Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили для сосисок

Грили для сосисок

     В современном мире темп жизни вырос так высоко, что быстрые перекусы на пути с работы, на работу, с учёбы, на учёбу, в обеденный перерыв и т.д. стали неотъемлемой частью нашей жизни. Поэтому так востребованы точки общественного питания, предлагающие своим покупателям «фаст-фуд». К наиболее распространённым и полюбившимся представителям «быстрой еды» несомненно относятся обжаренные сосиски и сардельки (и блюда с их участием: хот-доги, сосиски в тесте, сосиски в лаваше и т.д).

     Спрос на данный вид продукта настолько велик, что обойтись без современного профессионального оборудования вряд ли удастся. Для обжаривания колбасных изделий существуют специальные агрегаты - грили для сосисок (или роликовые грили).

     Конструкция представляет собой корпус прямоугольного сечения, в котором расположены электронагреватели, терморегуляторы и ролики со специальным механизмом вращения.

     Для обжаривания сосиски (или сардельки) выкладывают на ролики, которые плотно прилегают каждый к своему ТЭНу, расположенному внутри каждого ролика, за счет чего происходит быстрый и равномерный нагрев. Ролики непрерывно вращаются, обеспечивая равномерное обжаривание колбасных изделий со всех сторон.

     Несомненным плюсом данных аппаратов являет отсутствие необходимости использования масла и жира для обжаривания. Такой подход позволяет получить продукт менее калорийный, с уменьшенным содержанием холестерина, кроме того сосиски, обжаренные на специальном гриле, отличаются особенно приятным вкусом и ароматом. Кстати, при особой сноровке и стараниях на роликовых грилях можно с успехом обжаривать и другие продукты, отличные от колбасных.

     Габариты грилей для сосисок часто невелики, поэтому такие аппараты не занимают много места, а значит, запросто могут быть использованы в самых скромных помещениях точек общепита. При этом производительность некоторых моделей роликовых грилей достигает 250 изделий в час, позволяя без задержек обслуживать внушительное количество покупателей в течение рабочего дня.

     Важными моментами, на которые в первую очередь следует обратить пристальное внимание при выборе гриля, - это механизм вращения роликов и материал покрытия роликов. Стоимость аппаратов с различными характеристиками конструкций и материалов может изменяться в приличных пределах. Но здесь стоит экономить с особой осторожностью, тем более хороший сертифицированный аппарат для обжаривания сосисок быстро окупается и исправно служит долгое время, а значит, полностью оправдывает свою стоимость.

 

Перейти к выбору оборудования для предприятий фаст-фуд

Роликовый гриль Грати Atesy

Роликовый гриль Грати Atesy

Грили роликовые HURAKAN

Грили роликовые HURAKAN

Гриль роликовый для сосисок AIRHOT

Гриль роликовый для сосисок AIRHOT

Гриль для сосисок ROLLER GRILL

Гриль для сосисок ROLLER GRILL

Грили роликовые SIRMAN

Грили роликовые SIRMAN

Роликовые грили EKSI

Роликовые грили EKSI

Грили роликовые Gastrorag

Грили роликовые Gastrorag