Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для производства макаронных изделий / Столы для пасты ITALGI

Столы для пасты ITALGI

Столы для пасты — это комбинированные столы, в которые встроены различные модули для приготовления пасты, овощей, всевозможных блюд итальянской кухни.

В зависимости от модели столы представляют собой комбинации из встроенных устройств: электроварки с корзинами, мармиты тепловые, холодильные модули, индукционные плиты.

Во всех представленных моделях столов:

  • Исполнение – нержавеющая сталь;
  • электронная панель управления;
  • электроварка и мармиты имеют датчики для определения уровня воды;
  • электрические характеристики: 380 В / 3 фазы / 50 Гц.
  • ВНИМАНИЕ: гастороемкости в комплект мармита и охлаждаемого модуля НЕ ВХОДЯТ!

 

Составные элементы столов для пасты:

ЭЛЕКТРОВАРКА

Предназначение – варка макарон, овощей и т.д.;

  •  представляет собой варочную ванну с секциями из нержавеющей стали. В каждую секцию, наполненную водой, помещается несколько сетчатых корзин с термоустойчивой пластиковой ручкой. По окончании отваривания корзина автоматически поднимается из ванны для отцеживания жидкости.
  • термостат позволяет регулировать температуру воды от 50 до 100°C;
  • сетчатые корзины в комплекте (размер корзины 110х110х110 мм).

МАРМИТ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ТЕПЛОВОЙ

  • Предназначение – сохранение в горячем состоянии супов, соусных блюд, гарниров;
  • терморегулятор позволяет поддерживать температуру до 100°C;
  • водяной обогрев;
  • слив и залив воды происходит автоматически;

ПЛИТЫ С ИНДУКЦИОННЫМ НАГРЕВОМ

  • Обеспечивают минимальные энергозатраты, оснащены системой защиты от перегрева;
  •  герметичная стеклокерамическая поверхность толщиной 10 мм;
  • 2 круглые зоны нагрева диаметром 250 мм;
  •  температура регулируется от 35°до +225°С;
  • зоны нагрева мгновенно приходят в рабочее состояние в случае контакта с посудой из специального сплава, реагирующего на индуктор;

ОХЛАЖДАЕМЫЙ МОДУЛЬ

  • Охлаждение происходит при помощи холодильного агрегета;
  • температура регулируется от 0°до +4°С;
  • поставляются с 4 выдвижными ящиками (размером 430х380х190 мм) и охлаждаемым мармитом 4х1/6Gn;
  •  под заказ возможно исполнение ящиков с температурой 0°…-18°C.
TRAVIATA RIGOLETTO NABUCCO

Модель

RIGOLETTO

TOSCA

TRAVIATA

TURANDOT

OTELLO

NABUCCO

TROVATORE

AIDA

Габариты стола, мм

1310x800x900

1310x800x900

1610x800x900

1610x800x900

1700x800x900

1700x800x900

2000x800x900

2000x800x900

Общая мощность, кВт

7,2

10,4

11,4

14,6

7,6

10,8

11,8

15

Вес, кг

210

210

240

240

250

250

280

280

Электроварка

Вместимость Ванна х Корзин

1х4

1х4

2х4

2х4

1х4

1х4

2х4

2х4

Мармит электрический тепловой

Размер ванны, мм

15х1/6Gn

5х1/6Gn

15х1/6Gn

5х1/6Gn

15х1/6Gn

5х1/6Gn

15х1/6Gn

5х1/6Gn

Плиты с индукционным нагревом

Конфигурация

нет

2 зоны нагрева

нет

2 зоны нагрева

нет

2 зоны нагрева

нет

2 зоны нагрева

Охлаждаемый модуль

Охлаждение

нет

нет

нет

нет

есть

есть

есть

есть

Дополнительно:

Гастороемкость 1/6Gn

1 090

1 090

1 090

1 090

1 090

1 090

1 090

1 090

Стеклянные двери стола

32 681

32 681

38 128

38 128

38 128

38 128

41 759

41 759

Исполнение охлаждаемых ящиков с t 0...-18C

---

---

---

---

36 313

36 313

36 313

36 313

 

Перейти к выбору оборудования для производства макаронных изделий