Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Мукопросеиватели

Мукопросеиватели

     Машины для просеивания муки - неотъемлемая часть всего комплекса оборудования на любом предприятии общественного питания. Ведь перед использованием муки (а мука - это основной ингредиент огромного количества самых распространённых блюд) её необходимо тщательно очистить, удалив примеси, вкрапления, инородные элементы. Этот процесс необходим любой муке любого производителя и любого качества. Только в случае использования просеянной муки приготовленные блюда будут обладать всеми необходимыми качествами для успешной реализации. В условиях и масштабах домашней кухни с задачей просеивания муки справится обычное сито. Но когда дело касается ресторана, столовой, супермаркета и других точек общепита, без профессионального агрегата не обойтись.

     Большинство современных мукопросеивателей имеют следующие основные составные части:

- бункер загрузки;

- бункер приёма;

- генератор колебаний;

- сито и магнитный сепаратор.

     Принцип работы основан на пропускании муки через вибрирующее в различных направлениях (или движущееся другим способом) сито  с ячейками определённого размера (от 0,9 до 1,4 мм) и магнитный сепаратор, улавливающий металлические примеси.

     По виду сит мукопросеиватели делятся на цилиндрические и плоские, по характеру движения: вращательные, возвратно-поступательные и вибрационные.  В зависимости от сложности конструкции просеиватель может быть оснащен устройством опрокидывания мешка, шнеком (подающим устройством), циклоном-осадителем и т.д.

     Независимо от класса все элементы мукопросеивателя, которые так или иначе контактируют с продуктами питания (мукой), в соответствии с установленными требованиями изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Кроме муки, с помощью такого устройства могут подвергаться очистке панировочные сухари, горчица, крахмал, сухое молоко и некоторые другие сыпучие продукты и сырьё мелкой фракции.

     В результате работы мукопросеивателей мука тщательно очищается от примесей, насыщается кислородом, становится воздушной, а значит, выпечка будет получаться пышной, аппетитной и очень вкусной!

 

Ещё мукопросеиватели...

 

Перейти к выбору оборудования для пекарен и кондитерских цехов

Мукопросеиватель LAKKK LINE

Мукопросеиватель LAKKK LINE

Мукопросеиватели CRV

Мукопросеиватели CRV

Мукопросеиватели отечественного производства

Мукопросеиватели отечественного производства