Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Тепловые линии / Тепловые линии Atesy / Тепловая линия Таверна-2005

Тепловая линия Таверна-2005

Тепловая линия Таверна-2005

     Таверна-2005 (серия 400) - тепловая линия для кухонь с ограниченным пространством. Линия тепловая Таверна-2005 состоит из следующих модулей:

- электроплита;

- электросковорода;

- фритюрница;

- электрический мармит;

- нейтральный стол;

- тумба-подставка.

     Электроплита в составе тепловой линии Таверна возможна в двух вариантах: однокомфорочная и двухконфорочная. Обе модели изготовлены преимущественно из нержавеющей стали, имеют шестиступенчатый регулятор температуры, компактны, но в то же время обладают мощностью, которая характерна для профессионального оборудования.

     Электросковорода предназначена для обжаривания различных продуктов: мяса, рыбы, овощей, изделий из теста. Жарочная поверхность условно разделена на две части: на ребристую и гладкую. По вкусовым свойствам блюда, приготовленные на той или иной стороне, почти не отличаются, зато продукты, обжаренные на ребристой поверхности, выглядят более аппетитно.

     Фритюрница - устройство для приготовления различных продуктов в сильно нагретом масле, жире или их смеси, то есть во фритюре. В составе тепловой линии Таверна-2005 возможны две модели: с одной секцией и с двумя. Каждая секция представляет собой ванну, подогреваемую ТЭНом итальянского производства.  Терморегулятор в составе блока управления позволяет устанавливать температуру в диапазоне 35-200°C. Имеется садок с удобной ручкой, которая не нагревается и не выскальзывает из рук. Объём фритюрной ванны одной секции составляет 16л, объём фритюра - 9.

     Мармит - устройство для поддержания в горячем и тёплом состоянии готовых вторых блюд, а также гарниров и соусов к ним. Принцип работы основан на использовании горячего пара в качестве передатчика тепла от нагревателя к емкостям. ТЭН, встроенный в электрический мармит, поддерживает рабочую температуру 70⁰С. Мармиты линии также поставляются в двух исполнениях: одноконфорочные и двухконфорочные.

     Нейтральный стол используется для размещения на нём вспомогательных инструментов, столовых приборов, продуктов (даже непосредственно на столешнице, так как она полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали), а так же для установки дополнительного оборудования. В комплексе Таверна столы нейтральные возможны в двух исполнениях: с одной и с двумя секциями.

     Тумба-подставка - корпус с дверками, выполняющий функцию подставки под элементы линии и, одновременно тумбы для хранения кухонного инвентаря, продуктов долгосрочного хранения и т.п. Дверки оснащены удобными ручками на оптимальном расстоянии по вертикали. Кроме тумб в нижней части линии размещают полку, которая также используется как место для размещения различных предметов.

	Модель	Габаритные размеры, мм			Масса, кг	Напряжение, В	Мощность, кВт	Температура, °C
		Длина	Ширина	Высота
	Электрическая плита
	Одноконфорочная	300	440	330	7.8	220	2	20-400
	Двухконфорочная	600	440	330	14.8	220	2х2	20-400
	Электросковорода
	-	600	440	330	35,3	220	3,2	20-300
	Фритюрница электрическая
	Одна секция	300	440	330	11,1	220	3	50-250
	Две секции	600	440	330	20,1	220	6	50-250
	Мармит электрический
	Односекционный	300	440	330	7,7	220	0,25	20-70
	Двухсекционный	600	440	330	12,7	220	0,25х2	20-70
	Стол нейтральный
	С одной секция	300	440	330	7,5	-	-	-
	С двумя секциями	600	440	330	12,4	-	-	-
	Тумба-подставка
	-	600	440	685	24,7	-	-	-

     Комплектация может изменяться в зависимости от пожеланий покупателей, так как в условиях малых кухонь пространство следует использовать максимально оптимальным способом. Например, существует возможность приобрести только верхнюю функциональную часть без подставок и полок.

     Таверна-2005 устанавливается как пристенным методом, так и островным. Возможна комплектации защитными панелями (препятствуют загрязнению стен), а так же бортиками по периметру линии.

     Все элементы тепловой линии изготовлены из нержавеющей стали высокого качества, что вместе с продуманной конструкцией каждого модуля позволяет легко проводить санитарную обработку поверхностей и процедуру технического обслуживания.

     Строгий и солидный дизайн, надёжность, долговечность, простота эксплуатации, функциональность и компактность  всей тепловой линии "Таверна-2005" в сочетании с невысокой ценой превращают данное оборудование в настоящую находку для пунктов общепита с малыми и средними кухонными помещениями.

Перейти к выбору тепловых линий Atesy