Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Печи, коптильни / Печи-коптильни ТТМ / Печь-коптильня ТТМ SMAK

Печь-коптильня ТТМ SMAK

 
Основные характеристики
Количество уровней  5
Загрузка камеры  16 кг
Тип гастроемкости  356x356 мм
Напряжение  220 В
Потребляемая мощность  1.6 кВт
Ширина  420 мм
Глубина  480 мм
Высота  1016 мм
Вес (без упаковки)  55 кг
Страна-производитель  Россия
Описание

Печь-коптильня ТТМ SMAK (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Решетки устанавливаются на расстоянии 127 мм. друг от друга по высоте.

Печь-коптильня предназначена для горячего копчения широкого спектра продуктов.

Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали.

Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).

 

Перейти к выбору печей-коптильн ТТМ