Прессы для пиццы EKSI

TEP/30

• Предназначены для изготовления круглой тестовой основы для пиццы (краста) разного диаметра и толщины.
•  Корпус выполнен из нержавеющей стали.
• Формовочные пластины из хромированной стали.
•  ТЭНы пластин спиралеобразной формы, равномерно покрывающие поверхность пластины и обеспечивающие равномерное распределение температуры.
• Независимое регулирование температуры верхней и нижней пластины.
• Максимальная температура нагрева пластин 200 °C.
• Программирование времени контакта пластин.
• Снабжены защитной решеткой, закрывающей верхнюю и нижнюю формовочные пластины для обеспечения безопасности персонала.
• Принцип работы пресса: заготовка теста кратковременно сжимается между двумя разогретыми пластинами и подпекается.
• Образовавшаяся корочка способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки в краст.
• Дополнительно: стенды для установки пресса.
• Напряжение 380 В /3 ф/ 50 Гц.

Stand 30

Модель

Производитель-

ность, кг/час

Диаметр пиццы, см

Мощность, кВт

Размеры, мм (д*г*в)

Вес, кг

ТЕР/30

400

до 30

3,8

710x550х770

143

ТEР/35

400

до 35

3,8

500x610х770

147

ТEР/40

400

до 40

5,2

710x550х845

186

ТEР/45

400

до 45

6

710x550х845

191

ТEР/50

400

до 50

6

710x550х845

196

Stand 35

550х710х770

38