Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Холодильное и морозильное оборудование / Витрина для компонентов пиццы / Витрина Atesy для компонентов пиццы Болоньезе

Витрина Atesy для компонентов пиццы Болоньезе

     Успех приготовленного блюда напрямую зависит от свежести использованных продуктов. Для сохранения компонентов блюд в пунктах общественного питания используют профессиональное оборудование. Для удобства и достижения наибольшей эффективности работы созданы специфические установки и агрегаты, предназначенные для конкретных целей касательно процесса приготовления конкретных блюд.

     Настольные холодильные витрины серии "Болоньезе" от Atesy предназначены для демонстрации и кратковременного хранения (не более 3-х часов) компонентов (топингов) для приготовления начинки пиццы.

     Витрина "Болоньезе" - это малогабаритный стальной корпус с камерой из прозрачного гнутого стекла со встроенным холодильным агрегатом и гастроемкостями для размещения компонентов начинки. Холодильная система обеспечивает поддержание температуры внутри камеры в пределах 2-8°C, располагается в правой части витрины, сверху ограничена плоской платформой, которую можно использовать в качестве полки для размещения часто используемых подручных средств. Пассивный испаритель системы располагается над емкостями. Система охлаждения работает на фреоне 134а. Запененный корпус предотвращает утечку холода в процессе работы, а вся конструкция создана таким образом, что примерзание продуктов ко дну гастроемкости исключено.

     Atesy предлагает две модели витрин "Болоньезе":

- Болоньезе-6;

- Болоньезе-8.

Первая модель рассчитана на размещение 6-ти стандартных гастроемкостей GN 1/4х150, вторая - на восемь таких же гастроемкостей.

     Моллированное стекло, корпус из нержавеющей стали и в целом приятный и стильный дизайн изысканно дополнят любой современный интерьер. Открытый доступ к топингам позволяет без остановок быстро готовить пиццу из компонентов, которые сохранят свою свежесть, благодаря работе настольных витрин "Болоньезе"

	Модель	Длина, мм	Ширина, мм	Высота, мм	Температурный режим, °С	Мощность, кВт	Напряжение, В	Масса, кг
	Болоньезе-6	1350	310	474	+2…+6	0,16	220	61.4
	Болоньезе-8	1680	310	474	+2…+6	0,16	220	71.5

Перейти к выбору витрин для компонентов пиццы