Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Печи, коптильни / Печи-коптильни Helia Smoker / Печь-коптильня Helia Smoker 48

Печь-коптильня Helia Smoker 48

 
Основные характеристики
Количество уровней  2
Загрузка камеры  14 кг
Напряжение  220 В
Потребляемая мощность  2.5 кВт
Ширина  450 мм
Глубина  850 мм
Высота  350 мм
Вес (без упаковки)  45 кг
Страна-производитель  Германия
Описание

Печь-коптильня Helia Smoker 48 предназначена для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.

Особенности:

  • Вместимость: 48 форелей весом 200 г каждая; 8 цыплят; 14 кг жаркого
  • Термообработка и копчение в одном рабочем цикле
  • Короткое время варки и копчения, горячая сервировка „a la carte“
  • Горячее или холодное копчение при минимальной дымовой нагрузке
  • Без переноса рыбного привкуса на мясо
  • Термообработка без добавления жира, только в собственном соку
  • Возможность обрабатывать как свежие, так и глубокозамороженные продукты
  • Оттаивание глубокозамороженного копченого продукта в полном соку
  • Стандартное оснащение: поддоны и коптильные сковородки из нержавеющей стали, 2 решетки для форели, 2 решетка для макрели, 4 плоских решетки 30*40 см, коптильные опилки, образцы пряностей, книга рецептов, руководство по эксплуатации

 

Перейти к выбору печей-коптильн Helia Smoker