Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Грили / Грили HEIDEBRENNER

Грили HEIDEBRENNER

С индукционным грилем в Вашем распоряжении появляется новая технология. Нагреватель реагирует так быстро, что в месте укладки мяса температура практически не падает. Результат: восхитительное качество жарки, нет вытекания сока и гораздо меньше потеря веса.

Другие преимущества: быстрый разогрев, меньшее энергопотребление, равномерный нагрев и точное регулирование температуры. Индукционные грили выпускаются разного размера и мощности.

Heidebrenner Индукционный гриль

Heidebrenner Индукционная плита Теппан Яки

Индукционная плита Теппан Яки 2x5 kW

Новая технология RTCS® (Realtime Temperatur Control System) позволяет управлять и контролировать температуру специальной индукционной жарочной поверхности. Главнейшие преимущества для пользователя — это высокий КПД и постоянная температура на всей жарочной поверхности. RTCS-технология реагирует мгновенно на малейшее изменение температуры и поддерживает заданную температуру в любой точки поверхности на протяжении всего времени жарки. Данное преимущество неоценимо, если в ресторане одновременно 300 гостей ждут своего поджаристого стейка.

Вам не требуется держать индукционный гриль всё время во включённом состоянии, так как выход на рабочую температуру происходит за считанные секунды. Эта запатентованная технология позволяет также поддерживать температуру с отклонением менее чем в 0,5 °C. Это «квантовый скачок» на профессиональной кухне!

НИ ОДНОЙ КАПЛИ СОКА НЕ ВЫДЕЛЯЕТСЯ ИЗ ПРОДУКТА, КОТОРЫЙ ЖАРЯТ НА ИНДУКЦИОННОМ ГРИЛЕ!

Успех новой технологии с незначительным излучением тепла и постоянной температурой в любой точки жарочной поверхности делает возможным экономить электроэнергию от 50 до 60%.

Новаторская индукционная технология впервые дает возможность контролировать и измерять температуру приготавливаемого блюда без дополнительных приспособлений и устройств.

Заданная электронным образом температура будет точно поддерживаться в режиме реального времени (без задержки). Вы просто устанавливаете желаемую температуру, а все остальное индукционный гриль делает самостоятельно!

1 зона нагрева

Модель	Габариты, мм	Мощность, кВт	Конфорка	Фото
Индукционный гриль Тип ETK-I-GR	526х385х200	3,5 kW / 230 V 1 ~	жарочная поверхность 490 x 350 мм
Индукционный гриль Тип ETK-I-GR	526х385х200	5 kW / 230 V 1 ~	жарочная поверхность 490 x 350 мм

2 зоны нагрева

Модель	Габариты, мм	Мощность, кВт	Конфорка	Фото
Индукционный гриль Тип ETK-I-GR	650х610х200	7 kW / 230 V 1 ~	2 зоны нагрева по 3,5 kW жарочная поверхность 610 x 570 мм
Индукционный гриль Тип ETK-I-GR	650х610х200	10 kW / 230 V 1 ~	2 зоны нагрева по 5 kW жарочная поверхность 610 x 570 мм

2.12. Грили

Гриль, работающий желательно на глазах у публики, доставит Вам не только удовольствие, но и вызовет у зрителей аппетит. Классический гриль - это популярные сосиски и любые мясные деликатесы из свинины, говядины, баранины, а так же из рыбы. Но не забывайте и о любителях изысканных вегетарианских блюд: как овощи, так и фрукты приобретают на гриле неповторимый вкус.

Кто желает аппетитно жарить на гриле, тому идеально подходит газовый гриль ХАЙДЕБРЕННЕР. Секрет успешного приготовления на газовом гриле кроется в тяжёлой литой насадке гриль. Она накапливает тепло и придаёт блюду неповторимый вкус.

Heidebrenner Газовый гриль

Жёлоб

Во избежание попадания жира на горелки каждая насадка гриль имеет специальный жёлоб, в котором скапливается жир. Такая конструкция предохранит Вас от вредоносного чада.

Окантовка

Окантовка насадки гриль, высотой в 60 мм, облегчает Вам работу и не позволит продуктам соскользнуть с гриля.

Станьте мобильными

Установив газовую плиту гриль на передвижное устройство с газовым баллоном, Вы будете мобильны и независимы от централизованного газоснабжения.

По желанию возможны специальные исполнения в комплекте с разнообразными дополнительными подставками.

Модель	Габариты, мм	Мощность, кВт	Конфорка
Газовый гриль "Эль Пасо" Тип BPD 01 термоэлектрическая защита от утечки газа пьезозажигание Окантовка насадки гриль высотой в 60 мм	410х410х230	5,8 kW	1 многорядная горелка x 5,8 kW
Газовый гриль "Эль Пасо" Тип BPD 01 термоэлектрическая защита от утечки газа пьезозажигание Окантовка насадки гриль высотой в 60 мм Опции: 700 мм высотой передвижная тележка F1 передвижная тележка F5	410х410х850	5,8 kW	1 многорядная горелка x 5,8 kW
Газовый гриль "Эль Пасо" Тип BPD 01 термоэлектрическая защита от утечки газа пьезозажигание Окантовка насадки гриль высотой в 60 мм	820х410х230	11,6 kW	2 многорядных горелки по 5,8 kW
Газовый гриль "Эль Пасо" Тип BPD 01 термоэлектрическая защита от утечки газа пьезозажигание Окантовка насадки гриль высотой в 60 мм Опции: 700 мм высотой передвижная тележка F2 передвижная тележка F6	820х410х230	11,6 kW	2 многорядных горелки по 5,8 kW

Грили

Под чугунные решетки электрического гриля наливается вода, которая создает дополнительную влажность обжариваемому продукту, что придает продукту дополнительную сочность и нежность. А расплавленный жир, капая непосредственно в воду, не образует дыма и чада. Слив воду гриль легко помыть.

Водяной Мега-Гриль 1900x700x300 мм с 6 зонами нагрева

Heidebrenner Водяной гриль 1300x750x850 мм с 4 зонами нагрева, на подставке с раздвижными дверцами

Водяной гриль 1300x750x850 мм с 4 зонами нагрева, на подставке с раздвижными дверцами

Heidebrenner Водяной гриль 700x650x300 мм с 2 зонами нагрева

Водяной гриль 700x650x300 мм с 2 зонами нагрева

Модель	Габариты, мм	Мощность, кВт	Конфорка
Электрический водяной гриль Тип ETK-BP1 чугунные жарочные решетки: 255 x 430 мм водяная ванна со сливным краном	400х650х300	4,5 kW / 400 V ~ 50 Hz	1 зона нагрева 4,5 kW
Электрический водяной гриль Тип ETK-BP2 чугунные жарочные решетки: 510 x 430 мм водяная ванна со сливным краном	700х650х300	9 kW / 400 V ~ 50 Hz	2 зоны нагрева по 4,5 kW
Электрический водяной гриль Тип ETK-BP3 чугунные жарочные решетки: 1300 x 650 x 300 мм водяная ванна со сливным краном	1300х650х750	18 kW / 400 V ~ 50 Hz	4 зоны нагрева по 4,5 kW
Электрический водяной гриль Тип ETK-BP4 чугунные жарочные решетки: 1700 x 430 мм водяная ванна со сливным краном	1900х700х300	27 kW / 400 V ~ 50 Hz	6 зон нагрева по 4,5 kW