Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Механическое оборудование / Сыротерки и Сырорезки / Сыротерки Celme

Сыротерки Celme

  • предназначены для получения разных видов нарезки сыра: кубики, “спагетти” (удлиненной формы), крошка ( t от 0 С до 4 С);
  • диски в комплект не входят;
  • выполнены из полированной нержавеющей стали;
  • специальный наклон диска (30) обеспечивает высокую точность нарезки;
  • возможность использования всех типов дисков линии “E-H-Z-V” от овощерезки серии CHEF;
  • напряжение:

 

Модель

CHEF MN / TR (стружка)

CHEF MN / TR (кубик)

Производительность, кг/час

250 – 300

250 – 300

Мощность, кВт

0,35 / 0,45

0,35 / 0,45

Скорость вращения ножа, об/мин

280

280

Габаритные размеры, мм

390×460×740

390×460×740

Вес, кг

20

20

Режущие пластины для сыротерок

 

Модель

Описание

Толщина нарезки, мм

Диски для всех моделей сыротерок

Диски для нарезки ломтиками

Диски для измельчения (терки)

Линия Z/V

Z2-Z3-Z4-Z7

Используются для измельчения (терки): моркови, картофеля, яблок, капусты, сыра

2-3-4-7

V

Используются для измельчения (терки): твердых сортов сыра, шоколада, орехов, миндаля, хлебных сухарей.

 

Диски для нарезки соломкой

Линия Н

Н2.5-Н4-Н6-Н10

Используются для нарезки соломкой

2.5х2.5-4х4-6х6-10х10

Диски для CHEF MN/TR (кубик)

Диски для нарезки сыра кубиками

INPD 8- INPD 10- INPD12- INPD16- INPD20 (используются с P5 или P8)

Используются для нарезки сыра кубиками

8х8х5(8)-10х10х5(8)-12х12х5(8)-16х16х5(8)-20х20х5(8)

P5

Используются с дисками серии INPD

Высота кубика 5 мм

P8

Высота кубика 8 мм

Диски для получения крошки

С8-С10-С12-С16-С20 (используются с 2PZ8)

Используются для получения крошки из сыра

8х8-10х8-12х8-16х8-20х8

2PZ8

Используется с дисками серии С для получения крошки из сыра

 

Диски для CHEF MN/TR (стружка)

Диски для получения нарезки типа спагетти

 

4PZ5

Используются для нарезки сыра типа спагетти

5

4PZ8

8

Диски для получения стружки

PZ4 - PZ7

Используются для получения стружки из сыра

4 - 7

Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (стружка)

Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (стружка)

Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (кубик)

Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (кубик)

Машина для нарезки сыра Celme CHEF MN (стружка)

Машина для нарезки сыра Celme CHEF MN (стружка)