Пензмаш

«Пензенский машиностроительный завод» был основан осенью 1941 года – технической базой послужили станки расформированной фабрики по изготовлению бисквитов и текстильного машиностроительного завода.

После окончания Великой Отечественной войны Пензмаш специализировался на производстве профессионального оборудования для оснащения текстильных производств.

С течением времени ассортимент предприятия расширился и сегодня Пензмаш предлагает своим клиентам промышленное оборудование для оснащения предприятий общественного питания.

Продукция компании Пензмаш можно описать одним словом – добротность.

Наиболее востребована техника завода в крупных пищеблоках и пекарнях. Ассортимент включает в себя:

тестомесы спиральные на 140 литров с подкатной дежой. Последние существуют в
исполнении из углеродистой и нержавеющей стали. Модельный ряд включает аппараты с 1 и 2 скоростями. Предназначены для работы с тестом влажностью не менее 35%;
тестомесы спиральные на 330 литров подкатной дежой. Последние существуют в исполнении из углеродистой и нержавеющей стали. Предназначены для работы с тестом влажностью не менее 33%;
тестомесы горизонтальные. Объем рабочего бункера – 70 литров. Используется для однородного замеса всех видов теста, начиная от мягкого сдобного и заканчивая крутым пресным. Также используются для придания однородности начинке;
машины для раскатки теста. Способны работать с продуктом любой плотности – в том числе и крутым пельменным тестом. Ширина готового полотна может достигать 350 мм. Толщина пласта варьируется в диапазоне от 1 до 4 мм;
шкаф хлебопекарный. Включает в себя 3 автономных уровня. Рабочая температура варьируется в диапазоне от 100 до 300 С, погрешность +/- 10 С;
шкаф расстоечный. Рабочая температура варьируется в диапазоне от 15 до 40 С;
мукопросеиватель вертикальный. Единовременно рабочий бункер вмещает 40 кг муки. Производительность – 500 кг/час;
мукопросеиватель горизонтальный. Единовременно рабочий бункер вмещает 20 кг муки. Производительность – 600 кг/час;
аппарат для производства макаронных изделий. Обеспечивает последовательно: замес теста, формовку изделий, нарезку и предварительную просушку;
шкаф сушильный. Предназначен для финальной обработки сухофруктов, макаронных изделий и т.д. Средняя производительность – 35 к/час;
котлы пищеварочные стационарные. Используются в пищеблоках для приготовления первых блюд, напитков и т.д. Пензмаш предлагает модели на 160 и 250 литров. Обеспечивают следующие режимы работы: варка, приготовление на пару, разогрев;
котлы пищеварочные с перемешивающим элементом. Существуют модели на 160 и 250 литров. Востребованы в кондитерских цехах, т.к. с их помощью осуществляется корректное приготовление глазури и обеспечение нужной температуры для ее дальнейшей эксплуатации.