Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Шкаф пекарский / Пекарские шкафы GIERRE
Пекарские шкафы GIERRE
Итальянский производитель – компания Gierre, известна на широком рынке порядка 25 лет, широкий ассортимент и высокое качество являются визитной карточкой этой фирмы. Оборудование профессиональной направленности для пекарен (печи, расстоечные шкафы, конвекционные печи, и т.д.) является приоритетным направлением компании. Gierre поставляет свои машины во многие государства, в том числе и в Россию. Помимо поставки готовых машин компания активно производит и поставляет запасные части и комплектующие.
Любое оборудование, будь то установка для небольшого кондитерского цеха или линия для огромного хлебокомбината, проходит тщательное тестирование и испытание и только после этого одобряется экспертной комиссией к выпуску.
Серия пекарских шкафов BRIOTEK
Номенклатура предлагаемой модели пекарских шкафов Snack включает конвекционные печи, в которых можно выпекать любой вид мучных кондитерских изделий, кексов, сладких пирогов и хлебобулочных изделий, прошедших предварительную расстойку в расстоечном шкафу.
Именно поэтому расстоечный шкаф так востребован в качестве технологического оборудования закусочных, буфетов, мини пекарни, кафе с подачей блюд несложного приготовления, пиццерий и столовых самообслуживания.
Компания Gierre постоянно нацелена на удовлетворение все возрастающих запросов своих клиентов, поэтому предлагаемые здесь пекарские шкафы обеспечивают качественную и равномерную выпечку, работая при этом в энергосберегающих режимах.
 |
 |
| Шкаф Пекарский Gierre Brio |
Шкаф Пекарский Brio Maxi Liev 14 |
| Модель | Габариты | Кол-во уровней | Листы | Источник питания | Потребляемая мощность, кВт |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф пекарский GIERRE BRIO |
600*595*560 | 4 | 4•432x343** | 230 вольт | 2,7 | ||
| Шкаф пекарский GIERRE BRIO UM |
600*595*560 | 4 | 4•432x343** | 230 вольт | 2,7 | ||
| Шкаф пекарский GIERRE BRIO MIDI |
600*790*525 | 9 | 3•600x400*** | 230 вольт | 3.0 | ||
| Шкаф пекарский GIERRE BRIO MAXI |
860*775*605 | 4 | 4•400x600** | 400 вольт~3N | 6,3 | ||
| Шкаф пекарский GIERRE BRIO INOX |
600*595*560 | 4 | 4•432x343*** | 230 вольт | 2,7 | ||
| Шкафы расстоечные | |||||||
| Шкаф Расстоечный Gierre Liev 09 |
600х565х912 | 9 | 9•432x343 | 220 | 1,4 | ||
| Шкаф Расстоечный GIERRE LIEV 13 |
970х900х725 | 10 | 10•600x400 | 230 | 1,4 | ||
| Шкаф Расстоечный Gierre Liev 14 |
860x590x912 | 10 | 10•600x400 | 220 | 1,4 | ||
| Подставки | |||||||
| Подставка для Шкафа GIERRE BRIO MAXI/MIXI |
860x780x865 | - | - | - | - | ||
| Шкаф-подставка Тепловой GIERRE LIEV15 |
970x900x725 | - | - | 220 | 1,4 | ||
| Шкаф-подставка Тепловой GIERRE LIEV16 |
970х900х725 | - | - | 220 | 1,4 | ||
Примечание:
Панель с механическим управлением.
*С пароувлажнением.
**4 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Шкафы расстоечные LIEV — с увлажнением и стеклянными дверьми.
Серия пекарских шкафов MEGA
 |
 |
 |
 |
 |
| Шкаф Пекарский GIERRE MEGA640M |
Шкаф Пекарский GIERRE MEGA640D |
Шкаф Пекарский GIERRE MEGA1040M |
Шкаф Пекарский GIERRE MEGA1040D |
Шкаф расстоечный GIERRE MEGA12UG |
Новые пекарские шкафы Girre Mega представляют собой высоко технологичную серию, включающую как шкафы с электронной панелью управления с программами, так и шкафы с механической панелью управления. Серия Mega имеет вентилятор с реверсом, таймер до 120 минут, максимальная температура 270 градусов С. Расстояние между направляющими 75-80мм. Внутренние и внешние панели выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Модели D имеют 60 программ и 5 фаз приготовления, 3 скорости вентилятора.
