Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование для переработки молока / Ванны длительной пастеризации / Ванны длительной пастеризации ЭЛЬФ 4М / Ванны длительной пастеризации ЭЛЬФ 4М
Ванны длительной пастеризации ЭЛЬФ 4М
Функциональное назначение ванн ( ВДП) длительной пастеризации ЭЛЬФ 4М– тепловая обработка молока и жидких молочных продуктов. Также ВДП могут применяться для сквашивания молока при производстве кисломолочных продуктов.
Внешне ванна ЭЛЬФ 4М представляет собой резервуар с тепловой рубашкой или термоизоляцией. В качестве конструкционного материала используется нержавеющая сталь; внутренняя поверхность подвергается дополнительной обработке, исключающей протекание коррозионных процессов. Внутри ванна длительной пастеризации разделена на отсеки.
Нагрев осуществляется за счет тэнов, прогревающих свободное пространство теплообменного рукава. Тепло равномерно распределяется и прогревает стенки у внутренней ванны, обеспечивая тем самым равномерный прогрев молока по всему объему. Чтобы предотвратить фракционирование (отделение жирового слоя) смесь постоянно помешивается мешалками на медленной скорости.