Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили контактные Salamandra

Грили контактные Salamandra

Гриль-саламандра - это разновидность контактного гриля, в котором нагревательные элементы располагаются непосредственно над приготавливаемым блюдом. С помощью такого оборудования легко приготовить такие «быстрые» блюда, как горячие бутерброды, жульены, тосты, пиццы и т.д., пользующиеся немалым спросом в точках общественного питания.

Все грили контактные Salamandra можно разделить на две большие группы:

- газовые;

- электрические.

В электрических грилях для нагрева чаще всего используются ТЭНы (трубчатые электронагреватели), в газовых - горелки. Все модели обычно имеют поддон для сбора выделяющегося при приготовлении жира.

Грили Salamandra классифицируются также по принципу конструкций:

- грили, в которых верхняя часть с нагревательными элементами остаётся неподвижной, а нижняя (то есть решётка, на которую выкладываются продукты для приготовления) фиксируется на разных уровнях;

- грили, в которых неподвижной остаётся решётка, а верхняя часть с ТЭНами (газовыми горелками) выполнена подвижной.

С помощью сокращения (увеличения) расстояния между верхней частью и решёткой быстро регулируется время приготовления (посредством уменьшения (увеличения) «жара»). Кроме такого способа контроля температуры, в конструкциях контактных грилей Salamandra предусмотрены терморегуляторы.

Гриль Salamandra позволяет быстро приготовить множество вкусных блюд с румяной корочкой и аппетитным ароматом. Гриль компактен. Его можно установить на рабочей поверхности стола или даже монтировать на стену. Гриль Salamandra очень удобен и прост в использовании, легко моется и бесперебойно работает долгое время.

Перейти к выбору оборудования для предприятий фаст-фуд