| Модель | Габариты, мм | Кол-во уровней | Листы | Напряжение | Мощность |
|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 440M | 940x830x565 | 4 | 600x400 | 220В/380В | 6,3кВт |
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 440D | 940x830x565 | 4 | 600x400 | 220В/380В | 6,3кВт |
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 640M |
940x830x725 | 6 | 600x400 | 380В | 9,3кВт |
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 640D |
940x830x725 | 6 | 600x400 | 380В | 9,3кВт |
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 1040M |
940x830x985 | 10 | 600x400 | 380В | 14кВт |
| Шкаф пекарский GIERRE MEGA 1040D |
940x830x985 | 10 | 600x400 | 380В | 14кВт |
| Шкаф расстоечный GIERRE MEGA 12UG |
940x866x811 | 12 | 600x400 | 220 | 14кВт |
Серия пекарских шкафов BAKETEK
 |
 |
 |
 |
 |
| Шкаф Пекарский GIERRE BAKE500M |
Шкаф Пекарский GIERRE BAKE500E |
Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1020M GAS |
Шкаф Расстоечный GIERRE BAKE10UG |
Подставка GIERRE SUP 802 |
Печи серии BAKE 500/520 оснащены односкоростным вентилятором, печи серии BAKE 1000/1020 - двухскоростным вентилятором. Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением. Все печи имеют таймер (9ч.59мин.) и регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С.
| Модель | Габариты, мм | Вес нетто, кг | Вес брутто, кг | Кол-во уровней Листы | Источник питания, В | Потребляемая мощность, кВт |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Шкафы пекарские электрические | |||||||
| Шкаф пекарский GIERRE BAKE500M Шкаф пекарский GIERRE BAKE500E Шкаф пекарский GIERRE BAKE500P |
995х975х777 | 110 | 127 | 5•600x400 | 380 | 7,9 | |
| Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000M Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000E Шкаф пекарский GIERRE BAKE1000P |
995х975х1177 | 162 | 178 | 10•600x400 | 380 | 15,8 | |
| Шкафы пекарские газовые | |||||||
| Шкаф Пекарский GIERRE BAKE520M GAS Шкаф Пекарский GIERRE BAKE520E GAS Шкаф Пекарский GIERRE BAKE520P GAS |
995х975х881 | 115 | 135 | 5•600x400 | 230 | 11,6/13,8 Kcal/kW | |
| Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1020M GAS Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1020E GAS Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1020P GAS |
995х975х1281 | 172 | 188 | 10•600x400 | 230 | 13,7/16 Kcal/kW | |
| Шкафы расстоечные | |||||||
| Шкаф Расстоечный GIERRE BAKE10UG |
995х1040х760 | 68 | 87 | 10•600x400 | 230 | 1,4 | |
| Шкаф Расстоечный GIERRE BAKE10UX |
995х1040х760 | 68 | 87 | 10•600x400 | 230 | 1,4 | |
| Подставки | |||||||
| Подставка GIERRE SUP 802 |
- | - | - | - | - | - | |
| Подставка под Шкаф GIERRE SUP 905 с Направляющими |
880x660x750 | - | - | - | - | - | |
Панели управления
 |
 |
| Панель с электронным (Е) управлением |
Панель с программируемым (Р) управлением |
Серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600
 |
 |
| Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1600M |
Тележка для Шкафа Пекарского GIERRE BAKE1600 CAR010 |
Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов BAKE 1600 с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа BAKE 1600. Панель возможна с электромеханическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.
Печь оснащена трехскоростным вентилятором, таймером (9ч.59мин.), имеется регулируемое пароувлажнение. Максимальная рабочая температура 270°С. Тележка и листы заказываются отдельно.
