Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Вспомогательное оборудование / Вспомогательное оборудование отечественного производства

Вспомогательное оборудование отечественного производства

Вспомогательное оборудование отечественного производства

Предназначена для измельчения сахарного песка в пудру, а также помола зерен кофе, перца и других специй, используемых в кондитерской и мясной промышленности;

  • материал корпуса – углеродистая крашеная сталь, материал сетки – низкоуглеродистая светлая проволока;
  • режим работы повторно-кратковременный: продолжительность включения – не более 2 часов с последующим выключением не менее чем на 30 минут;
  • процесс измельчения происходит за счет ударов частиц между собой и о молотки и гребенки мельницы;
  • единовременная загрузка – не более 50 кг сахара;
  • емкость бункера: 0,05 м3, емкость приемного контейнера: 0,06 м3;
  • подача продукта регулируется при помощи заслонки;
  • на выходе измельченный продукт проходит через сетку и ссыпается в контейнер;
  • под заказ возможна поставка дополнительной сетки.

Модель

ММ-10

Производительность, кг / час

при измельчении сахарного песка

не более 400 *

при помоле кофе, перца и др. специй

не более 50 **

Мощность, кВт / напряжение, В

5,5 / 380

Фракционный состав пудры, %

до 100 мкм

75

100-300 мкм

25

Скорость вращения ротора, об / мин

4 750 100

Габаритные размеры, мм

8507501300

Вес, кг

220

* - при влажности сахарного песка не более 0,2 %;

** - в зависимости от качества сырья.

 

Вспомогательное оборудование отечественного производстваДРАЖЕРОВОЧНАЯ МАШИНА:

  • Предназначена для дражирования круглых витаминно-кондитерских изделий всех сортов;
  • применяется в кондитерской и фармацевтической промышленности;
  • корпус и основные компоненты машины выполнены из нержавеющей стали;
  • 3 скорости вращения;
  • тип трансмиссии – клиноременная передача;
  • червячное зацепление шестерен механического редуктора;
  • оснащена пультом управления.

Модель

ДР-51

Производительность, кг / час

не более 100

Мощность, кВт

 

Частота вращения (на 1-ой, 2-ой и 3-ей скорости), об/мин.

18 / 24 / 30

Угол наклона чаши к горизонту, С

40

Размеры чаши (h), мм

700400

Габаритные размеры, мм

10008001500

Вес, кг

250