Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для производства колбасных изделий / Шприцы колбасные / Шприцы колбасные вакуумные роторные ЭЛЬФ 4М / Шприц вакуумный (перекрутчик для колбас, сосисок, роторный) ИПКС-047МП(Н)
Шприц вакуумный (перекрутчик для колбас, сосисок, роторный) ИПКС-047МП(Н)
Данное оборудование предназначено для производства сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, творога и т.п. Вакуумный шприц-перекрутчик обеспечивает порционное наполнение полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в корпусе ротора гарантируют плотное заполнение оболочек. Шприц для работы в режиме перекрутчика с синтетическими оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.
Наличие трех независимых каналов автоматического управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.
Вакуумный шприц-перекрутчик может использоваться для непрерывного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием без перекрутки комплектуется четырьмя цевками с наружным диаметром 14, 20, 38 мм и 38 мм со вставкой (для вареных колбас), вакууметром и камерой разделителем сред, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный насос. В этом исполнении вакуумный шприц-перекрутчик может производить наполнение как натуральных, так и синтетических оболочек.
Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой. Шприц для фарша ИПКС-047П(Н) укомплектованный дополнительной гайкой может работать на натуральной оболочке с цевками, имеющими наружный диаметр 12, 14. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм.
Вакуумный шприц-перекрутчик совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики
| Производительность по подаче продукта в оболочку, не менее, кг/ч | 1200 |
| Производительность по производству сосисок, не более, кг/ч | 200 |
| Объем бункера, не менее, л | 100 |
| Количество лопаток ротора, шт. | 12 |
| Частота вращения ротора, об/мин | 28-93 |
| Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта, не менее, кгс/кв.см | 6 |
| Масса одной дозы подаваемого в оболочку продукта | |
| - минимальная, кг | 0,03 |
| - максимальная, кг | 2,0 |
| Погрешность дозирования, не более, % | |
| - от 0,03 до 0,05 кг | 9 |
| - от 0,05 до 0,5 кг | 3 |
| - от 0,5 до 2,0 кг | 1,5 |
| Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 |
| Установленная мощность, не более, кВт | 2,4 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 1100х700х1700 |
| Масса, не более, кг | 250 |