| Модель | Габариты | Тележка | Напряжение, В | Потребляемая мощность, кВт |
||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1600M Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1600E Шкаф Пекарский GIERRE BAKE1600P |
925х1695х2150 | 16•600x400 | 400 | 23,7 | ||
| Шкафы расстоечные | ||||||
| Шкаф расстоечный GIERRE BASE 1тележка BAKE1600 |
750x1000x2050 | - | 380 | 6.18 | ||
| Шкаф расстоечный GIERRE BASE 2 тележки 2 двери для BAKE1600 |
1500x1000x2050 | - | 380 | 6.18 | ||
| Тележка для Шкафа | ||||||
| Тележка для Шкафа Пекарского GIERRE BAKE1600 CAR010 |
460x620x1670 | 16•400х600 | - | - | ||
Серия пекарских шкафов BAKETEK FEV
Электрические конвекционные печи с пароувлажнением для пекарни от фирмы GIERRE (Италия). Выполнены из нержавеющей стали. Галогеновая подсветка рабочей камеры. Углы камеры закруглены для облегчения санобработки. Раскрывающийся стеклопакет дверцы даёт возможность очищать стёкла изнутри. Вентиляторы работают в двух направлениях для равномерной выпечки. Таймеры задают длительность тепловой обработки и цикла увлажнения. Механическая и электронная панель управления.
 |
 |
| Шкаф Пекарский GIERRE FEV 56E |
Шкаф Пекарский Baketek Fev 106 Liev 12 |
| Модель | Габариты | Кол-во уровней | Листы | Источник питания | Потребляемая мощность, кВт |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф пекарский GIERRE FEV106M Шкаф пекарский GIERRE FEV 106E |
975*990*1240 | 10 | 10•600x400** | 400 вольт ~ 3N | 15,8 | ||
| Подставки | |||||||
| |
- | - | - | - | - | ||
Примечание:
*Панель возможна с механическим, электронным либо программируемым управлением.
**2 листа поставляется в комплекте.
***Листы в комплекте с расстоечным шкафом не поставляются.
Расстоечный шкаф LIEV 12 — с увлажнением и стеклянными дверьми.
Предлагаемая серия конвекционных пекарских шкафов с пароувлажнением разработана специально для профессиональных пекарских и кондитерских цехов. Пекари подтверждают, что эксплуатационные качества этого оборудования полностью соответствуют их запросам в отношении производительности, функциональных возможностей, интенсификации производственного цикла и сокращения текущих затрат
 |
 |
 |
| Пекарский шкаф Baketek Fev 166 |
Расстоечный шкаф для Fev 166 |
Тележка для FEV 166-168 |
| Модель | Габариты | Кол-во уровней | Тележка** | Источник питания | Потребляемая мощность, кВт |
||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф Пекарский GIERRE FEV 166M |
925*1695*2150 | 16 | 16•600x400*** | 400 вольт~3N | 23,7 | ||
| Шкафы расстоечные | |||||||
| Шкаф Расстоечный GIERRE 1ТЕЛЕЖКА для FEV 166 |
750x1000x2300 | - | - | 380 | 6.18 | ||
| Тележки | |||||||
| Тележка для Шкафа Пекарского GIERRE CAR020 для FEV168 |
780x520x1670 | - | - | - | - | ||
| Тележка для Шкафа Пекарского GIERRE CAR010 для FEV166M |
660x460x1670 | - | - | - | - | ||
Примечание:
Вытяжной зонт включен в комплект пекарского шкафа FEV 166.
*Панель возможна с механическим (М), электронным (Е) либо программируемым (Р) управлением.
**Тележка поставляется по заказу.
***Листы в комплекте не поставляются.
Расстоечная камера для пекарских шкафов Gierre FEV 166 поставляется по запросу, комплектуется пароувлажнителем, возможен заказ с полом и без пола, с одной дверью и более.
Панели управления:
 |
 |
| Механическая панель | Панели управления |
Опции для пекарских шкафов серии BAKETEK и BAKETEK FEV:
Смягчитель Воды 12Л
Зонт Вытяжной GIERRE CAP100
Устройство Душирующее GIERRE DOC 100
Листы для выпечки
| Модель | Габариты | Описание |
|---|---|---|
| Лист для Пекарского Шкафа GIERRE TEG 239 435X340 |
435x340x10 | Для пекарского шкафа BRIO |
| Лист для Пекарского Шкафа GIERRE TEG 165 760Х460 |
760x460x20 | Для пекарского шкафа FEV168 |
| Лист для Пекарского Шкафа GIERRE TEG 139 600X400 для Багетов |
600x400 | 5 батонов |
| Лист для Пекарского Шкафа GIERRE TEG 131 600X400 |
600x400 | Для пекарского шкафа FEV с тефлоновым покрытием |
| Лист для Пекарского Шкафа GIERRE TEG 129 600X400 |
600x400x20 | Для пекарского шкафа FEV; Алюминий |
Перейти к выбору пекарских шкафов
