Каталог / Статьи, публикации, аналитические материалы / Все для пищевого производства / FIORINI FORNI - оптимальные предложения
FIORINI FORNI - оптимальные предложения
Итальянский производитель Fiorini Forni, поставщиком которого на тамбовском рынке является компания «Магазин торгового оборудования» , предлагает широкий ассортимент теплового оборудования для хлебопекарной и кондитерской отраслей пищевой промышленности.
Компания Fiorini Forni более полувека производит тепловое оборудование, которое рассчитано на самый широкий рынок потребителя.
Ассортиментный ряд оборудования Fiorini Forni представлен различными моделями - ротационные печи серии ROTOR и BABY, подовые циклотермические газовые печи серии ТА, расстоечные камеры к этим печам.
Руководители предприятий торговли, общественного питания для своих производств подбирают печи, занимающие небольшую площадь, простые в обслуживании, которые можно быстро переналадить для выпуска различного вида изделий. Владельцы пекарен, хлебозаводов средней мощности проявляют интерес к надежному и в то же время недорогому оборудованию. Крупных производителей хлебопекарной промышленности интересуют печи большой производительности, рассчитанные на круглосуточный, непрерывный режим работы.
Для небольших производств и пекарен при магазинах конструкторы компании Fiorini Forni разработали широкий модельный ряд ротационных печей, работающих на электричестве или газовом и жидком топливе. Печи рассчитаны на загрузку одной или двух стеллажных тележек с противнями размерами от 40x60 до 80x100 см.
На современном рынке теплового оборудования ротационные печи – наиболее востребованный продукт, поэтому их качеству уделяется самое пристальное внимание. Печи этой серии изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Упрочненное основание печи и усиленные ребра жесткости каркаса печей позволяют избежать деформации корпуса. Пекарная камера имеет восьмиугольную форму, обеспечивающую оптимальное распределение горячих воздушных потоков, что приводит к более экономному расходу энергии и равномерному пропеканию изделий. Кроме того, благодаря хорошей теплоизоляции всего периметра пекарной камеры печи быстро набирают и удерживают требуемую температуру.
Благодаря каскадному парогенератору с высоким КПД и семи точкам подачи воды обеспечивается идеальное парораспределение в пекарной камере, даже при непрерывных циклах выпечки. Чем больше точек подачи воды на парогенератор, тем качественнее и равномернее пар распределяется по всей печи.
Тележка вращается при помощи мотор-редуктора, оснащенного системой защиты от перегрузок. Конструктивное крепление стеллажной тележки – крюк или платформа.
Стандартная панель управления – электромеханическая с термостатом, таймером со звуковым сигналом для выпечки и таймером для парогенератора. Опционная панель управления – компьютеризованная, для автоматического управления на 99 программ и 3 фазы выпекания, автоматическое открывание выпускного клапана и автоматическое выключение печи.
Ротационные печи серии BABY.
Особого внимания среди ротационных печей заслуживает маленькая печь серии Baby, которая является точной копией своих больших собратьев. Печи идеальны для выпечки на небольших предприятиях мелкоштучной продукции, кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов со всеми конструктивными особенностями, присущими именно ротационным печам: каскадный парогенератор, щелевая подача воздуха в камеру печи, ротационное вращение стеллажной тележки и др.
Внешняя и внутренняя облицовка печи – нержавеющая сталь. Загрузка – одна тележка, количество противней от 6 до 12 размером 40x60, 60x50, 50x70 см. Печь может быть установлена на стенд или расстоечную камеру, под тележку предусмотрена подставка.
Печи Fiorini Forni имеют экономное энергопотребление. Специальная конструкция дверей с двойным стеклом и резиновым уплотнением обеспечивает минимальные потери тепла и пара. Для эффективного удаления излишков пара и тепла предусмотрен вытяжной навес.
Подовые циклотермические газовые печи серии ТА.
Подовые циклотермические газовые печи Fiorini Forni серии ТА – оборудование с многолетним опытом работы в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Печь этой серии представляет собой паротрубную печь с независимыми герметичными пекарными камерами, каждая из которых имеет два парогенератора большой мощности, обеспечивающие производство большого количества пара. Обогрев происходит в кольцевой системе с замкнутым контуром. Плотный пучок труб из специальной стали проходит вокруг пекарных камер и излучает тепло. Таким образом, тепло постоянно и равномерно распределяется в пекарной камере, обеспечивающей стабильный и однородный процесс выпечки. Предусмотрена вытяжка излишков пара из пекарных камер через вытяжные клапаны и из вытяжного навеса. Камера сгорания выполнена из плотной огнеупорной стали, фронтальная часть печи – нержавеющая сталь, боковые и задние панели – оцинкованный листовой теплоизоляционный материал. Аккумуляция тепла печи обеспечивается хорошей теплоизоляцией. Конструкция дверей печи предусматривает открывание и закрывание сверху вниз, для проведения чистки печи двери легко снимаются.
Благодаря своей универсальности циклотермическая газовая печь серии ТА прекрасно подходит для пекарен и кондитерских цехов.
Расстоечные камеры Fiorini Forni.
Расстоечные камеры фирмы Fiorini Forni идеально подходят для окончательной расстойки тестовых заготовок с целью их разрыхления перед выпечкой. В зависимости от модели расстоечные камеры рассчитаны на загрузку от 2 до 6 стеллажных тележек с противнями размерами от 40x60 до 80x100 см.
Весь модельный ряд расстоечных камер оснащен автоматической системой контроля температуры и влажности. Во всех моделях расстоечных камер пол выполнен из нержавеющей стали, внешнее исполнение – из серого алюминия.
Электромеханическая панель управления позволяет регулировать и контролировать режимы работы расстоечной камеры.
Если Вы цените качество и надежность в сочетании с невысокой ценой, то оборудование компании Fiorini Forni – для Вас.
Компания «Магазин торгового оборудования» всегда рада видеть Вас в числе своих клиентов и готова к продуктивному сотрудничеству.
