Спиральные тестомесильные машины отечественного производства

* - может изменяться в зависимости от рецептуры изделия

* - может изменяться в зависимости от рецептуры изделия

СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Серии МТ

Предназначены для эксплуатации в малых пекарнях, кондитерских цехах, заведениях общественного питания.

Представлены:

•  односкоростными моделями с фиксированной дежой: МТ-12, МТ-25;
•  двухскоростными моделями с фиксированной дежой: МТ-25-01;
•  двухскоростными моделями со съемной дежой и подъемной головой: МТ-30.

Имеют:

• ​ s-образный месильный орган, центральный отсекатель;
• ​ представлены односкоростными и двухскоростными моделями;
• ​ все соприкасающиеся с тестом детали выполнены из нержавеющей стали;
• ​ корпус – окрашенный металл;
• ​ электро-механическая панель управления.

Двухскоростные модели работают в 3-х режимах:

«1» – работа на первой скорости (обороты дежи – 10 об/мин., обороты спирали – 100 об/мин.) вращения инструмента;

«2» – работа на второй скорости (обороты дежи – 20 об/мин., обороты спирали – 201 об/мин.) вращения инструмента;

«Авт.» – в этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК» машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного установкой аппарата реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую (более высокую) скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».

МТ-12	МТ-25	МТ-25-01	МТ-30

* - может изменяться в зависимости от рецептуры изделия

СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ с подкатной дежой

Традиционные тестомесильные машины предназначены для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки в невращающихся подкатных дежах.

ТММ-140, ТММ-330, А2-ХТ-3Б	А2-ХТЮ	Л4-ХТ-2В

• ​ спиральная форма месильного органа;
• ​ панель управления расположена справа (если смотреть на машину спереди со стороны дежи);
• ​ месильный орган совершает вращательное движение вокруг своей оси и планетарное движение вокруг оси дежи;
• ​ электрические характеристики: 380В / 3 фазы / 50Гц;
• ​ влажность теста:
• ​ 33-54% - для А2-ХТЮ, ТММ-330, A2-ХТ-3Б, Л4-ХТ3-2Б;
• ​ 35-54% - для ТММ-140, Л4-ХТВ, Л4-ХТ-2В;
•  продолжительность замеса – до 20 мин;
• ​ имеют реле времени (кроме моделей Л4-ХТВ, A2-ХТ-3Б);
•  по окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу;
• ​ модель ТММ-330 имеют устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста;
• ​ модель А2-ХТЮ имеет месильный орган в форме спиральной рамки;
• ​ модели Л4-ХТ-2В нерж. и Л4-ХТ3-2Б нерж. имеют месильный орган, крышку дежи и крышку мотора редуктора из нерж. стали;
• ​ у модели ТММ-140 месильный орган из нерж.стали – под заказ;
• ​ возможна дополнительная поставка деж из углеродистой или нержавеющей стали
• ​ дежи к ТММ-140 можно использовать при замесе теста на тестомесах Л4-ХТВ, Л4-ХТ-2В и Л4-ХТ-2В нерж..

* - может изменяться в зависимости от рецептуры изделия.

Тестомесы Смелянского ЭМ3 приходят в единой транспортной упаковке с одной дежой на выбор, если при заказе не оговорено иначе.

Дежеопрокидыватели – под заказ