Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Механическое оборудование / Сыротерки и Сырорезки / Сыротерки Celme
Сыротерки Celme
- предназначены для получения разных видов нарезки сыра: кубики, “спагетти” (удлиненной формы), крошка ( t от 0 С до 4 С);
- диски в комплект не входят;
- выполнены из полированной нержавеющей стали;
- специальный наклон диска (30) обеспечивает высокую точность нарезки;
- возможность использования всех типов дисков линии “E-H-Z-V” от овощерезки серии CHEF;
- напряжение:
Модель |
CHEF MN / TR (стружка) |
CHEF MN / TR (кубик) |
Производительность, кг/час |
250 – 300 |
250 – 300 |
Мощность, кВт |
0,35 / 0,45 |
0,35 / 0,45 |
Скорость вращения ножа, об/мин |
280 |
280 |
Габаритные размеры, мм |
390×460×740 |
390×460×740 |
Вес, кг |
20 |
20 |
Режущие пластины для сыротерок
|
Модель |
Описание |
Толщина нарезки, мм |
|
Диски для всех моделей сыротерок |
||||
Диски для нарезки ломтиками |
||||
Диски для измельчения (терки) |
||||
Линия Z/V |
Z2-Z3-Z4-Z7 |
Используются для измельчения (терки): моркови, картофеля, яблок, капусты, сыра |
2-3-4-7 |
|
V |
Используются для измельчения (терки): твердых сортов сыра, шоколада, орехов, миндаля, хлебных сухарей. |
|
||
Диски для нарезки соломкой |
||||
Линия Н |
Н2.5-Н4-Н6-Н10 |
Используются для нарезки соломкой |
2.5х2.5-4х4-6х6-10х10 |
|
Диски для CHEF MN/TR (кубик) |
||||
Диски для нарезки сыра кубиками |
||||
INPD 8- INPD 10- INPD12- INPD16- INPD20 (используются с P5 или P8) |
Используются для нарезки сыра кубиками |
8х8х5(8)-10х10х5(8)-12х12х5(8)-16х16х5(8)-20х20х5(8) |
||
P5 |
Используются с дисками серии INPD |
Высота кубика 5 мм |
||
P8 |
Высота кубика 8 мм |
|||
Диски для получения крошки |
||||
С8-С10-С12-С16-С20 (используются с 2PZ8) |
Используются для получения крошки из сыра |
8х8-10х8-12х8-16х8-20х8 |
||
2PZ8 |
Используется с дисками серии С для получения крошки из сыра |
|
||
Диски для CHEF MN/TR (стружка) |
||||
Диски для получения нарезки типа спагетти |
||||
|
4PZ5 |
Используются для нарезки сыра типа спагетти |
5 |
|
4PZ8 |
8 |
|||
Диски для получения стружки |
||||
PZ4 - PZ7 |
Используются для получения стружки из сыра |
4 - 7 |
Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (стружка) | Машина для нарезки сыра серии Celme CHEF TR (кубик) | Машина для нарезки сыра Celme CHEF MN (стружка) |