Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Печи, коптильни / Печи-коптильни ТТМ / Печь-коптильня ТТМ SMAK
Печь-коптильня ТТМ SMAK
| Количество уровней | 5 |
| Загрузка камеры | 16 кг |
| Тип гастроемкости | 356x356 мм |
| Напряжение | 220 В |
| Потребляемая мощность | 1.6 кВт |
| Ширина | 420 мм |
| Глубина | 480 мм |
| Высота | 1016 мм |
| Вес (без упаковки) | 55 кг |
| Страна-производитель | Россия |
Печь-коптильня ТТМ SMAK (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Решетки устанавливаются на расстоянии 127 мм. друг от друга по высоте.
Печь-коптильня предназначена для горячего копчения широкого спектра продуктов.
Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали.
Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).
Перейти к выбору печей-коптильн ТТМ
