Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Барное оборудование / Соковыжималка универсальная
Соковыжималка универсальная
Важнейшая составляющая здорового питания – насыщение организма легкоусвояемыми веществами, минералами, витаминами. В стакане свежего овощного или фруктового сока их в избытке. Прекрасная альтернатива пиву, вину, водке! Но как добыть сок из моркови, свеклы или яблока? На вид они твердые, как будто лишенные какой-либо жидкости. Но это впечатление обманчиво – сока в них довольно много. Конечно, меньше, чем в мякоти цитрусовых, но все равно достаточно, если используется соковыжималка универсальная. Купить ее можно в нашем магазине.
Как работает универсальная соковыжималка?
Принцип действия ее несложен и был придуман еще в середине прошлого века. Главный рабочий инструмент – металлическая терка, которая вращается с огромной скоростью от электродвигателя устройства. В современных соковыжималках максимальная скорость – около 10-15 тысяч об/минуту. В результате плоды перетираются до состояния кашицы, которая отжимается на сетчатом фильтре под действием центробежной силы.
Профессиональная соковыжималка универсальная имеет несколько режимов скоростей. Чем быстрее вращается терка, тем мельче и лучше перетираются яблоки, груши, морковь и другие твердые плоды, тем больше получается сока на выходе. А с другой стороны, при большой скорости не успевают измельчиться мягкие плоды: томаты и ягоды. Для них нужна скорость около 9000 об/мин. Для оптимальной работы в соковыжималке должно быть минимум два режима скорости.
Сравнительный обзор соковыжималок нашего каталога
На нашем сайте представлены модели 8 соковыжималок из Германии, Италии, Франции, Швейцарии и США. Самые дешевые из них, доступные и домохозяйкам, – модели Redmond RJ-M901, Redmond RJ-M904 и Redmond RJ-M905 американской компании Redmond. Самые дорогие, но и самые производительные – модель Fimar CFV 30 итальянской фирмы Fimar, и модель Robot Coupe J80 Ultra, выпускаемая во Франции. Цены на немецкие модели Bork 21095 Si, Bork 24150 S и швейцарскую модель Juice Master Professional сопоставимы между собой и находятся в диапазоне между американскими и итальянской моделями.
У американских соковыжималок, кроме цены, есть и масса других достоинств. Покупателям могут понравиться: прекрасный дизайн, широкая горловина для загрузки плодов (они не требуют предварительной подготовки), низкий уровень шума, большие отсеки для жмыха и сока, удобный регулятор скорости, достаточно мощный двигатель. Можно добавить хорошую фильтрацию сока и несколько защитных функций.
Французская соковыжималка промышленная Robot Coupe J 80 Ultra востребована в барах и ресторанах. Она оснащена системой автоматической загрузки овощей и фруктов без применения толкателя. Наличие большого контейнера для сбора мякоти емкостью 6,5 литров и непрерывный сброс мякоти обеспечивают хорошую производительность переработки – 120 кг/час овощей или фруктов. Увеличенный до 79 мм размер приемной воронки не требует предварительной подготовки плодов.
Перейти к выбору барного оборудования
