Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / МАКАРОНОВАРКИ

МАКАРОНОВАРКИ

В заведениях общепита заслуженной популярностью пользуются всевозможные изделия из теста, в частности пельмени, вареники, макароны, спагетти и прочее. Приготовление подобных продуктов происходит путем термического воздействия в воде, проще говоря, путем варки. Важным моментом при этом является соблюдение определённых временных интервалов, ибо переваренные или недоваренные тестовые изделия никто есть не станет. Чтобы избежать конфузов с неправильным приготовлением тестовых изделий в общепите широко используются макороноварки. Несмотря на столь конкретное название варить в них можно любое изделие, в основе которого лежит тесто.

Макороноварки относятся к высокотехнологичному оборудованию, которое было внедрено в отрасль общепита с целью повышения качества приготовления определённой группы продуктов и увеличения производительности труда. Основной особенностью любой макороноварки является возможность выверять время приготовления продуктов с точностью до секунды, а также наличие приспособления для автоматического вынимания готовых продуктов сразу же после приготовления.

Большинство современных макороноварок снабжаются специальными корзинами, в которых приготавливаемые продукты как бы висят в толще кипятка, что способствует наилучшему приготовлению. Эта же корзина после приготовления служит «лифтом» для вынимания продуктов. Некоторые высокопроизводительные модели макороноварок имеют возможность подключения к водопроводу и канализации, такая возможность делает процесс варки еще более комфортным.

Перейти к выбору теплового оборудования

Макароноварки HURAKAN	Макароноварки KOGAST	Мульти-плиты Pasta Cooker (VALENTINE)
Макароноварка EKSI