, Mettler, Digi, Bizerba. 
Сегодня, при более узкой специализации в  торговле, очень важно  — какой товар будет взвешиваться на  весах, при этом производители расширяют модельный ряд и  предлагают весы для каждого вида продукции. Наша компания предлагает подвесные весы для рыбного отдела, чаши для овощных отделов, платформы с  бортиком для гастрономии, защитные кожухи для мокрой продукции или специальные влагозащищенные SW-II. 
Конечно, многое определяется форматом магазина и  его бюджетом. Для дискаунтера с  небольшим ассортиментом или на  фасовке важнее всего надежность и  ремонтопригодность весов, здесь лучше предложить весы CAS серии LP, для гипермаркетов с  огромным ассортиментом и  супермаркетов, где важен современный дизайн, подойдут CL5000. 
При выборе весов надо ориентироваться не  только на  функциональные возможности, производителя, стоимость, качество и  место сборки самих весов, но  и  на  последующую техническую поддержу производителя, наличие реального склада запчастей, возможность проведения оперативного и  качественного гарантийного и  послегарантийного ремонта, а  также стоимость владения весами. Ведь простой весов  — это, прежде всего, потеря времени и  недовольство вашего покупателя.

О технологиях 
Сергей Карпенко
: 
— Последняя тенденция в  сфере комплексов этикетирования — дальнейшее развитие весов на  базе персонального компьютера и  операционной системы Windows. Без преувеличения можно сказать, что это новый этап в  области создания эффективного и  высокотехнологичного оборудования. Торговые весы, реализованные на  базе Windows CE, не  составит проблем интегрировать в  локальную сеть любой сложности. Технология TouchScreen, применяемая в  подобных изделиях, делает работу простой и  более понятной. Wi-Fi модуль позволяет передавать информацию по  беспроводной связи. Используются также мультимедийные возможности. 
Пример подобного оборудования  — комплекс этикетирования «Штрих РС  200  CE» (разработка компании «Штрих-М»). Это новая версия комплекса этикетирования «Штрих PC 200», но  реализованная уже на  базе Windows CE. Мощное программное обеспечение позволяет выполнить настройки под любые требования пользователя. Есть возможность подключения модуля WiFi и  формирования любого вида отчетов (по PLU, дате, периоду, оператору, отделу). Модель «Штрих РС  200  CE» оснащена цветным 6-дюймовым LCD дисплеем с  сенсорным экраном и  дополнительным ЖК-дисплеем покупателя. Дисплей покупателя может быть использован как для отображения информации о взвешиваемом товаре, так и  для демонстрации рекламы (рекламных роликов, видеозаписи процесса приготовления блюд профессиональными поварами и пр.). 
В весах простого взвешивания за  последний год ничего нового не  появилось: производители экспериментируют с  дизайном, индикацией и  размещением блока управления.

