Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для переработки мяса / Скороморозильные аппараты Пран / Аппараты скороморозильные стеллажные типа АМС
Аппараты скороморозильные стеллажные типа АМС
Морозильные стеллажи типа АМС – устройства, предназначенные на быструю заморозку мясных продуктов, рыбы, овощных и фруктовых продуктов. Заморозка осуществляется за счет движения холодного воздуха (до -30 градусов) с нагнетаемой циркуляцией.
В комплектации стандарт скороморозильный стеллаж изготавливается на общей раме, на которой размещается рабочая камера (шкаф), в которой собственно происходит заморозка, агрегат генерирующий холод (устанавливается в задней части устройства) и воздухоохладитель. При необходимости возможно выведение рабочего агрегата за пределы общей установки.
Заморозка объектов осуществляется на специальных лотках (два комплекта лотков идут в стандартной комплектации), которые размещаются на сетках в правой части шкафа, а в противоположной части установлены радиаторы охлаждения и вентилятор для нагнетания охлажденного потока воздуха.
Помещенные на лотки продукты полностью замораживаются в течении 50-60 минут, пока идет заморозка первой части, следующая партия рабочего материала раскладывается на второй комплект лотков.
Если предполагается работа устройства в зимний период, с размещенным на улице агрегатом, потребуется дополнительная зимняя опция. Так же зимний вариант нужен, если рабочий агрегат установлен в помещении с температурой не выше +4 градусов.
Технические характеристики
Параметры | АМС-25 | АМС-35 | АМС-50 | АМС-100 |
Производительность замораживания по пельменям при температуре продукта от tнач=+15°С до tкон=-18°С), кг/ч |
25 | 35 | 50 | 75 |
Температура воздуха в камере аппарата, °С | – 30 ± 1 | |||
Время заморозки пельменей от tнач=+15°С до tкон=-18°С, мин |
45...55 | |||
Хладагент | R-22 | |||
Электропитание | 380 В, 50 Гц | |||
Габаритные размеры, мм - длина - глубина - высота |
1480 1900 1850 |
1480 2162 1850 |
1480 2162 1850 |
1480 1600 1850 |
Установленная мощность, кВт | 4,0 | 5,0 | 6,63 | 10,5 |
Перейти к выбору скороморозильных аппаратов