Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Пончиковый аппарат / Пончиковые аппараты Belshaw
Пончиковые аппараты Belshaw
“Cake donuts” или бездрожжевые донатсы – пончики в форме кольца, готовятся на базе рецепта или смеси (микса); содержат разрыхлитель теста и поэтому не требуют ферментации.
Настольные фритюрницы серии Mark.
- Электрическое исполнение (модели Mark 2 и Mark 2 GP могут поставляться в газовом исполнении);
- модели GP предназначена для производства мини донатсов;
- электромеханическая панель управления;
- регулировка времени и температуры выпечки;
- выполнена полностью из нержавеющей стали;
- придание формы и погружение в кипящее масло осуществляется при помощи депозитора;
- поворотное устройство позволяет донатсам обжариться с двух сторон;
- машины серии Mark оборудованы автоматическим депозитором Donut Robot и поставляются с плунджером 39,7 мм и насадкой в форме звезды (кроме моделей GP);
- выпечка одно или двухрядная;
- электрические характеристики: 380В/50Гц/3 фазы.
| Mark2 + вращающийся поднос | Вращающийся поднос | Тележка для сбора донатсов | Резервуар для жира | Сифон с фильтром для масла |
 |
 |
 |
 |
 |
|
Модель |
Mark 2 |
Mark 2 GP |
Mark 5 |
Mark 5 GP |
|
Производительность, шт/ч |
444 |
1836 |
672 |
2712 |
|
Вместимость бункера депозитора, кг |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
4.5 |
|
Вместимость резервуара для масла, кг |
16 |
16 |
23 |
23 |
|
Напряжение, В |
380 |
380 |
380 |
380 |
|
Мощность, кВт |
5.2 |
5.2 |
9.4 |
9.4 |
|
Габаритные размеры, мм |
1040х520х620 |
1040х520х620 |
1330х520х620 |
1330х520х620 |
|
Вес, кг |
66 |
66 |
83 |
83 |
|
Цена, руб. |
373 183 |
430 697 |
543 321 |
629 546 |
|
Дополнительно: |
||||
|
Вращающийся поднос |
26 494 |
26 494 |
26 494 |
26 494 |
|
Тележка для сбора донатсов |
16 641 |
16 641 |
16 641 |
16 641 |
|
Решетка для глазировки |
990 |
990 |
990 |
990 |
|
Резервуар для жира |
8 910 |
8 910 |
8 910 |
8 910 |
|
Сифон с фильтром для масла |
11 691 |
11 691 |
11 691 |
11 691 |
|
Комплект насадок для мини-донатсов (бункер + насадка) |
67 320 |
67 320 |
67 320 |
67 320 |
Дополнительные насадки смотрите ниже.
Настольная фритюрница серии 616B.
Эта универсальная конструкция дает возможность жарить любые виды пончиков.
- Производительность до 420 шт/час;
- вместимость жарочной решетки 16 донатсов;
- жарочная ванна размером 16”x16”;
- противень для жарки, может размещаться справа или слева;
- съемная жарочная ванна для удобства чистки;
- автоматический выключатель при достижении предельной температуры;
- 2 жарочные решетки с ручками из никелированной стали;
- жарочная ванна и основа из нержавеющей стали;
- панель управления из нержавеющей стали и алюминия;
- Cut N Fry – фритюрница 616B с Депозитором типом N (плунджеры и цилиндр в комплект не входят, необходимо заказывать отдельно);
- рекомендуемый стандартный размер плунджера для Депозитора N – 44,5 мм;
- дополнительно для фритюрниц 616 B можно заказывать Депозитор N и плунджеры;
- электрические характеристики: 220В / 50Гц / 1 фаза.
| 616B | 616 Cut N Fry / 616 Hushpuppy Make |
 |
 |
|
Модель |
616 B |
616 Cut N Fry |
|
Вместимость бункера депозитора, кг |
5,3 |
5,3 |
|
Вместимость резервуара для масла, кг |
25 |
25 |
|
Габаритные размеры, мм |
460(910)*х560х254 |
460(910)*х560х610 |
|
Мощность, кВт |
4,2 |
4,2 |
|
Вес, кг |
25 |
41 |
|
Цена, руб. |
99 189 |
217 376 |
|
Дополнительно |
||
|
Сифон с фильтром для масла |
11 691 |
11 691 |
|
Жарочные решетки |
2 970 |
2 970 |
|
Депозитор N (без плунджера и цилиндра) |
99 377 |
99 377 |
*Длина оборудования в открытом виде.
|
|
Артикул |
Название насадки |
Диаметр, Min / Max мм |
|
|
Депозитор Donut Robot Mark 2, 5 |
||||
|
Плунджеры |
||||
|
|
U-1001 |
Круг |
39,7 |
|
|
|
U-1001S |
Звезда |
39,7 |
|
|
|
DR42-1018 |
Данкеретты |
39,7 |
|
|
|
DR42-1017 |
Шарики (4) |
39,7 |
|
|
|
DR42-1016 |
Нагетты |
39,7 |
|
Внимание: при заказе плунджеров определенного размера, размеры бункера должны быть одинаковыми!!!
Насадки
|
|
Артикул |
Название насадки |
Диаметр, Min / Max мм |
|
|
Депозитор N |
||||
|
Плунджеры |
||||
|
|
N-1007SS |
Круг |
38,1 – 50,8 |
|
|
|
N-1007SSS |
Звезда |
38,1 – 50,8 |
|
|
|
N-1008SS |
Рифленое кольцо |
38,1 – 50,8 |
|
|
|
N-1012SS |
Цветок |
38,1 – 50,8 |
|
|
|
N-1009BSS |
Шарики (2, 3, 4) |
38,1 – 50,8 |
|
|
|
N-1009SS |
Полоска |
38,1 – 50,8 |
|
|
Цилиндры |
||||
|
|
N-1035L-A |
|
38,1 – 44,5 |
|
|
N-1035L-B |
|
47,6 – 50,8 |
||
Внимание: при заказе плунджеров определенного размера, размеры цилиндров должны быть одинаковыми!!!
Внимание: при заказе плунджеров определенного размера, размеры бункера или цилиндров должны быть одинаковыми!!!
|
Диаметр, мм |
Вес, гр. (после выпечки, за 12 шт.) |
|
|
Min |
Max |
|
|
Депозитор Donut Robot Mark 2, 5 |
||
|
25,4 |
142 |
170 |
|
39,7 |
482 |
568 |
|
Депозитор N |
||
|
38,1 |
340 |
425 |
|
41,3 |
397 |
482 |
|
44,5 |
454 |
567 |
|
47,6 |
539 |
680 |
|
50,8 |
624 |
765 |
