Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Холодильное и морозильное оборудование / Шкаф шоковой заморозки / Шкафы шоковой заморозки фирмы Castel Mac
Шкафы шоковой заморозки фирмы Castel Mac
Марка Castel Mac предлагает проводить шоковую заморозку и быстрое охлаждение различных продуктов в шкафах серии Т. Эти холодильные установки способны быстро охлаждать или замораживать продукты только что прошедшие термическую обработку. Причем в результате такой обработки блюда не теряют своих качеств (не теряется масса, не происходит окисление или размножение бактерий, так же не искажаются вкусовые характеристики). Еще одно из преимуществ шкафов для серии Т, это возможность работать с продуктами прямо на тележках производителей (Rational или Convotherm).
Купить или заказать шкафы шоковой заморозки фирмы Castel Mac вы можете в наших магазинах.
- выполнены полностью из нержавеющей стали;
- электронная панель управления;
- память на 99 программ;
- зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания;
- все модели с выносным компрессором, который включен в стандартную комплектацию;
- в комплект поставки входит монтажный комплект (длина не более 10 м);
- выполнены с правосторонней дверью.
 |
 |
 |
|
Модель |
Вместимость по тележкам* |
Загрузка за один цикл, кг |
Напряжение, В |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
||
|
90 мин., +95оС…+3оС |
240 мин., +95оС…-18оС |
||||||
|
Шкафы для RATIONAL |
|||||||
|
Т20-R/80* |
1 тележка Rational 201 |
80 |
65 |
380 |
4,0 |
1040х1020х2275 |
|
|
Т20-R/110* |
1 тележка Rational 201 |
110 |
95 |
380 |
4,7 |
||
|
Т40-R/150* |
1 тележка Rational 202 |
150 |
135 |
380 |
5,9 |
1550х1370х2470 |
|
|
Т40-R/200* |
1 тележка Rational 202 |
200 |
175 |
380 |
7,9 |
||
|
Шкафы для CONVOTHERM |
|||||||
|
T24-C+/80 |
1 тележка CONVOTHERM 12.20 |
80 |
65 |
380 |
4,0 |
1250х1100х1530 |
|
|
T24-C+/110 |
1 тележка CONVOTHERM 12.20 |
110 |
95 |
380 |
4,8 |
||
|
Т20-С+/80 |
1 тележка CONVOTHERM 20.10 |
80 |
65 |
380 |
4,0 |
1040х1020х2275 |
|
|
T20-C+/110 |
1 тележка CONVOTHERM 20.10 |
110 |
95 |
380 |
4,8 |
||
|
Т40-С+/150 |
1 тележка CONVOTHERM 20.20 |
150 |
135 |
380 |
5,9 |
1500х1370х2470 |
|
|
Т40-С+/200 |
1 тележка CONVOTHERM 20.20 |
200 |
175 |
380 |
7,9 |
||
