Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Аппараты для шаурмы / Грили для шаурмы Atesy

Грили для шаурмы Atesy

Atesy предлагает аппараты для шаурмы двух разновидностей:

- газовые (Шаурма 2М, Шаурма 3М);

- элетрические (Шаурма 2 Эл М, Шаурма 3 Эл М).

Газовые установки

     Мясо, предварительно замаринованное и подготовленное по определенной рецептуре, насаживается на цилиндрический нож, вращающийся рядом с беспламенными газовыми горелками. Количество горелок: 2 или 3 в зависимости от модели.  После прожарки мясо срезается острым ножом и используется для приготовления шаурмы. Жар  и следственно скорость приготовления регулируются отдалением (приближением) цилиндра от горелок, а также степенью открытия кранов подачи газа. Газовая установка предусматривает также приготовление шашлыка, благодаря наличию подставок для размещения шампуров напротив горелок. Горелки покрыты нихромовой сеткой, что обеспечивает равномерность пламени по периметру и автоматический поджиг при угасании. Все горелки автономны, то есть регулировка пламени каждой горелки осуществляется отдельно. Сверху конструкции имеется специальный козырёк, который защищает ручку ножа от нагрева. В комплекте 8 (12) шампуров. Материал установки - нержавеющая сталь.

Электрические установки

     В таких аппаратах нагрев осуществляется трубчатыми электронагревателями специальной формы. Между ТЭНами и ножом расположены специальные экраны, которые фокусируют инфракрасное излучение,  в результате чего температура жарки увеличивается, а значит и скорость приготовления мяса тоже. Нож вращается электромотором, который огражден от жара специальным козырьком для исключения перегрева.  В последнее время появилась возможность приобрести модели, в которых электрический привод можно быстро и легко заменить на ручной.

	Модель	Габаритные размеры, мм			Кол-во горелок (ТЭНов), шт	Кол-во шампуров, шт	Напря-жение, В	Мощность, кВт	Масса, кг
		Длина	Ширина	Высота
	ШАУРМА 2М	415	600	900	2	8	-	7,3	20,0
	ШАУРМА 3М	415	600	1245	3	12	-	11,0	23,5
	ШАУРМА 2 Эл М	452	668	737	2	-	220	3,2	18,5
	ШАУРМА 3Эл М	452	668	893	3	-	220	4,8	22,5