Виртуозное исполнение Symphony в Пензе

Заметным явлением в жизни Пензы стало открытие очередного универсама SPAR, для оснащения торгового зала которого использовались витрины и охлаждаемые стеллажи нового модельного ряда SYMPHONY производства российской компании, выпускающей продукцию под широко известной маркой CRYSPI.

Тесное сотрудничество, высокая ответственность и профессионализм всех участников создали необходимые условия для успешного решения задачи оснащения универсама в установленный срок с учетом пожеланий и требований клиента.
Новый универсам SPAR в Пензе спроектирован с учетом самых современных требований к объектам торговли, он имеет изысканный оригинальный интерьер торгового зала, который оснащен качественным оборудованием, позволяющим эффективно использовать площадь торгового зала для экспонирования и отпуска товаров. Все это нацелено на привлечение широкого круга покупателей и обеспечение рентабельности торгового предприятия.
Торговый зал оснащен холодильными витринами и охлаждаемыми стеллажами Symphony, которые были впервые представлены на московской международной выставке Shop Design 2005 в сентябре прошлого года. Современный дизайн, оригинальность компоновки, прекрасная эргономика, наиболее оптимальное соотношение площади экспозиции к занимаемой площади торгового зала, качественные комплектующие ведущих европейских производителей, сбалансированное соотношение качества и цены оборудования Symphony предопределили этот выбор. 
Перед производителем были поставлены дополнительные задачи, которые заключались в том, что для придания оригинальности торговому залу заказчики потребовали изготовить витрины с окраской внутренней поверхности в черный цвет, а фруктовый стеллаж — в зеленый цвет. Следует отдать должное производителю, который в установленный срок и с высоким качеством изготовил требуемое оборудование.
Витрины–прилавки Symphony C имеют современный дизайн, что придает интерьеру торгового зала заметную оригинальность. Наряду с этим витрины обладают отличными эргономическими показателями, соответствующими самым высоким требованиям потребителей. Несомненным успехом производителей явилось то, что достоинства внешнего вида витрин Symphony не явились причиной снижения эксплуатационных характеристик. Применение комплектующих ведущих европейских производителей позволило разработать и создать сбалансированный холодильный контур витрин, который с одной стороны обеспечивает надежное поддержание температурного режима, а с другой стороны минимизирует неизбежный эффект заветривания неупакованного товара. 
Особое внимание уделено обзорности экспозиционной площади. Легкая, ажурная арматура крепления фронтальных стекол, светильников и полки отпуска товаров вынесена вперед, ее конструкция и размещение оказывает минимальное влияние на обзор товаров покупателями. Для предотвращения запотевания фронтальных стекол применена технология обдува наружной части стекла теплым воздухом. Двухламповые верхние светильники, которые могут комплектоваться различными типами ламп дневного света, эффектно подчеркивают экспонируемый товар.
Одним из главных требований при конструировании витрин было создание комфортных условий для работы продавцов. Так, из рабочей зоны продавцов убраны стойки верхней арматуры витрин, что обеспечивает беспрепятственный доступ к товару по всей длине витрины. Рабочая поверхность (столешница) имеет минимальную ширину и скошена таким образом, чтобы можно было без усилий доставать товар из любой части экспозиции (при ширине выкладки 980 мм!). Также такая конструкция столешницы предохраняет работников от профессиональных заболеваний внутренних органов, являющихся следствием частого со-прикосновения с ребром выступающей столешницы. Для организации мест отпуска товаров на тыльной части витрины имеется специальная рейка, с помощью которой в любом месте линии витрин можно установить полки для весов, доски для нарезки, подставки для ножей и т.д.
Другим примером заботы о здоровье персонала является наличие системы обогрева столешницы. Эта система обеспечивает поддержание температуры стальной поверхности столешницы на уровне температуры окружающей среды и не позволяет конденсироваться влаге.
Аналоги системы подъема гнутых фронтальных стекол вверх с использованием гидроподъемников, используемые в витринах Symphony C, применяются европейскими производителями для наиболее дорогой, элитной торгово-холодильной мебели. Эта система существенно дороже, чем ее альтернатива (откидывание фронтальных стекол вперед), однако преимущества с лихвой перекрывают затраты за счет многократного сокращения трудозатрат на обслуживание витрины и выкладку товара.
Специализированные витрины «рыба на льду» предназначены для демонстрации охлажденной рыбы и морепродуктов на подстилке из чешуйчатого льда, что обеспечивает оптимальный режим хранения и создание эффектной экспозиции. Конструкция среднетемпературной витрины Symphony C, имеющей внутреннюю поверхность из стойкой к воздействию агрессивной среды нержавеющей стали, позволяет легко трансформировать ее в витрину «рыба на льду», что успешно было продемонстрировано в универсаме SPAR.
