Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Холодильное и морозильное оборудование / Льдогенераторы / Льдогенераторы SCOTSMAN

Льдогенераторы SCOTSMAN

Настоящим хозяином ледовой промышленности можно назвать американскую компанию Scotsman, этот производитель является лидером в области производства льдогенераторов. Компания поставляет на мировой рынок порядка одиннадцати модельных линий льдогеренторов, предназначенных как для небольших ресторанов и кафе, так и для крупных производств, где требуются сотни килограмм льда в сутки.

Все оборудование Scotsman отличается высоким качеством и возможностью быстрой установки, машину нужно лишь подключить к коммуникациям (электричество, водопровод и канализация) и уже через некоторое время лед заданной формы будет доступен для использования. При поставки льдогенираторов в Россию компания получила все необходимые разрешительные документы, среди которых сертификат подтверждающий соответствие ГОСТу и гигиенический сертификат.

Модельный ряд льдогенераторов Scotsman открывает машина, не требующая подключения к водопроводу, это очень удобная модель для небольших объектов. Далее следуют более крупные модели с производительностью до 145 кг льда в сутки и машины, способные выдавать более полутоны льда, потребность в таких льдогенераторах возникает у различных предприятий.

Как получается лед в льдогенераторе

Технически работу льдогенератора можно объяснить следующим образом: вода попадает на охлаждаемую хладагентом поверхность, замерзает и соскребается специальным вращающимся резцом, после чего ледовая масса отправляется в следующий отсек, где прессуется и колется на нужные формы. Готовый материал выбрасывается в бункер или иное приемное устройство.

Основное применение льдогенераторов, это торговые точки, хлебопекарная промышленность, производства переработки мяса, рыбы, овощеводства и прочие места, где требуется охладить какую-либо продукцию. Льдогенераторы Scotsman выполнены из листов нержавеющей высококачественной стали, что делает машину долговечной и надежной. Разнообразие моделей и модификаций позволяет выбрать нужный агрегат для любого объекта с любыми потребностями.

Экономичная серия Ледогенераторов Bar Line

SCOTSMAN Льдогенератор Bar Line

Модель Производительность, кг/сут.* Бункер, кг Габариты, мм
Bar Line кубиковый лед
Льдогенератор SCOTSMAN B 21 WS-M  23 8 389x515x640
Льдогенератор SCOTSMAN B 31 AS-M
Льдогенератор Scotsman B 31 Ws-m 
28 15 469x587x690
-
37 16 635x528x815
-
Льдогенератор Scotsman B 50 Ws-m 
50 18 535x538x796
Льдогенератор Scotsman B65 As-m
Льдогенератор Scotsman B65 Ws-m
70 30 706x534x885
Льдогенератор SCOTSMAN B 90 AS-M  
Льдогенератор SCOTSMAN B 90 WS-M 
86 30 706x534x885
Bar Line гранулированный лед
Льдогенератор Scotsman Bf 80 As
Льдогенератор Scotsman Bf 80 Ws 
71 25 529x626x796

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

Генераторы Кубикового Льда «Super Dice»

SCOTSMAN Льдогенератор Кубикового Льда Super Dice

В ресторанах, барах, кафе обычно отдают предпочтение льдогенератам кубикового льда.

Лед такой формы медленно тает, поэтому напиток не сильно разбавляется и эффективно охлаждается.

Генератор производит ледяные кубики четырех размеров: маленькие - 8г, средние - 20г (стандарт), большие - 39г и очень большие - 60г.

Модель Производительность, кг/сут.* Бункер, кг Габариты (без ножек), мм
Super Dice кубиковый лед
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 46 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 46 WS 
24,5 9 390х600х640
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 56 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 56 WS 
31,5 12,5 390х600х690
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 86 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 86 WS 
38 19 530х600х800
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 106 AS  
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 106 WS 
50 23 530x600x850
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 126 AS  71 39 680x600x930
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 176 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 176 WS 
83,5 48 680x600x1000
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 206 WS  130 50 1250х620х780
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 226 AS
Льдогенератор SCOTSMAN ACM 226 WS 
145 70 1078х715х1006

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

SCOTSMAN Льдогенератор кубикового льда Scotsman MC 46 БЕЗ БУНКЕРА

Генератор кубикового льда Scotsman MC 46 БЕЗ БУНКЕРА

Модель Производительность, кг/сут.* Бункер Габариты , мм
БЕЗ БУНКЕРА
Льдогенератор SCOTSMAN MCL 16 SHORT WS
Льдогенератор SCOTSMAN MCM 16 SHORT WS
172 на выбор 772х608х711
Льдогенератор Scotsman MC46 310 на выбор 1070х530х860
Льдогенератор SCOTSMAN MCM 1210 AS 660 на выбор 1680х780х810

Таблица для подбора бункера:

Scotsman Таблица для подбора бункера

Генераторы Гранулированного Льда

SCOTSMAN Льдогенератор  Гранулированного льда Flake

Гранулированный лед используется для выкладки морепродуктов на прилавки магазинов, в салат-барах, шведских столах.