Александр Жулин: 
— Сегодня торговые весы не  только взвешивают товар. Современная тенденция  — стремление облегчить учет товаров, снизить издержки. Все чаще весы объединяют в  локальную сеть для удобства изменения и  обновления баз по  товарам, снижения вероятности ошибок при программировании или учете товаров. Весьма интересной является разработка весов для самообслуживания, которая не  позволяет клиенту взвесить следующий товар, не  просканировав предыдущий. То  есть покупатель не  только взвешивает товар (это можно встретить и  сейчас), но  и  практически «пробивает» его сам на  кассе. Таким способом можно легко экономить на  персонале в  торговом зале, повысить скорость обслуживания. 
Для любого предприятия очень важно снизить вероятность ошибок, иметь полный контроль над происходящими процессами, уменьшить издержки. В  полной мере это применимо к современной организации работы складских комплексов. Весовые комплексы DIGI позволяют взвешивать продукцию на  всех этапах с  высокой точностью и  передавать данные о весе (вес товара, вес тары, суммарное взвешивание, итоги за  день и  т.  д.) на  компьютер или локальную сеть. Использование весовых индикаторов с  интерфейсом передачи данных через RS-232  или через сетевое соединение позволяет контролировать все стадии прохождения продукции. Примером могут служить весовые комплексы , установленные на  мясокомбинатах «Черкизовский», «Останкино». Там используются весовые платформы DIGI (в том числе и  с улучшенной пылевлагозащитой, что позволяет мыть весовые платформы по  окончании смены) в  сочетании с  индикаторами, передающие данные в  общую сеть. 
Существуют и  более экзотические пока предложения, например, мультимедийные весы, которые обладают большим цветным дисплеем. Объем памяти в  них позволяет выводить на  экран любую необходимую для покупателей информацию в  виде изображений или видео. Это может быть сообщение о работе магазина, о специализированных акциях или новых предложениях для покупателей. А  если на  дисплей таких весов выводятся рекламные ролики, владельцы магазинов станут обладателями дополнительного источника доходов. 
При построении локальных сетей в  магазинах наиболее востребованными по-прежнему остаются системные весы с  печатью. Их  использование позволяет осуществить 100  %-ную маркировку продукции штрихкодом, что повышает скорость обслуживания на  кассе и  снижает вероятность ошибок. Также в  настоящий момент все большее распространение приобретают аналогичные системы учета и  маркировки продукции на  производствах, на  складах. Передача данных возможна как через стандартные разъемы для связи с  COM-портом, так и  через сетевые платы Ethernet. Это позволяет учитывать и  контролировать прохождение товара через все этапы, от  входного контроля на  приемке товара до  выхода готовой продукции из  производства или отгрузки со  склада.

Борис Меляков: 
— Если говорить об  интерфейсных возможностях, то  раньше использовался только RS–232, но  сейчас данная технология считается устаревшей по  причине ряда ограничений интерфейса для возможностей весов: небольшая скорость передачи данных и  минимальное расстояние работы от  компьютера (максимально 15  м). Сейчас наибольшим спросом пользуются весы с  технологией Ethernet. Так, например, компания Ishida уже включила Ethernet в  стандартную комплектацию, что сразу улучшило ее  позиции в  сравнении с  конкурентами. 
Но прогресс не  стоит на  месте, и  в ближайшей перспективе можно ожидать (с развитием беспроводных технологий) широкого распространения весов с  применением WiFi. Это позволит избавиться от  кабелей и  не  бояться, что кто-то их  заденет. 
А в  более отдаленном временном периоде увеличится спрос на  весы верхнего ценового сегмента, поддерживающих Unix и  Windows. В  них вместо небольшого дисплея будет встроен полноценный монитор для отображения полной информации о товаре и  размещения рекламы.

Сергей Дегтярь: 
— Одна из  основных тенденций  — совмещение весов и  кассового терминала. Это позволяет экономить время покупателю, предохраняет магазин от  несанкционированного довложения продукции после взвешивания и  сокращает общее число весов с  чекопечатью в  магазине. Подобное оборудование западных брендов стоит очень дорого и  при недостаточной загруженности может не  окупиться. Как вариант фирма CAS предлагает подключение недорогих весов AP к кассовому модулю. 
Дальнейшее развитие технологий для весового оборудования вряд ли  будет иметь принципиальный характер. Прежде всего, будет улучшаться программное обеспечение, увеличиваться память PLU, скорость передачи данных, WiFi, использование ЖК-дисплеев для рекламы. 
Уже сегодня интегрированное в  информационную сеть предприятия весовое оборудование позволяет использовать статистические данные, использовать полученные данные через интерфейсы TCP/IP, RS232, RS483, WiFi для компьютера, принтера этикеток, сканера, оформления отгрузочных документов. В  качестве примера можно привести торговую сеть «Перекресток», которая недавно стала применять системные весы CL5000, использующие для работы с  сетью бескабельное соединение WiFi. 
Особо стоит отметить такую функцию, как возможность объективного контроля со  стороны руководства за  любым этапом технологической цепочки, где применяется весовое оборудование. Немаловажна также квалификация персонала, работающего с  системными весами. Поэтому чем проще и  «дружелюбнее» интерфейс, чем меньше манипуляций по  запуску оборудования, тем лучше.

