Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Как выбрать холодильное и морозильное оборудование / Холодоснабжение. Современные системы централизованного холодоснабжения: преимущества, перспективы
Холодоснабжение. Современные системы централизованного холодоснабжения: преимущества, перспективы
Большинство современных торговых предприятий, работающих по принципу самообслуживания, не говоря уже о супер- и гипермаркетах, универсамах крупных сетей, оснащены централизованными системами холодоснабжения, обеспечивающими поддержание заданных температурных режимов во всем спектре холодильного оборудования универсама.
В общем случае использование централизованных систем холодоснабжения считается целесообразным, если суммарная площадь торговых залов магазина составляет 400 м2 и более. Вместе с тем, как правило, современный универсам располагает еще и подсобными помещениями, в которых располагаются холодильные камеры для хранения товарного запаса, а также производственными цехами для приготовления полуфабрикатов. В этом случае использование централизованных систем холодоснабжения становится целесообразным и при меньшей суммарной площади торгового зала.
Централизованные системы холодоснабжения, представляющие собой многокомпрессорные агрегаты с параллельно включенными компрессорами, отличаются высокой экономичностью, надежностью и низкими эксплуатационными затратами по сравнению со старыми “традиционными” системами, в которых холодоснабжение осуществляется посредством большого количества локальных, как правило, компрессорно-конденсаторных холодильных агрегатов.
Центральные многокомпрессорные агрегаты безусловно обладают целым рядом преимуществ. Они обеспечивают:
• экономию электроэнергии благодаря применению крупных компрессоров с более высоким КПД, а также благодаря регулированию производительности в зависимости от реальной тепловой нагрузки;
• высокую надежность холодоснабжения за счет “горячего” или “холодного” резервирования мощности;
• значительное увеличение (в 4-6 раз) долговечности компрессоров за счет равномерной наработки их ресурса;
• снижение затрат на систему кондиционирования и вентиляции благодаря отсутствию теплоотдачи от холодильного оборудования не только в торговом зале, но и в подсобных помещениях;
• повышение уровня комфорта в торговом зале и в подсобных помещениях за счет отсутствия шума от работы холодильных агрегатов;
• снижение эксплуатационных издержек, повышение эффективности контроля, диагностирования и регулирования всех технологических параметров режима работы;
• проведение технического обслуживания холодильного оборудования, не мешая нормальной работе торговых залов.
Как правило, система централизованного холодоснабжения крупного универсама состоит из двух многокомпрессорных агрегатов, устанавливаемых в машинном отделении, и двух вынесенных конденсаторов воздушного охлаждения, которые размещаются вне помещений (обычно на стене или на крыше здания). Один из агрегатов обеспечивает холодом все среднетемпературное, а другой – все низкотемпературное оборудование универсама. Обычно количество компрессоров, устанавливаемое в одном агрегате, варьирует от двух до шести в зависимости от требуемой холодильной мощности и особенностей системы потребителей холода. В последнее время с целью сокращения площади, занимаемой “центральными” агрегатами, некоторые зарубежные фирмы изготавливают комплексные мультикомпрессорные централи, обеспечивающие холодом одновременно средне– и низкотемпературных потребителей. В таких централях компрессоры среднетемпературной и низкотемпературной групп монтируют на единой раме и, как правило, через общий маслоотделитель подключают к единому выносному конденсатору. Это конструкторское решение позволяет в 2 – 2,5 раза сократить площадь машинного отделения, а в некоторых случаях является единственно возможным инженерным решением.
В случае необходимости, когда в планировке универсама в силу дефицита площадей нет машинного отделения, используют специальные многокомпрессорные агрегаты, обычно конструктивно объединенные с воздушным конденсатором, устанавливаемые вне помещений. Такие агрегаты, оснащенные тепло – и звукоизолирующим кожухом, не требуют создания дополнительного внешнего ограждения и могут работать при температурах окружающего воздуха до минус 40оС, однако это, пожалуй, самый дорогостоящий вариант компрессорной централи.
