Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Оборудование для предприятий "фаст-фуд" и уличной торговли / Фритюрницы / Фритюрницы HDF
Фритюрницы HDF
Фритюрница профессиональная HDF предназначена для жарки во фритюре с использованием специальной сетчатой корзины: картофеля, чипсов, хвороста, рыбы, мяса, беляшей, пирожков, пончиков, овощей, котлет по-киевски и других продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания, заведениях фаст-фуда.
Большой популярностью у гостей кафе и ресторанов пользуются различные сезонные или фестивальные меню. Перед поварами в данном случае возникает проблема отсутствия необходимого оборудования для решения поставленных задач. Пример такой ситуации – это необходимость приготовления большого ассортимента разнообразных блюд, обжаренных во фритюре. Если на кухне ресторана имеется только одна фритюрница, входящая в состав стандартной кухонной линии, возможностей для маневра у повара не будет.
Фритюрницу производственную HDF можно использовать в качестве вспомогательного оборудования для расширения ассортимента предлагаемых блюд, которое можно легко убрать внутрь рабочего стола после использования.
Технические характеристики
| Модель |
HDF 8
|
HDF 8+8
|
HDF 4
|
HDF 4+4
|
| Объем бака для масла, шт. х л |
1х8
|
2х8
|
1х4
|
2х4
|
| Внутренний размер бака для масла, мм |
186х270х170
|
186х270х170
|
186х270х170
|
186х270х170
|
| Диапазон регулировки температуры, °С |
60…190
|
60…190
|
60…190
|
60…190
|
| Температура срабатывания ограничителя температуры, °С |
230
|
230
|
230
|
230
|
| Количество корзин для жарки, шт |
1
|
2
|
1
|
2
|
| Длина ручки, мм |
240
|
240
|
240
|
240
|
| Параметры электросети, В/Гц/кол.фаз |
220 / 50/1
|
|||
| Мощность, кВт |
3,25
|
6,5
|
2,5
|
5
|
| Вес, кг |
8
|
14,66
|
5,3
|
10,0
|
| Габариты |
465*315*395
|
595*430*380
|
385х275х300
|
385х480х300
|
Устройство оборудования
  |
|
На оборудовании установлен термостат, необходимый для настройки и автоматического регулирования температуры. Индикаторы мощности и нагрева необходимы для отображения данных. Если температура масла выше предельной, то предохранительное устройство автоматически отключает оборудование от электросети. Это помогает избежать повышенной температуры во время рабочего цикла.
Если корзина для жарки поднята, срабатывает автоматический микропереключатель и отключает оборудование от электросети. Рукоятка корзины для жарки разборная.
Оборудование имеет резервуар для масла, выполненный из нержавеющей стали с калибровочной отметкой уровня масла. Электрический ТЭН имеет защиту, его легко извлечь из бака для масла и при необходимости прочистить ТЭН нагрева и бак для масла.
Изображение:
 |
 |
|
HDF 4
|
HDF 4+4
|
 |
 |
|
HDF 8
|
HDF 8+8
|
Перейти к выбору фритюрниц
