Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Линии раздачи / Линии раздачи Atesy / Линия раздачи Белла-Нота 2005 передвижная
Линия раздачи Белла-Нота 2005 передвижная
Передвижная линия раздачи питания Белла-Нота 2005 подходит для организации бизнес-ланчей, предназначена для кратковременного хранения различных блюд (салатов, выпечки, кисломолочной продукции и т.д.) и напитков с поддержанием их в холодном или горячем состоянии. Конструкция всех элементов линии обеспечивает высокую скорость и качество обслуживания клиентов в пунктах общественного питания.
Отличительной особенностью и одновременно главным достоинством линии раздачи питания является возможность её мобильность. Возможность быстрог перемещения и поворота обеспечивается наличием у каждого модуля четырёх колёсных опор. Два колеса каждого модуля имеют тормозное устройство, которое позволяет неподвижно установить элементы линии в выбранном положении.
Откидные направляющие линии раздач упрощают транспортировку модулей. Итоговая комплектация определяется выбором заказчика, что позволяет организовать линию раздач в любом кафе, ресторане, столовой, и других точках общественного питания в индивидуальном порядке.
В состав передвижной линии раздачи питания Белла-Нота-2005 Atesy могут быть включены следующие элементы:
- мармит вторых блюд и комплект гастроемкостей;
- холодильная витрина;
- охлаждаемый стол;
- стойка для приборов;
- нейтральный стол.
Мармит вторых блюд - оборудование для поддержания в горячем состоянии вторых блюд, гарниров, соусов перед их раздачей. В мармите линии Белла-Нова 2005 нагрев осуществляется "сухим" методом, то есть нагреватели расположены непосредственно под ванной, в которой размещают гастроемкости. В комплект могут быть включены пять гастроемкостей:
- 1 штука GN 1/1 (размеры в мм: 530х325х100);
- 4 штуки GN 1/2 (размеры в мм: 265х325х150).
Имеются съёмные перемычки для установки гастроемкостей другого типа. В конструкции предусмотрена направляющая для размещения подносов, а также нейтральный шкаф для всевозможного кухонного инвентаря.
Холодильная витрина предназначается для кратковременного хранения и демонстрации различных продуктов особых условий хранения: кисломолочная продукция, салаты, холодные напитки, кондитерские изделия и т.п. Охлаждение камеры витрины осуществляется работой холодильного агрегата DANFOSS. В конструкции имеется регулятор температуры с выводом показателей на дисплей передней панели витрины. Диапазон возможных температур +2..+8⁰С. Внутри камеры, ограниченной со стороны покупателя прозрачным стеклом, имеется подсветка, а также при помощи вентилятора осуществляется принудительная циркуляция воздуха. Основные конструктивные элементы, в том числе и полка-решётка для размещения продуктов и напитков, выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Охлаждаемый стол используется для раздачи питания с сохранением его в охлаждённом состоянии. Охладительная система DANFOSS обеспечивает равномерное распределение и удержание необходимой температуры в диапазоне -2..+10⁰С. Охлаждение продуктов может производить как размещением непосредственно на поверхности столешницы, так и в специальной ванне, вмонтированной в столешницу (для этого используют набор стандартных гастроемкостей).
Стойка для приборов имеет три блока: полка для размещения подносов с хлебобулочными изделиями, подставка для подносов и полка для столовых приборов. В комплект включены специальные стаканы круглого сечения диаметром 120 мм в количестве 3 шт. для размещения столовых приборов. Имеется нейтральный шкаф, который можно использовать для хранения кухонного инвентаря и других необходимых предметов.
Нейтральный стол имеет столешницу из нержавеющей стали, усиленную листом ДСП, для раздачи питания и размещения на ее поверхности различного вспомогательного оборудования (в том числе и кассового аппарата). Для подключения оборудования в конструкции стола предусмотрена электророзетка. Как и все остальные элементы линии стол имеет направляющие для подносов. Кроме этого корпус стола используется в качестве шкафа для размещения инвентаря.
Модель | Габаритные размеры, мм | Масса, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт | Температура, °C | |||
Длина |
Ширина |
Высота |
||||||
Мармит вторых блюд | 1200 | 700 (1020*) | 905 | 70.5 | 220 | 0,9 | до +70 | |
Витрина холодильная | 1200 | 700 (1020*) | 1505 | 143.2 | 220 | 0,6 | +2..+8 | |
Стол охлаждаемый | 1200 | 700 (1020*) | 905 | 89.6 | 220 | 0,4 | -2..+10 | |
Стойка для приборов | 700 | 700 | 1347 | 53.8 | - | - | - | |
Стол нейтральный | 1200 | 700 (1020*) | 905 | 66 | - | - | - |
* - с направляющими для подносов