Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Конвекционные печи Sinmag
Конвекционные печи Sinmag
Компания Sinmag предлагает использовать для выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, конвекционные печи собственного производства. Процесс выпекания обеспечивается за счет подачи потока нагретого воздуха, непосредственный нагрев обеспечивают электрические ТЭНы, а циркуляция воздуха создается мощным вентилятором. Кроме того, на вентилятор с заданной периодичностью выпрыскивается вода, это повышает влажность воздуха и не дает пересыхать выпечке, так же такого рода паровая баня обеспечивает румянец и блеск готовым продуктам. Защита от потери влаги обеспечивает экономию при производстве и продляет срок хранения изделия. Купить или заказать конвекционные печи фирмы Sinmag вы можете в наших магазинах.
Расстойные шкафы предназначены для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.
КОНДИТЕРСКИЕ КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ
- Электрическое/газовое исполнение;
- печи позволяют работать в режиме конвекция с добавлением пара (впрыск);
- предусмотрено подключение к водопроводу;
- электронная панель управления;
- внутренняя подсветка пекарной камеры;
- система охлаждения внешних поверхностей печей;
- лицевые панели выполнены из нержавеющей стали, остальные из окрашенной стали;
- внутренние панели пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали;
- реверсивный двигатель в моделях SM-710EE;
- расстояние между направляющими – 90 мм;
- поставляются в собранном виде.
Модель RV1 – конвекционная печь со стеллажом (стеллаж в комплект не входит);
- выпечка происходит на стеллаже, который не вращается;
- имеет большой навес с вытяжным вентилятором;
- каскадный парогенератор;
| RV 1 | SM-705EE+SM-716FT | SM-710EE |
 |
 |
 |
|
Модель |
Мощность, кВт/ Напряжение, В |
Максимальная температура, °C |
Вместимость, мм |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
|
Электрические печи |
||||||
|
SM-704E |
6,5 / 380 |
300 |
4х(400х600) |
780х1060х540 |
110 |
|
|
SM-705EE |
9,5 / 380 |
300 |
5х(400х600) |
780х1253х590 |
136 |
|
|
SM-710EE |
19 / 380 |
300 |
10х(400х600) |
780х1253х1140 |
220 |
|
|
RV 1 |
33 / 380 |
300 |
16x(400x600) |
1035x1450x2195 |
550 |
|
|
Газовые печи |
||||||
|
SM-705G |
10,65 / 220 |
250 |
5х(400х600) |
810x1253x840 |
186 |
|
|
SM-710G |
21,35 / 220 |
250 |
10х(400х600) |
810x1253x1390 |
250 |
|
Печи оставляются без противней
Расстоечные шкафы.
- Предназначены для расстойки изделий из дрожжевого теста;
- выполнены из пищевой нержавеющей стали;
- стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
- расстойки имеют самостоятельную панель управления;
- механическая панель управления в модели SM – 716, электронная - SM – 716FT, ST-2R;
- в моделях с электронной панелью управление t и влажностью происходит отдельно;
- плавная регулировка температуры от 0 °C до +90 °C;
- дверь с уплотнением;
- расстояние между направляющими – 85 мм;
- напряжение 220 В.
|
Модель |
Мощность, кВт |
Предназначены для моделей печей |
Вместимость |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
SM - 716 |
0.9 |
SM – 705G |
8×(400x600 мм) |
810x1000x957 |
70 |
|
SM – 716FT |
0.9 |
SM – 705EE, SM – 710EE |
10×(400x600 мм) |
780x1000x800 |
70 |
|
ST-2R (1дв.2тел.) |
4 |
RV1 |
2 тележки (400х600) |
1215х1900х2190 |
260 |
СТЕНДЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ
Компания Sinmag может производить стенд любых размеров в зависимости от потребности клиента.
|
Модель |
Вместимость |
Габаритные размеры, мм |
Предназначены для моделей печей |
|
WR-16 |
16х(600х400) |
760х885х880 |
SM-705G |
|
Стенд |
8х(600х400) |
780X1075X560 |
SM-710E, SM-710G |
