Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Фритюрницы / Фритюрницы MATINA
Фритюрницы MATINA
ФРИТЮРНИЦЫ СЕРИИ BN.
Фритюрницы применяются на предприятиях общественного питания для быстрого и эффективного приготовления берлинеров, пончиков, чебуреков и др. изделий.
Фритюрницы:
- Выполнены из нержавеющей стали;
- Электромеханическая панель управления;
- Лист для стока жира (опция);
- Температура нагрева 40-200 °С;
- Встроенная система слива масла;
- В комплекте с фритюрницей для жарки поставляется решетка для пончиков / чебуреков.
| BN20/2 | BN10/2 |
 |
 |
Модели BN10/2 и BN 20/3 предназначены только для ошпарки (обварки) тестовых изделий.
Ошпарка (обварка) применяется для тестовых заготовок бреццелей, баранок, бубликов с целью образования глянцевой поверхности.
- В комплекте с фритюрницей для ошпарки поставляется навесная полка с емкостями для обсыпки(луком, маком, солью и т.д.).
|
Модель |
Вместимо-сть, л. |
Производительность, шт./ч |
Мощность, кВт |
Напряжение, В |
Габаритные размеры, мм |
|
|
Для жарки |
||||||
|
BN 10/1 |
10 |
48 |
2,1 |
230 |
650х680х250 |
|
|
BN 20/2 |
20 |
120 |
4,2 |
400 |
650х680х250 |
|
|
BN (D) 20 |
2x10 |
96 |
4,2 |
400 |
650х680х250 |
|
|
Для ошпарки |
|
|
|
|
|
|
|
BN 10/2 |
10 |
210 |
4,2 |
400 |
650х680х250 |
|
|
BN 20/3 |
20 |
350 |
6,3 |
400 |
650х680х250 |
|
Перечень аксессуаров:
|
Наименование |
|
Расстоечная камера на 8 противней 500х500 мм, h= 900 мм |
|
Стенд |
|
Лист для стока жира |
|
Электронная панель управления |
|
Переворотная корзина, 4х рядная для берлинеров |
|
Опрокидывающие лотки (с тефлоновым покрытием) |
|
Противни для расстойки 500х500 мм (с тефлоновым покрытием) |
