Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Тепловые линии / Тепловые линии Angelo Po
Тепловые линии Angelo Po
Angelo Po представляет широкий выбор тепловых линеек серии 600 (Concept), 700 (Gamma) , 900 (Alpha) и 1100 (Omega). Вы с легкостью подберете подходящую для вас линию, исходя из размеров вашего ресторана и кухни: будь то кухня с небольшой вместимостью (600 Concept), средних размеров (700 Gamma) или же более крупная кухня (900 Alpha и 1100 Omega). Применение высокотехнологичной нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает прочность оборудования и максимально долгий срок эксплуатации. Данные линии представлены грилями, сковородами опрокидывающимися, котлами, плитами, фритюрницами, «островными» решениями.
Concept 600
Линия Concept глубиной всего 600 мм будет идеальным решением для профессиональной кухни компактного размера. Выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Газовые горелки выполнены из эмалированного чугуна (одинарная головка диаметром 80 мм, двойная — 110 мм), есть запал и термопара. Стеклокерамические поверхности сделаны из стекла 'Ceran'. Индукционные плиты мощностью 5кВт, с автоматическим сенсором обнаружения посуды на конфорке, имеют принудительное охлаждение электронных компонентов. Инфракрасные плиты имеют 2 зоны нагрева 1,7 кВт и 2,5кВт, плиты ВОК имеет конфорки диаметром 300мм. Жарочные поверхности имеют плоские и ребристые поверхности, выполненные из стали Fe510D. Температура от 100 до 250' С. Сковорода выполнена из нержавеющей стали AISI 304, толщина поверхности 8мм, есть терморегулятор, внешний тэн, слив. Все элементы серии Concept настольные, их можно устанавливать на специальные нейтральные столы или холодильные прилавки для экономии места на кухне. Фритюрницы из нержавеющей стали AISI 304, толщина поверхности 10/10, электронное управление, внешний тэн. Макароноварки выполнены из нержавеющей стали AISI 304, имеют внешний тэн.
| Модель | Габаритные размеры , мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Фотография |
|---|---|---|---|---|
| |
350x600x220 | |
10кВт |  |
| Плита Индукционная 600 Серии ANGELO PO 6VTIM |
350x600x220 | 380В | 5кВт |  |
| Плита вок индукционная 600 серии ANGELO PO 6VTIW |
350x600x220 | 380В | 5кВт |  |
| Плита керамическая 6VTR | 350x600x220 | 380В | 4,2кВт |  |
| Фритюрница 600СЕРИИ ANGELO PO 6FR |
350x600x220 | 380В | 4,5кВт |  |
| Макароноварка 600СЕРИИ ANGELO PO 6CP |
350x600x220 | 380В | 4,2кВт |  |
| Гриль Контактный Электрический ANGELO PO 6FTL |
350x600x220 | 380В | 4,2кВт |  |
| Гриль Контактный Электрический ANGELO PO 6FTR |
350x600x220 | 380В | 4,2кВт |  |
| Мармит Водяной 600СЕРИИ ANGELO PO 6BM |
350x600x220 | 220В | 0,765кВт |  |
| Стол с охлажд.шкафом для Concept 6SAM | 1400x700x640 | 220В | 0,35кВт |  |
Gamma 700
Несмотря на свои компактные размеры (глубина — только 700 мм), линия Гамма дает максимально возможную мощность и производительность, которые можно ожидать от кухонного оборудования.
Каждый модуль разработан так, чтобы гарантировать оптимальную производительность, высокую мощность, большую площадь рабочей поверхности и точное управление температурой. Газовые горелки мощностью 5кВт (110мм диаметром) и 4кВт (80мм) имеют водонепроницаемые пресс-формы и выполнены из чугуна с полуглянцевой полировкой RAAF, стойкой к химии. Решетки сделаны из стали 16MO5, толщиной 15мм. Духовые шкафы выполнены из полированной нержавеющей стали AISI 430, имеют съемные направляющие с 3 настройками высоты, вместимость конвекционного духового шкафа 3x1/1GN, статического — 1x2/1GN. В газовых шкафах нагрев происходит за счет горелки мощностью 6кВт, с запалом, термопарой, пьезорозжигом. Температура от 150 до 280'С. В электрических шкафах нагрев происходит за счет изолированных тэнов мощностью 5,2кВт. Температура от 80 до 300'С. Газовые плиты со сплошной поверхностью толщиной 15 мм, выполненной из стали 16MO5, долговечны и стойки к деформациям. Электрические плиты с чугунными конфорками (круглыми и квадратными), каждая мощностью от 2 до 2,6кВт, водонепроницаемы, имеют термостат и 7-скоростной регулятор мощности. Стеклокерамические поверхности сделаны из стекла 'Ceran'. Индукционные плиты с мощностью каждой зоны 3,5кВт. Жарочные поверхности имеют плоские и ребристые поверхности, выполненные из стали Fe510D или хромированной стали. В газовых грилях происходит нагрев керамических камней, которые отражают тепло на продукт. В электрических грилях действует принцип водяной бани, ванна с водой также служит для сбора жира, отходов и устранения дыма. Уникальные закругленные углы всех модулей — это не только яркая отличительная особенность оборудования Angelo po с точки зрения дизайна и эстетики, но и преимущество при эксплуатации (отсутствие острых углов), а также преимущество с санитарной точки зрения.
