Оборудование для производства макаронных изделий ITALGI

Все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали.

MODULA

Может состоять из: машины для раскатки тестовой ленты С200, месильной емкости V4, насадки для резки лапши Т3,

устройства-насадки для формования равиолли PR25 и гноччи GN20.

• ​ C200 предназначена для получения тестовой ленты шириной 200 мм;
• ​ возможность регулировать толщину раскатки от 0,2 до 3,5 мм.

MULTIPLA, COMBIMAX, MICRA, ESTRO, P17, P35A, P55DV

Машины MULTIPLA, COMBIMAX, MICRA, ESTRO, P17, P35A, P55DV представляют собой комбинацию тестомесильной машины

для крутого теста (месильный орган – вал с лопастями) и механического безвакуумного экструдера.

В представленных моделях:

​ В стандартную комплектацию входит автоматический нож для производства короткорезанных макаронных изделий, кроме Micra (опция);

• ​ MULTIPLA, MICRA, ESTRO - настольные модели;
• ​ COMBIMAX, P17, P35A, P55DV – напольные модели (устанавливаются на стенд из нержавеющей стали);
• ​ MULTIPLA, COMBIMAX стандартно комплектуются устройством для формования равиолли (в комплекте одна матрица и матрица-сцепка для раскатки теста). Варианты матриц: 28х28, 43х43, 55х55, овал 83х70, круг 42х42, 60х60х50, полумесяц 70х40 мм;
• ​ P55DV оснащен 2 месильными емкостями;
• ​ COMBIMAX комбинированная машина для производства различных видов пасты, включая равиолли;
• ​ COMBIMAX, P35A, P55DV комплектуются системой охлаждения пресса;
• ​ модель P17 укомплектована 1 лотком для макаронных изделий, P35A, P55DV – 3 лотками;
• ​ могут использоваться для формования тестовой ленты, используемой в дальнейшем для производства равиолли или лапши;
•  у моделей MULTIPLA, ESTRO матрицы Ø 75, COMBIMAX, P35A, P55DV - Ø 109, MICRA - Ø 70, P17 - Ø 94.

Внимание: бронзовые насадки в стандартную комплектацию не входят!

MODULA C200+V4+T3+PR25+GN20	MULTIPLA	ESTRO

MICRA	P17	P35A	COMBIMAX