Печь ротационная Monofi MDF 100

Газовая ротационная печь Monofi MDF 100 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Встроенные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение воздуха внутри камеры, что позволяет экономить электроэнергию на 40%.

Стеллажная тележка, которая загружается в печь, вращается в течение всего процесса выпечки (ротация). Оборудование на 70% выполнено из нержавеющей стали, остальные материалы - жаростойкое стекло и хром-никелевый сплав. Лампы освещения, расположенные на двери камеры, можно с легкостью поменять снаружи. 

Рекомендовано применять смягченную воду. По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара.

Особенности:

• Ручная панель управления
• Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
• Оптимизация циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
• Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи
• Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
• Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
• Предохранительная блокировка не допускает cлучайного открывания двери
• Работа без шума и вибрации
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
• Сертификат соответствия Гост Р и санитарно-эпидемиологическое заключение РФ

Дополнительные характеристики:

• Масса выпекаемых заготовок теста за 8 часов: 1000 кг
• Площадь выпечки: 5,2-7,2 м²
• Тепловая мощность: 50000 ккал/ч
• Энергопотребление:
  • Дизельное топливо: 5,7 л/ч
  • Природный газ: 6,5 м³/ч
  • Сжиженный газ: 5 л/ч
• Давление газа: 50 мбар
• Расстояние между противнями: 90-114 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Кнопочная панель управления
• Сенсорная панель управления