Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили для сосисок

Грили для сосисок

     В современном мире темп жизни вырос так высоко, что быстрые перекусы на пути с работы, на работу, с учёбы, на учёбу, в обеденный перерыв и т.д. стали неотъемлемой частью нашей жизни. Поэтому так востребованы точки общественного питания, предлагающие своим покупателям «фаст-фуд». К наиболее распространённым и полюбившимся представителям «быстрой еды» несомненно относятся обжаренные сосиски и сардельки (и блюда с их участием: хот-доги, сосиски в тесте, сосиски в лаваше и т.д).

     Спрос на данный вид продукта настолько велик, что обойтись без современного профессионального оборудования вряд ли удастся. Для обжаривания колбасных изделий существуют специальные агрегаты - грили для сосисок (или роликовые грили).

     Конструкция представляет собой корпус прямоугольного сечения, в котором расположены электронагреватели, терморегуляторы и ролики со специальным механизмом вращения.

     Для обжаривания сосиски (или сардельки) выкладывают на ролики, которые плотно прилегают каждый к своему ТЭНу, расположенному внутри каждого ролика, за счет чего происходит быстрый и равномерный нагрев. Ролики непрерывно вращаются, обеспечивая равномерное обжаривание колбасных изделий со всех сторон.

     Несомненным плюсом данных аппаратов являет отсутствие необходимости использования масла и жира для обжаривания. Такой подход позволяет получить продукт менее калорийный, с уменьшенным содержанием холестерина, кроме того сосиски, обжаренные на специальном гриле, отличаются особенно приятным вкусом и ароматом. Кстати, при особой сноровке и стараниях на роликовых грилях можно с успехом обжаривать и другие продукты, отличные от колбасных.

     Габариты грилей для сосисок часто невелики, поэтому такие аппараты не занимают много места, а значит, запросто могут быть использованы в самых скромных помещениях точек общепита. При этом производительность некоторых моделей роликовых грилей достигает 250 изделий в час, позволяя без задержек обслуживать внушительное количество покупателей в течение рабочего дня.

     Важными моментами, на которые в первую очередь следует обратить пристальное внимание при выборе гриля, - это механизм вращения роликов и материал покрытия роликов. Стоимость аппаратов с различными характеристиками конструкций и материалов может изменяться в приличных пределах. Но здесь стоит экономить с особой осторожностью, тем более хороший сертифицированный аппарат для обжаривания сосисок быстро окупается и исправно служит долгое время, а значит, полностью оправдывает свою стоимость.

Перейти к выбору оборудования для предприятий фаст-фуд

Роликовый гриль Грати Atesy	Грили роликовые HURAKAN	Гриль роликовый для сосисок AIRHOT
Гриль для сосисок ROLLER GRILL	Грили роликовые SIRMAN	Роликовые грили EKSI
Грили роликовые Gastrorag