Уникальное сочетание: пароконвектомат и плита в одном
В специальную подставку TAFMG встраивается пароконвектомат FM423E с вместимостью 4x2/3GN, 1 уровня (цифровая панель с ручным управлением) или 2 уровня (цифровая панель с ручным управлением+термокерн), а сверху устанавливается настольная модель газовых и электрических плит, электрических открытых сковород, мармитов и нейтральных верхов с глубиной 700 мм и шириной 700 мм — Вы сами можете выбрать нужную Вам модель.
TAFMG+FM423E1/FM423E2+тепловой или нейтральный настольный элемент 700х700
Alpha 900
Линия Alpha 900 стала вехой в развитии дизайна профессионального кухонного оборудования. Применение последних технологических новшеств предопределило то, что линия Alpha 900 не только выделяется среди другого оборудования, но и опережает его с точки зрения качества работы, функциональности, безопасности и стиля. Инновационный характер и дизайн линии Alpha 900 заметен сразу: удобство и абсолютная точность благодаря вниманию к мельчайшим деталям. Различные модули, все с рабочей поверхностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10 мм, отлично совместимые друг с другом, подтверждают высочайший уровень надёжности. Обладая всеми техническими преимуществами компактной серии Gamma 700, линия Alpha 900 предоставляет безграничные возможности комбинаций модулей, будь то пристенные или островные решения, которые можно размещать на рамы, специальные центральные ноги, для максимального удобства в эксплуатации, а также для облегчения мытья. В серии Alpha также применяются уникальные закругленные углы всех модулей, что обеспечивает удобство при эксплуатации (отсутствие острых углов) и удобство с точки зрения гигиены, а также закругленные углы выделяют оборудование Angelo po с точки зрения дизайна и эстетики из других производителей тепловых линеек.
| Модель | Габаритные размеры , мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Фотография |
|---|---|---|---|---|
| Плита 2 Конфорочная 900 Серии ANGELO PO 190FAB Газ |
|
800x900x240 | 24кВт |  |
| Плита электрическая 191PEB | 800x900x720 | 380В | 12кВт |  |
| Плита вок индукционная 900 серии ANGELO PO 090VT1W |
700x700x720 | 380В | 14кВт |  |
| Котел 900СЕРИИ ANGELO PO 150Л 191PI2E |
800x900x720 | 380В | 14кВт |  |
| Фритюрница 900СЕРИИ ANGELO PO 091FR3E |
400x900x720 | 380В | 7,3кВт |  |
| Макароноварка 900серии ANGELO PO 091CP1E |
400x900x720 | 380В | 12кВт |  |
| Гриль Электрический 900СЕРИИ ANGELO PO 190GRE |
800x900x240 | 380В | 11,1кВт |  |
Omega 1100
Идеальное решение для кухни, где необходимо расположить оборудование в центре так, чтобы оно могло использоваться с обеих сторон, что не только обеспечит удобство в работе, но и позволит работать на острове нескольким командам (закуски, первые и вторые блюда, гарниры). Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 20/10 мм, все модули вплотную устанавливаются друг к другу, и места швов абсолютно водонепроницаемы. Макароноварки и фритюрницы имеют края с отступами в соответствии с европейскими нормами. В конструкции всех модулей серии Omega большое внимание уделяется гигиеничности, закругленным углам, что также проявляется в специальных опциях — рамах для установки всего на 4 или 6 ног всего острова, опции плинтуса, а также в опции боковых закругленных элементов. Все модули сквозные, при этом панель управления расположена с одной стороны. С передней и обратной стороны модуля предусмотрено расстояние 18 см от края, на которое удобно ставить посуду. Вытяжки газовых модулей расположены сбоку, чтобы обеспечить удобство и безопасность работы.
| Модель | Габаритные размеры , мм | Напряжение, В | Мощность, кВт | Фотография |
|---|---|---|---|---|
| Плита газовая 08WFAAG | 800x1100x720 | 220В | 27кВт |  |
| Плита 4 Конфорочная 1100 Серии ANGELO PO 08WPE4V |
800x1100x720 | 380В | 16кВт |  |
| Плита индукционная 04WVT2IV | 400x1100x720 | 380В | 14кВт |  |
| Сковорода Открытая ANGELO PO 06WFT3EV |
600x1100x720 | 380В | 10,2кВт |  |
| Фритюрница ANGELO PO 04WFR3ED |
400x1100x720 | 380В | 7,3кВт |  |
| Макароноварка ГАЗ 06WCP1GM | 600x1100x720 | 220В | 14кВт |  |
nbsp;
Кухонные блоки
Компания Angelo Po является одним из единственных производителей, которые могут изготовить высоко технологичные моноблоки класса «люкс» с цельным верхом под заказ.
Клиент сам подбирает состав моноблока: для этого необходимо выбрать устройства из серий 700 или 900, которые клиент хотел бы видеть в нем.Эскизы, отрисованные производителем, помогут клиенту в полной мере представить свою будущую кухню.
Размер моноблока составляет примерно 4 х 1,5-2м, вследствие чего клиенту необходимо заранее решить, как моноблок будут заносить в кухню.
- Верх из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 30/10мм.
- Верх цельный, без швов.
- Закругленные углы.
- Панель управления легко снимается для доступа ко всем электричексим компонентам.
- Доступны подключения к воде и к сливу.
- Все направляющие выдвижных ящиков выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
- Все дверцы открываются на 180°, чтобы проход оставался свободным.
