Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Линии раздачи / Линии раздачи Atesy / Линия раздачи Белла-Нота 2005
Линия раздачи Белла-Нота 2005
Линия раздачи питания Белла-Нота 2005 - идеальное решение для студенческих и школьных столовых и буфетов. Линия предназначается для кратковременного хранения готовых первых и вторых блюд, напитков, кондитерских изделий (с поддержанием необходимой температуры), а также для раздачи блюд посетителям пунктов общепита.
Комплектация линии раздачи питания может варьироваться в зависимости от требований заказчика. Максимально укомплектованная линия содержит следующие модули:
- мармит первых блюд;
- мармит вторых блюд;
- модуль для подогрева тарелок;
- холодильная витрина;
- охлаждаемый стол;
- кассовый стол;
- стойка для приборов;
- нейтральный стол и поворотные модули.
Электрический мармит первых блюд линии Белла-Нота 2005 выпускается в двух вариантах:
- одноконфорочный;
- двухконфорочный.
Электрические мармиты первых блюд используют для поддержания в горячем состоянии супов перед их раздачей. Первые блюда в кастрюлях и баках размещают на конфорках, температура которых ступенчато регулируется в диапазоне 20-300⁰С (всего предусмотрено 6 режимов нагрева). В комплекте поставляются направляющие для подносов и полка из нержавеющей стали со стеклянным козырьком.
Мармит вторых блюд предназначается для храненения и раздачи горячих вторых блюд с гарнирами и соусами.
Модуль для подогрева тарелок предназначен для подогрева посуды (тарелок диаметром до 300 мм) перед выкладыванием на них готовых блюд. Предварительный разогрев тарелок позволяет избежать нежелательное, преждевременное остывание блюд.
Холодильная витрина - позволяет размещать и демонстрировать покупателям продукты, предварительно охлажденные и требующие особых условий хранения, и холодные напитки. Охлаждение внутреннего объёма витрины осуществляется холодильным агрегатом Danfoss. Хладагент системы - фреон 22. Показания датчика температуры вынесены на дисплей передней панели для осуществления постоянного визуального контроля. Температура внутри витрины устанавливается в диапазоне +2..+8⁰С. Передняя дверь из оргстекла демонстрирует содержимое витрины. Дверь откидывается, поэтому осуществление санитарной обработки не составит труда. Со стороны персонала предусмотрены две раздвижные дверцы, открывающие доступ к рабочему объёму витрины.
Охлаждаемый стол имеет специальную поверхность, температура которой поддерживается в пределах -2..+10⁰С (в зависимости от выбранного режима), для выкладывания на неё с последующим охлаждением или с сохранением пониженной температуры продуктов и напитков. В столешнице предусмотрена также встроенная охлаждаемая ванна для размещения трёх стандартных гастроемкостей GN 1/1 (глубиной до 150мм). Благодаря наличию специальных перемычек, возможно использование и других гастроемкостей: GN 1/2 и GN1/3
Кассовый стол в составе линии раздачи питания Белла-Нота 2005 возможен в единственном варианте исполнения: универсальный кассовый стол. Предназначен кассовый стол для организации рабочего места кассира. В конструкции стола предусмотрена электророзетка для подключения кассового аппарата и специальный ящик с замком для хранения денежных купюр. Компактный кассовый стол универсальный может быть установлен в любой точке линии раздачи.
Стойка для приборов - стойка для размещения подносов с двухъярусной полкой и подставкой. Полки предназначены для хранения, размещения подносов с булочками и хлебом, столовых приборов (в комплекте поставляются специальные стаканы). Подставка - для размещения других подносов. Конструкция позволяет аккуратно разместить предметы, при этом не закрывает к ним доступ, оставляя всегда "под рукой". Нейтральный шкаф используется в качестве дополнительного пространства для хранения различного кухонного инвентаря.
Нейтральный стол служит для раздачи питания, а также размещения на нём дополнительного оборудования (для этого предусмотрена проводка и электророзетка). Шкаф стола оснащён удобными дверцами типа "купе".
Поворотные модули осуществляют поворот линии на 90⁰. Выпускаются внутренние и внешние поворотные модули. Ниша модуля используется для размещения различных предметов. В комплекте направляющие для подносов.
|
Модель | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт | Температура, °C | ||
Длина |
Ширина |
Высота |
||||||
Мармит первых блюд | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 конфорка |
700 |
700 (1000*) | 505 ( конфорки) 870 (столешница) 1270 (с полкой) |
51.06 | 220 | 2,0 |
+20..+300 |
|
2 конфорки | 1200 | 700 (1010*) |
505 (конфорки) 870 (столешница) |
77.05 | 220 | 4,0 | +20..+300 |
|
|
Мармит вторых блюд | |||||||
"сухой" нагрев | 1200 | 700 (1015*) | 870 (столешница) 1270 (с полкой) |
92,6 | 220 | 0,9 | +70 | |
Модуль для подогрева тарелок | ||||||||
- | 700 | 700 (1015*) | 870 (столешница) | 60,6 | - | - | - | |
Холодильная витрина | ||||||||
- | 1200 | 700 (1015*) | 1470 | 146.8 | 220 | 0,6 | +2..+8 | |
Охлаждаемый стол |
||||||||
- | 1200 | 700 (1015*) |
870 (столешница) 1270 (с полкой) |
102,8 | 220 | 0,45 | -2..+10 | |
Кассовый стол универсальный | ||||||||
центральный | 700 | 700 (1015*) | 870 | 50.4 | - | - | - | |
Стойка для приборов | ||||||||
- | 700 | 700 | 1345 | 53.7 | - | - | - | |
Нейтральный стол | ||||||||
- | 1200 | 700 (1015*) | 870 (столешница) 1270 (c полкой) | 88,4 | - | - | - | |
Поворотный модуль | ||||||||
внутренний | 2025 | 565 (880*) | 870 | 71.2 | - | - | - | |
внешний | 1590 | 788 | 870 | 61.1 | - | - | - |
* - с направляющими для подносов
Линия раздачи питания Белла-Нота 2005 Atesy комплектуется также набором из пяти гастроемкостей для мармитов.
Модули линии изготавливают из нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает лёгкость санитарной обработки и поддержания презентабельного вида. Солидный дизайн удачно впишется в любой интерьер. Стеклянные экраны-крышки "открывают" продукцию для покупателя, легко моются, благодаря откидному механизму. Регуляторы высоты ножек позволяют подстроить оборудование для конкретного помещения, учитывая неровности пола.