Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Сковорода электрическая

Сковорода электрическая

Профессиональное тепловое оборудование для ресторанов, кафе и столовых постоянно совершенствуется и модернизируется. Это позволяет оптимизировать временные и физические затраты персонала на кухне и рационально обустроить помещение. Современные духовые шкафы и плиты отличаются внушительными габаритами, и вряд ли подойдут для небольшого уютного ресторана с малым числом посетителей. Как же тогда справляться с приготовлением пищи? Ответ есть – сковорода электрическая. Ее основное достоинство заключается в том, что она работает самостоятельно от электросети. Это позволяет размещать сковороду в любом удобном месте, где есть источник энергии. Сковорода электрическая может быть также включена в состав технологических производственных линий по приготовлению пищи.

Основное предназначение электрической сковороды не отличается от традиционного: это жарки и тушение мясных и рыбных, а также овощных блюд. Специалисты рекомендуют купить модели, где самый важный элемент сковороды – чаша – выполнен из нержавеющей стали или чугуна. Эти металлы зарекомендовали себя как особо прочная и долговечная основа. Производители теплового оборудования предлагают модели, в которых предусмотрено ручное или моторизированное опрокидывание. Цена модели с ручным опрокидыванием несколько ниже, но следует задуматься о том, как удобна сковорода электрическая с автоматизированным опрокидыванием – ведь ее объемы порой могут быть достаточно внушительны (до 100 литров и более), и чтобы освободить емкость, придется приложить силу нескольких работников кухни. Высокие борта, которыми оснащена сковорода электрическая, делают возможным приготовление супов и компотов.

Современная сковорода электрическая облегчает и ускоряет процесс приготовления пищи. Регулятор температуры позволяет зафиксировать и поддерживать необходимый нагрев сковороды в течение всей жарки или тушения блюда. При использовании обычной сковороды повару приходится отвлекаться и вручную регулировать температуру. Сковорода электрическая, оборудованная антипригарным покрытием, гарантирует равномерную прожарку продуктов и полностью исключает пригорание.

При соблюдении в ходе эксплуатации нескольких правил, сковорода электрическая прослужит долгое время без потери качества приготовления блюд. Рекомендуется равномерно заполнять продуктами весь объем чаши, и не нагревать пустую сковороду. Встроенные системы защиты от перегрева предохранять поверхность сковороды от появления микротрещин и прочих дефектов, однако включенное электрооборудование нельзя оставлять без присмотра, даже если это надежная и качественная электрическая сковорода.

 

Перейти к выбору теплового оборудования

Сковороды открытые и грили Electrolux

Сковороды открытые и грили Electrolux

Многофункциональные электроуправляемые сковороды Firex

Многофункциональные электроуправляемые сковороды Firex

Опрокидывающиеся противни для тушения Firex

Опрокидывающиеся противни для тушения Firex

Многофункциональные сковороды FRIMA

Многофункциональные сковороды FRIMA

Сковороды электрические GARLAND

Сковороды электрические GARLAND

Сковороды электрические HACKMAN

Сковороды электрические HACKMAN

Сковороды открытые, опракидываемые KOGAST

Сковороды открытые, опракидываемые KOGAST

Жарочные поверхности и сковороды MKN

Жарочные поверхности и сковороды MKN

Сковороды опрокидываемые Groen

Сковороды опрокидываемые Groen

Сковороды ЧУВАШТОРГТЕХНИКА

Сковороды ЧУВАШТОРГТЕХНИКА

Многофункциональные АППАРАТЫ Rational

Многофункциональные АППАРАТЫ Rational

Сковороды электрические RADA

Сковороды электрические RADA

Электрические сковороды Техно-ТТ

Электрические сковороды Техно-ТТ

Сковороды электрические MODULAR

Сковороды электрические MODULAR

Сковороды опрокидывающиеся Тулаторгтехника

Сковороды опрокидывающиеся Тулаторгтехника

Сковороды опрокидывающиеся Проммаш

Сковороды опрокидывающиеся Проммаш

Сковорода опрокидывающаяся Гриль-мастер Ф2ЖТЛСЖГ

Сковорода опрокидывающаяся Гриль-мастер Ф2ЖТЛСЖГ

Сковорода опрокидывающаяся Vortmax TPS E744

Сковорода опрокидывающаяся Vortmax TPS E744

Сковороды опрокидывающиеся Tecnoinox

Сковороды опрокидывающиеся Tecnoinox

Сковороды опрокидывающиеся OZTI

Сковороды опрокидывающиеся OZTI

Сковорода электрическая Nayati NETP 8-75 MRT

Сковорода электрическая Nayati NETP 8-75 MRT

Сковороды опрокидывающиеся MARENO

Сковороды опрокидывающиеся MARENO

Сковорода опрокидывающаяся Lincar G1112

Сковорода опрокидывающаяся Lincar G1112

Сковорода опрокидывающаяся INOKSAN INO-7DE060

Сковорода опрокидывающаяся INOKSAN INO-7DE060

Сковорода опрокидывающаяся GIORIK BE74FM

Сковорода опрокидывающаяся GIORIK BE74FM

Сковорода опрокидывающаяся Gico 8BR9N632

Сковорода опрокидывающаяся Gico 8BR9N632

Сковорода опрокидывающаяся GASTRORAG BR8073EV

Сковорода опрокидывающаяся GASTRORAG BR8073EV

Сковорода опрокидывающаяся Fagor SBE-710I

Сковорода опрокидывающаяся Fagor SBE-710I

Сковорода опрокидывающаяся Berto

Сковорода опрокидывающаяся Berto's

Сковороды опрокидывающиеся Apach

Сковороды опрокидывающиеся Apach

Сковорода опрокидывающаяся Angelo Po 1G1BR1E

Сковорода опрокидывающаяся Angelo Po 1G1BR1E