О рынке 
Александр Жулин
: 
— Количество предложений по  весам в  РФ  сейчас огромно. Растет количество производителей, представленных в  России, растет количество поставщиков. Из-за жесткой конкуренции каждый представитель стремится снизить цены. За  счет чего это происходит? Основные тенденции по  снижению издержек сводятся либо к разработке новых моделей с  использованием более дешевых комплектующих, либо к переносу производств в  страны с  более дешевой рабочей силой. Эта тенденция приводит к тому, что многие известные мировые производители запускают новые фабрики в  Китае, аналогичная ситуация наблюдается и  в нашей стране: для многих так называемых российских производителей весы также изготавливают в  Китае. Очень сложно в  таких условиях сохранить стабильное качество, и  удается это лишь самым крупным мировым производителям, у  которых отлажены производственные процессы и  имеет место полный контроль производства. 
Отсталость российского рынка торгового оборудования от  Запада продиктована непосредственно историей развития магазиностроения в  России. Если на  Западе формат супермаркетов существует уже десятки лет, то  в  нашей стране высокотехнологичная, цивилизованная торговля стала зарождаться в  90-х годах прошлого века. Конечно, в  России развитие торговли будет проходить по  европейскому пути, и  текущие тенденции свидетельствует об  этом. Существующие сети магазинов современных форматов (супермаркеты, гипермаркеты, дискаунтеры, торговые центры), имеют достаточный опыт и, подбирая оборудование, сразу планируют закупить все необходимое. Однако часто открываются новые магазины, особенно в  регионах, где зачастую закупка оборудования планируется руководством из  расчета «на что сегодня хватит денег». В  этом случае современными качественными электронными весами такие магазины будут оснащаться лишь после устаревания или поломки старых, то  есть  в  процессе замены парка оборудования. 
Тем не  менее развитие потребительского рынка идет вперед семимильными шагами, и  очень скоро можно будет в  любом городе наблюдать точно такие же  магазины и  торговые центры, как в  столице или на  Западе, но, естественно, со  своими отличительными российскими чертами.

Евгений Филиппов: 
— В последние годы наблюдается рост числа производителей весового оборудования и  появление более совершенных моделей весов. По  данным нашей компании хорошим спросом пользуются весы следующих ценовых категорий: весы с  принтером этикеток Acom Nets 27–31  тыс. руб., а  также порционные весы Acom PW-200  3–3,5  тыс. руб. 
Борис Меляков: 
— Российский рынок весов, как и  любой другой, можно разделить на  три ярко выраженных сегмента. В  низшем ценовом сегменте представлены модели российских производителей с  минимальным функционалом. В  среднем и  верхнем сегментах представлены мировые бренды  — Digi, Metler Tolledo, Bizerba, а  также новый для России производитель (но не  для других стран)  — японская компания Ishida. 
Именно средний и  верхний сегменты привлекают сейчас наибольший интерес. Основные ритейлеры уже определились со  своими предпочтениями, и  в наших магазинах часто встречаются модели и  DIGI, и  Mettler. Однако, несмотря на  приверженность определенным производителям, потребительский рынок весов можно считать еще не  вполне устойчивым  — любая новая марка весов или модель сразу испытывает на  себе повышенный интерес со  стороны покупателей. К примеру, только что начавшиеся нами продажи весов Ishida уже позволили получить несколько хороших заказов. 
К этому стоит добавить, что российский рынок имеет свою специфику: на  европейском рынке лидером является Bizerba, на  азиатском  — Ishida, а  на  нашем рынке примерно равные доли имеют CAS, DIGI и  Mettler Tolledo. Как именно будет меняться российский рынок, покажет время, но  уже можно утверждать, что сегодня в  Россию пришли все ведущие игроки мирового рынка весового оборудования. Теперь вопрос только в  качестве и  наличии функций, необходимых российскому потребителю.