Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Прессы для пиццы / Прессы для пиццы CUPPONE

Прессы для пиццы CUPPONE

Три брата из Италии в 1963 году основали компанию и назвали ее по своей фамилии Cuppone, специализировалось производство на выпуске оборудования для пиццерий. Появившись как небольшое локальное производство, вскоре компания разрослась до глобальных масштабов и вышла на мировую арену оборудования для общепита.

Братья постоянно стремились внедрить в свое производство максимум инноваций, в свое время они включили в свой ассортимент прессы для пиццы, затем появились делители теста и формовщики. Кульминацией инновационной мысли стала разработка процессора полностью управляющего процессом приготовления пиццы. Кроме того, компания Cuppone начала выпуск газовых печей и тестомесов с нержавеющими элементами в конструкции.

Сейчас Cuppone строго придерживается взятого еще на заре становления компании курса и постоянно стремится к совершенствованию своего оборудования. Постоянные клиенты компании знают, что если в научной среде появилась какая-то «обновка», способная пригодиться в деле создания пиццы, то значит скоро стоит ее ждать в каталогах компании. И все это помножено на безупречное качество и долговечность использования, чаще всего оборудование Cuppone подлежит замене только в случаях желания владельца пиццерии обновить парк оборудования или добавить инноваций.

Прессы для пиццы

• Позволяет изготавливать основу для пиццы различной толщины до 52 см в диаметре
• Производительность до 400 пицца-заготовок/час
• Простота и безопасность в эксплуатации
• Подставка - опция, заказывается отдельно

Особенность пресса: особая конфигурация формующих пластин (со скошенными краями) позволяет приготовить тестовые заготовки для пиццы по традиционной итальянской технологии:

• тестовая заготовка подпекается с обеих сторон, благодаря чему соусы и начинка остаются на поверхности основы для пиццы, не пропитывая краст;
• края тестовой заготовки получаются равномерно высокими, прекрасно сохраняя свою форму при выпечке.