Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Печи ротационные / Ротационные печи MONOFI / Печь ротационная Monofi MEDF 300

Печь ротационная Monofi MEDF 300

 
Основные характеристики
Подключение  380 В
Количество уровней  32
Размер противня  800х600 мм
Мощность  90.5 кВт
Ширина  1900 мм
Глубина  2500 мм
Высота  2250 мм
Вес (без упаковки)  2150 кг
Страна-производитель  Турция
Описание

Ротационная печь Monofi MEDF 300 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Встроенные вентиляторы обеспечивают равномерное распределение воздуха внутри камеры, что позволяет экономить электроэнергию на 40%.

Стеллажная тележка, которая загружается в печь, вращается в течение всего процесса выпечки (ротация). Оборудование на 70% выполнено из нержавеющей стали, остальные материалы - жаростойкое стекло и хром-никелевый сплав. Лампы освещения, расположенные на двери камеры, можно с легкостью поменять снаружи. 

Рекомендовано применять смягченную воду. По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара.

Особенности:

  • Ручная панель управления
  • Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора)
  • Оптимизация циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
  • Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи
  • Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению
  • Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
  • Предохранительная блокировка не допускает cлучайного открывания двери
  • Работа без шума и вибрации
  • Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
  • Сертификат соответствия Гост Р и санитарно-эпидемиологическое заключение РФ

Дополнительные характеристики:

  • Масса выпекаемых заготовок теста за 8 часов: 2400 кг
  • Площадь выпечки: 19,2 м2
  • Тепловая мощность: 95000 ккал/ч
  • Расстояние между противнями: 90-114 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Кнопочная панель управления
  • Сенсорная панель управления

 

Перейти к выбору ротационных печей MONOFI