Ведущие европейские фирмы – изготовители многокомпрессорных агрегатов, представленные на российском рынке, используют в своих установках компрессоры всемирно известных производителей: Danfoss – Maneurop, Copeland, Bitzer, Carrier, Frascold, Dorin. Наибольшее применение в области холодильных установок для супермаркетов нашли герметичные и полугерметичные поршневые компрессоры, обеспечивающие практически весь диапазон требуемых холодильных мощностей при их достаточно высоком КПД и умеренной стоимости. Следует отметить, что мультикомпрессорные агрегаты на базе герметичных поршневых компрессоров, часто используемые для хладоснабжения среднетемпературной группы оборудования, предлагаются на рынке по заметно более низким ценам, чем аналогичные по мощности агрегаты на основе “полугерметиков”. Это обусловлено изначально более низкой ценой и себестоимостью в производстве герметичных компрессоров, однако “герметики” имеют один значительный недостаток – они практически неремонтопригодны, что при выходе из строя компрессора влечет за собой необходимость в его замене. Тем не менее, в универсамах с небольшой и средней площадью, где требуется холодильная мощность, как правило, не превышает 50 кВт в диапазоне средних температур, экономичный вариант централи на базе герметичных компрессоров представляется весьма привлекательным.
В настоящее время значительная часть реконструируемых объектов торговли размещается на нижних этажах жилых домов или застройках жилых зданий. При этом к холодильным агрегатам предъявляются повышенные требования по шумовым и вибрационным характеристикам. Эта проблема сегодня успешно решается путем применения в централях герметичных спиральных компрессоров типа Scroll, обладающих весьма низким по сравнению с компрессорами других типов уровнем шума и вибрации, высоким объемом КПД, обеспечивающих длительный срок службы. Кроме этого, в подобных случаях мультикомпрессорные агрегаты оборудуют специальными антивибрационными узлами и звукоизолирующими кожухами, а также используют малошумные выносные конденсаторы.
Кроме компрессоров, смонтированных на основной раме, в состав стандартной централи входит целый ряд элементов, обеспечивающих ее надежную и долговременную эксплуатацию: всасывающий и нагнетательный коллекторы с запорно-регулирующей арматурой, система отделения и возврата масла, ресивер жидкого хладагента, фильтры на всасывающей и жидкостной линиях, комплекс приборов холодильной автоматики, эл. щит управления и контроля и др. Центральные агрегаты могут заметно отличаться по комплектации в зависимости от типа используемых компрессоров и назначения. В системах управления современных центральных агрегатов стандартно используются электронные блоки управления, автоматически регулирующие производительность агрегата в зависимости от нагрузки, обеспечивающие равномерную наработку моточасов каждым компрессором, позволяющие регулировать целый перечень параметров режима работы агрегата. В состав системы управления обязательно входит система автоматической защиты, предотвращающая работу централи в аварийных режимах. Некоторые изготовители предусматривают резервные системы управления в своих агрегатах на случай неполадок или выхода из строя основного электронного блока. Особенности устройства и комплектации центрального мультикомпрессорного агрегата, заложенный в нем запас холодильной мощности, влияющие на его стоимость, определяют, в конечном итоге, надежность всей системы холодоснабжения.
Централизованные системы холодоснабжения с многокомпрессорными агрегатами, рассчитанными на весьма длительные сроки службы. Но при этом следует иметь ввиду, что длительная, надежная и безаварийная эксплуатация этих систем возможна только при условии тщательной проработки проекта, качественного монтажа и квалифицированного технического обслуживания. Лучше всего если весь комплекс услуг “под ключ” - от разработки технологического проекта магазина, поставки оборудования, разработки монтажного проекта до сборки оборудования, монтажа и пусконаладочных работ – осуществляет солидная фирма, имеющая собственный высокопрофессиональный сервисный центр, обладающая опытом реализации крупных проектов и способная обеспечить высокое качество на всех этапах работы. Такой подход практически гарантирует конечного клиента от неприятных неожиданностей. Кроме того, на оборудование и монтаж серьезная фирма предоставит гарантии сроком от 1 года и выше. В последующем гарантийные сроки на оборудование могут пролонгироваться, как правило, при одном главном условии – обязательное плановое сервисное обслуживание должно производиться в фирме, осуществлявшей поставку и монтаж оборудования.