Генератор вырабатывает гранулированный лед с размерами кусочков 5-10мм температурой -0,5 ºC и влажностью 75%.

Модель Производительность, кг/сут.* Бункер, кг Габариты (без ножек), мм
Гранулированный лед (Flake)
Льдогенератор SCOTSMAN AF 80 AS 
Льдогенератор Scotsman Af 80 Ws 
70 25 540х630х810
Льдогенератор SCOTSMAN AF 103 AS  108 30 590х620х1010
Льдогенератор SCOTSMAN AF 156 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN AF 156 WS 
150 60 950x600x1006
Льдогенератор SCOTSMAN AF 206 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN AF 206 WS 
200 60 950x600x1006
Льдогенератор Scotsman AF20 130 70 980х620х1010
Льдогенератор Scotsman AF30 200 70 980х620х1010
Льдогенератор SCOTSMAN MF 26 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN MF 26 WS 
120 бункер на выбор 560х530х530
Льдогенератор SCOTSMAN MF 36 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN MF 36 WS 
200 бункер на выбор 560х530х530
Гранулированный лед (Super Flake)
Льдогенератор SCOTSMAN MF 46 AS  
Льдогенератор SCOTSMAN MF 46 WS 
320 бункер на выбор 540х660х690
Льдогенератор SCOTSMAN MF 56 AS 
Льдогенератор SCOTSMAN MF 56 WS 
600 бункер на выбор 540х660х690

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

Генераторы Чешуйчатого Льда

SCOTSMAN Льдогенератор Чешуйчатого льда

 

Сфера применения генераторов, производящих чешуйчатый лед, очень широкая: от рыбных прилавков супермаркетов до мясоперерабатывающих производств.

Ледяные чешуйки толщиной 1,5 – 3мм температурой -6..-12 ºC быстро и эффективно охлаждают продукт. Изготовление чешуйчатого льда благодаря специальной конструкции льдогенераторов Scotsman возможно даже из морской воды.

Модель Производительность, кг/сут* Габариты, мм
С АГРЕГАТОМ
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 56 AS 
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 56 WS.
426 880х620х1130
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 76 AS 
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 76 WS
570 880х620х1130
Льдогенератор чешуйчатого льда MAR106 785 880х620х1130
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 126 AS 
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 126 WS 
1000 880х620х1130
Льдогенератор чешуйчатого льда MAR206 1850 1300х660х1130
Льдогенератор чешуйчатого льда MAR306 2450 1300х660х1130
БЕЗ АГРЕГАТА
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 78 SPLIT  510 880x620x520
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 108 SPLIT    880x620x520
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 128 SPLIT 1000 880x620x520
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 208 SPLIT  1650 1300x660x520
Льдогенератор чешуйчатого льда SCOTSMAN MAR 308 SPLIT  2200 1330x680x520

* Производительность указана при температуре воздуха или воды +10 ºC.

Бункеры для льда Scotsman

Главным фактором при выборе модели льдогенератора является оценка потребности льда в течение дня. Особое внимание при этом должно быть уделено выбору бункера для хранения льда. Бункер должен вмещать достаточное для удовлетворения пикового спроса количество льда и успевать заполняться прежде, чем такая ситуация сложится вновь.

Льдогенераторы серии AF имеют встроенный бункер, а в серии MF сама машина ставится на бункер для льда.

Бункер необходимо подобрать по специальной табличке. В некоторых случаях требуется переходник КВТ.

Оптимальная емкость бункера - 50% от суточной производительности льдогенератора. Например если производительность льдогенератора 150 кг в сутки, то бункер следует подбирать емкостью около 80 кг.

 

Бункеры Scotsman B193 Бункеры Scotsman B393 Бункеры Scotsman B550 Бункеры Scotsman B948
B193
емкость бункера 90 кг
B393
емкость бункера 150 кг
B550
емкость бункера 230 кг
B948
емкость бункера 340 кг
       
Бункеры Scotsman BH1100 Бункеры Scotsman BH1300 Бункеры Scotsman RBC стенд и RBC тележка  
BH1100
емкость бункера 499 кг
BH1300
емкость бункера 635 кг
RBC стенд и RBC тележка