Линии витрин используются для демонстрации очень широкого ассортимента продуктов — от парного мяса до кондитерских изделий. В составе аксессуаров имеются герметичные разделители, которые в единой линии витрин создают отдельные охлаждаемые объемы для групп товаров различного товарного соседства. Для придания оригинальности торговому залу универсама внутренняя поверхность витрин была окрашена в черный цвет в соответствии с последними веяниями европейской моды. Для подсветки мяса и мясопродуктов светильники витрин могут быть оснащены специальными лампами серии Natura de Lux.
Созданию неповторимых экспозиций способствует наличие в составе аксессуаров витрин низких и высоких подиумов (подставок из нержавеющей стали), которые позволяют делать двух– или трехступенчатые выкладки. Высокие и низкие стеклянные передвижные делители обеспечивают группировку по типам и видам продуктов в зависимости от широты их ассортимента.
Охлаждаемые стеллажи Symphony М выпускаются четырех модификаций — узкие (ширина основания 845 мм, с индексами M и МН) высотой 2 045 и 2 245 мм и широкие (ширина основания 1 045 мм, с индексами ML и MLH) аналогичной высоты. Эти стеллажи имеют наилучшие показатели по выкладке товара на единице торговой площади за счет увеличенной ширины полок (510 мм и 610 мм для узких и широких стеллажей соответственно) и низкого основания (310 мм). 
Высокие стеллажи, имея высоту 2 245 мм и низкое основание (310 мм), позволяют устанавливать до шести рядов навесных полок. Низкие стеллажи применяются при ограниченных по высоте входных проемах, а также для транспортировки контейнерами. 
Основание узких стеллажей (всего 845 мм) экономит площадь торгового зала и приближает товар к покупателю, что позволяет легко доставать продукты с любой полки и стимулирует рост объемов продаж. 
Стеллажи Symphony M универсальны и могут использоваться для экспонирования как гастрономических продуктов, так и фруктов и овощей, кондитерских изделий и т.п. За счет набора комплектующих можно создать стеллаж (линию стеллажей) для демонстрации различных групп вышеперечисленных товаров.
Так, фруктовый (кондитерский) стеллаж, как правило, имеет наклонное зеркало, которое устанавливается на специальных кронштейнах. Для демонстрации фруктов и овощей целесообразно устанавливать не более четырех наклонных рядов навесных полок, для создания экспозиции кондитерских изделий — до пяти горизонтальных рядов. В качестве аксессуаров рекомендуется использовать фронтальные ограничители, корзины, вертикальные делители базовых и навесных полок. Вся внутренняя поверхность стеллажа, а также полки и кронштейны по желанию заказчика могут окрашиваться в зеленый (для фруктовой версии) или в кремовый цвет (для кондитерской версии). В торцах стеллажных линий используются боковые панели с зеркалом или со стеклопакетом.
Гастрономический стеллаж — универсальное оборудование, обеспечивающее эффективную демонстрацию мясных, молочных, рыбных продуктов. В зависимости от габаритов упаковки демонстрируемых товаров на стеллажи могут устанавливаться до шести рядов навесных полок (шаг перестановки кронштейнов полок — 25 мм). Внутренняя окраска стеллажей может быть белой (стандартный вариант) или черной («мясная версия»). В зависимости от группы экспонируемого товара могут применяться люминесцентные лампы дневного света или серии Natura de Lux.
Использование мощных испарителей и осевых вентиляторов обеспечивает равномерность поддержания температуры по всей длине линии стеллажей и минимизирует температурный перепад верхней и нижней части рабочего объема стеллажа.
Стеллажи имеют прочную конструкцию, обеспечивающую высокую грузоподъемность. Это достигнуто благодаря тому, что навесные полки имеют два дополнительных ребра жесткости, а кронштейны имеют по три точки фиксации в пазах вертикальных стоек. Кроме того, конструкция верхней скобы кронштейна позволяет устанавливать навесные полки горизонтально или под углом (10°, 15° или 20°). Полки комплектуются специальными рейками для ценников. Фронтальные ограничители устанавливаются в специальные пазы крепления реек.
Высокая точность изготовления стеллажей позволяет создавать линии любой протяженности с безупречными стыками отдельных модулей, а использование герметичных разделителей делает возможным в единой линии стеллажей демонстрировать товары, не удовлетворяющие требованиям товарного соседства. 
База (основание) стеллажа оборудована защитным бампером. Применение ночных механических шторок уменьшает холодо– и энергопотребление в ночные часы. Стеллажи могут комплектоваться четырьмя видами боковых панелей — глухими, с зеркалом с внутренней стороны, с внутренней зеркальной поверхностью из нержавеющей стали, панелью со стеклопакетом.
Достоинства стеллажей Symphony были в полной мере использованы при оборудовании универсама SPAR. Линия имеет секции для демонстрации гастрономических, молочных продуктов, рыбных деликатесов. Фруктовая секция окрашена в зеленый цвет. Плетеные корзины, установленные на базовой и навесных полках, придают дополнительную привлекательность экспозиции фруктов и овощей. Зеркальные боковые панели создают иллюзию увеличения линии.