Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Линии раздачи / Линии раздачи Atesy / Линия раздачи Регата

Линия раздачи Регата

     Встраиваемая линия раздачи питания «Регата» разработана для кратковременного хранения, выгодной демонстрации и раздачи различных блюд и напитков в пунктах общепита и торговли  различной специфики. «Регата» отличается не только своей многофункциональностью, обеспечением быстроты обслуживания и комфортной работы персонала, но и возможностью встраиваемости в любой интерьер.

     Современный потребитель требователен не только к содержанию и качеству питания, сервису обслуживания, но и к интерьерным особенностям заведений общепита. Поэтому оформление фуд-кортов, кафе, кофеен в едином стиле становится неотъемлемой частью построения всего бизнеса.

     «Регата» - первая на отечественном рынке линия раздачи встраиваемого типа. Заказчику предоставляется возможность выбора различных комбинаций столешницы и лицевой стороны (и боковой в некоторых случаях) тумбы. Доступны следующие варианты оформления тумбы:

- комбинация стали и ламинированной ДСП;

- комбинация стали и решётки из натуральной древесины;

- комбинация стали и декоративного белого с узором или цветного матового стекла.

    Столешница может быть выполнена в следующих вариантах:

- камень искусственный;

- натуральная древесина;

- ДСП с ламинацией и ПВХ-кромкой.

     Представлен большой выбор расцветки всех материалов столешницы. Все элементы линии имеют верхнюю и нижнюю стильную подсветку. Все конструктивные части оборудования в составе линии раздачи изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Кроме имеющихся вариантов оформления, возможен вариант приобретения линии без декоративных панелей, а значит, Вы самостоятельно сможете выбрать декор приобретённой техники в соответствии с особенностями конкретно Вашего предприятия.

     Состав линии также может варьироваться в зависимости от требований заказчика. ЛР «Регата» может быть составлена из следующих элементов:

- мармит вторых блюд;

- мармит первых блюд;

- модуль для подогрева тарелок;

- витрина холодильная;

- охлаждаемый стол;

- стойка для хлеба и приборов;

- кассовый стол;

- тумба-подставка;

- полки и направляющие.

      Мармит вторых блюд паровой сконструирован для поддержания в горячем и тёплом состоянии различных вторых блюд, соусов и гарниров к ним в гастроемкостях. В мармите «влажного» нагрева ТЭН располагается под специальной сварной ванной из нержавеющей стали с водой, а над ванной уже размещают гастроёмкости. Таким образом, тепло передаётся паром, температура не превышает 85 ºС, а значит, пригорание разогреваемых блюд исключено.

     Мармит первых блюд с конструктивными элементами из нержавеющей стали предназначен для разогрева и поддержания горячего состояния супов.  Данный мармит в составе линии возможен в двух модификациях:

- под три электросупницы;

- с двумя конфорками.

     Модуль для подогрева тарелок  предназначен для подогрева тарелок диаметром до 300мм. Специальные ограничители настраиваются на определённый диаметр тарелки. Максимальное количество одновременно загружаемых тарелок – 45 шт. Температура нагрева 30-60 ºС. Тарелки выкладываются на пружинную платформу, при этом часть тарелок находится на поверхности, остальные - в объёме. Подъём посуды на поверхность происходит автоматически по мере использования подготовленных тарелок.

     Холодильная витрина – витрина для охлаждения и демонстрации готовых блюд, напитков, кисломолочных продуктов. Охлаждение рабочей камеры осуществляется холодильным агрегатом фирмы Danfoss.  Показания  датчика температуры вынесены на переднюю панель,  организована принудительная циркуляция воздуха внутри камеры вентилятором. Со стороны персонала имеются две раздвижные стеклянные двери, со стороны клиентов  -  шесть поднимающихся дверок из оргстекла. Внутри рабочего объёма витрины имеется подсветка.

      Охлаждаемый стол – модуль для хранения, демонстрации, раздачи продуктов и напитков. Представляет собой сварную ванну из нержавеющей стали, в которой осуществляется охлаждение системой фирмы Danfoss. Диапазон температур -2..+10 ºС. Продукты могут выкладываться в ванну в собственных упаковках или же в гастроемкостях стандартного размера, для удержания которых предусмотрены съёмные перемычки. Предусмотрено дренажное отверстие для слива накапливающегося конденсата.

     Стойка для приборов и хлеба – разборная конструкция из нержавеющей стали для размещения и хранения хлебобулочных изделий, столовых приборов и подносов. Стойка имеет три блока различного назначения:

- полка с подсветкой для хлеба и булок в верхней части стойки;

- блок с нержавеющими гастроемкостями для столовых приборов;

- направляющие для подносов (приобретаются отдельно).

     В верхней части стойки имеется гнутое стекло-козырёк.

     Кассовый стол – стол для организации рабочего места продавца-кассира. Конструкция позволяет разместить и подключить кассовый аппарат. Розетка и выключатель подсветки расположены со стороны персонала. Возможно левое и правое исполнение стола.


Модель Габаритные размеры, мм Напряжение, В Мощность, кВт Температура, °C
Длина
Ширина
Высота
Мармит вторых блюд
Мармит вторых блюд
1500 700 491 220 2,4 +85
Мармит первых блюд Мармит первых блюд для электросупниц 1370 788 825 220    
Мармит первых блюд Мармит первых блюд с двумя конфорками 1370 800 825 220 4 до 300
Модуль для подогрева тарелок Модуль для подогрева тарелок 440 440 795 220 0,3 +30..+60
Холодильная витрина Холодильная витрина 1200 700 1286 220 0,6 +2..+8
Охлаждаемый стол Охлаждаемый стол 1500 700 476 220 0,4 -2..+10
Стойка для приборов Стойка для приборов и хлеба 774 350 725 - - -
Кассовый стол Кассовый стол 1370 792 825 220 - -

 

     Тумба-подставка - вспомогательный элемент для установки модулей линии, изготавливается из нержавеющей стали. Состоит из тумбы и столещницы. Столешница может выпускать  с отверстиями для установки полки в двух исполнениях в зависимости от типа полки. Имеется выключатель подсветки и электророзетка со стороны персонала.

     Маркировка и габариты подставок для различных модулей:

Модуль

Наименование подставки

Габаритные размеры, мм

Длина Ширина Высота
Стойка для приборов Тумба-подставка для МПХ- 940 944 794 825
Холодильная витрина Тумба-подставка-1370 1370 794 825

Охлаждаемый стол

Тумба-подставка-1840

1840 794 825
Мармит вторых блюд Тумба-подставка-1840 1840 794 825

Модуль для подогрева тарелок

Тумба-подставка для МПТ- 940

940 794 825

 

      Одно- и двухярусные полки приобретаются отдельно, служат не только функционально, но и как стильный декоративный элемент. Габаритные размеры полок соответственно: 1670х400х527 и 1670х425х936. Направляющие выпускаются в двух вариантах: для хранения и для перемещения подносов. Направляющие выполнены складными, то есть при необходимости их можно убирать. Для каждого модуля выпускается направляющие соответствующих габаритов.

     Встраиваемая линия раздачи питания «Регата» - превосходное качество по приемлемой цене, множество вариантов оформления и комплектации, простота эксплуатации и обслуживания, организация максимальной комфортной работы персонала и всё, что необходимо для идеального обслуживания и удовлетворения всех пожеланий покупателей.

 

Перейти к выбору линий раздачи Atesy