Каталог / Оборудование для профессиональной кухни / Тепловое оборудование / Конвекционные печи / Печи конвекционные EKSI
Печи конвекционные EKSI
HEO-07
Печи конвекционные - предназначены для изготовления любых видов хлебобулочных и кондитерских изделий.
- Духовой шкаф с опцией равномерного распределения воздуха, нагретый ТЭНами.
- Выполнен из нержавеющей стали.
|
Модель |
Мощность, кВт |
Напряжение, В |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
HEO-07 |
2.2 |
220 |
600х550х580 |
36 |
|
HEO-08 |
3.8 |
220 |
780х600х580 |
56 |
Конвекционные печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Нагрев воздуха осуществляется специальными ТЭНами , а его постоянное движение (конвекцию) создает вмонтированный в камеру вентилятор. Благодаря этому нагрев воздуха осуществляется равномерно на всех уровнях.
В некоторых моделях существует опция впрыскивания воды, необходимая при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий для придания глянца и образования хрустящей корочки. Кроме этого, пароувлажнение изделий снижает потери по массе продукта в процессе выпечки и последующего хранения, что существенно экономит затраты на производство.
Расстойные шкафы предназначены для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.
Исполнение печей - эмалированная сталь;- Термостат (до 270 °C);
- расстояние между направляющими в модели Е43 - 70 мм;
- печи позволяет работать в режиме:
- конвекция;
- механическая панель управления;
- внутрення подстветка камер.
|
Модель |
Мощность, кВт/ Напряжение, В |
Вместимость, мм |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
Е43 |
2.5 / 220 |
4x(430x345) |
600х595х560 |
36 |
РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ ПЕЧЙ Е43
- не подключаются к водопроводу, а имеют емкость для ручного налива воды;
- стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
- дверь с уплотнением;
- расстояние между направляющими – 70 мм;
- выполнены из эмалированной стали;
- плавная регулировка температуры от 0 °C до +90 °C;
- напряжение 220 В;
- расстойки имеют самостоятельную панель управления и могут использоваться как независимо, так и совместно с печами.
|
Модель |
Мощность, кВт |
Количество противней |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
EL83 |
1.4 |
8x(430x345) |
600x530x915 |
27 |
Конвекционные печи серии Basic Line и Pro Line.
- Предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;
- выполнены из пищевой нержавеющей стали;
- термостат (до 270 °C);
- внутренняя подсветка камеры;
- в механических моделях таймер на 60 минут;
- печи позволяют работать в двух режимах:
- конвекция;
- конвекция с добавлением пара (с буквами UMI, VAP в артикуле);
- UMI – ручное пароувлажение с кнопкой подачи пара;
- VAP – возможность как ручного так и программного управления % влажности, позволяет устанавливать желаемое количество пара внутри рабочей камеры;
- реверсивное движение вентиляторов, кроме моделей E43 DX, E43 DX UMI.
| E43 DX UMI | E43 P UMI |
 |
 |
Серия Basic Line:
- Механическая панель управления ;
- расстояние между направляющими 70 мм или 80 мм (в печах с размером противней 600х400мм);
Серия Pro Line:
- Модели P, PX – механическая панель управления;
- модели PE – электронная панель управления с возможностью программирования до 20 программи;
- Модели E43 PM и E43 PM UMI – оснащены многофункциональным переключателем (конвекция, гриль, верхний ТЭН, нижний ТЭН, подсветка)
- расстояние между направляющими 80 мм;
- подключение к водопроводу;
- подключение к канализации у моделей Е46, Е64, Е104.
| E44 PE VAP | E46 P VAP |
 |
 |
| E46 PE VAP | E104 P VAP |
 |
 |
|
Модель |
Мощность, кВт/ Напряжение, В |
Количество противней |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
|
BASIC LINE |
|||||
|
E43 DX |
2,6 / 220 |
4х(433х333) |
600х595х610 |
35 |
|
|
E43 DX UMI |
2,6 / 220 |
4х(433х333) |
600х595х610 |
35 |
|
|
E44 PX UMI |
6,4 / 380 |
4х(600х400) |
860x775x655 |
68 |
|
|
E43 PM |
2,5 / 380 |
4x(330x460) |
650x770x500 |
30 |
|
|
E43 PM UMI |
|||||
|
PRO LINE |
|||||
|
E43 P |
3,3 / 220 |
4х(330х460) |
650х770х500 |
30 |
|
|
E43 P UMI |
3,3 / 220 |
4х(330х460) |
650х770х500 |
30 |
|
|
E43 PE VAP |
3,3 / 220 |
4х(330х460) |
650х770х500 |
30 |
|
|
E44 P UMI |
6,6 / 380 |
4х(600х400) |
760х955х540 |
50 |
|
|
E44 PE VAP |
6,6 / 380 |
4х(600х400) |
760х955х540 |
50 |
|
|
Е46 P VAP |
6,8 / 380 |
4х(600х400) |
965x830x610 |
60 |
|
|
E46 PE VAP |
6,8 / 380 |
4х(600х400) |
965x830x610 |
60 |
|
|
E64 P VAP |
9,2 / 380 |
6х(600х400) |
965x830x770 |
70 |
|
|
E64 PE VAP |
9,2 / 380 |
6х(600х400) |
965x830x770 |
70 |
|
|
E104 P VAP |
13,7 / 380 |
10х(600х400) |
965x830x1070 |
110 |
|
|
E104 PE VAP |
13,7 / 380 |
10х(600х400) |
965x830x1070 |
110 |
|
Печи серии PRO LINE поставляются с противнями (в моделях 43, 44 в комплекте 4 противня, в 46, 64, 104 – 2 противня)
ШКАФЫ РАССТОЕЧНЫЕ
|
EL-83 LIX
|
EL84P
|
EL 94P
|
|
|
Модель |
Количество противней |
Мощность, кВт |
Габаритные размеры, мм |
Вес, кг |
|
|
BASIC LINE |
|||||
|
EL83 LIX |
8x(433x333) |
1,5 |
600х630х915 |
25 |
|
|
EL84 LIX |
8x(600x400) |
1,5 |
870х760х915 |
38 |
|
|
PRO LINE |
|||||
|
EL83P |
8x(330x460) |
1,5 |
650x770x900 |
27 |
|
|
EL84P |
8x(600x400) |
1,5 |
760x935x900 |
38 |
|
|
EL94P |
16x(600x400) |
1,5 |
965x795x900 |
40 |
|
|
EL95P |
10x(600x400) |
1,5 |
965x795x700 |
40 |
|
СТЕНДЫ
|
SUP-053
|
|
|
Модель |
Вместимость |
Габаритные размеры, мм |
Предназначены для моделей печей |
|
SUP-053 |
7х(600х400) |
760х885х880 |
Е44 |
|
SUP-055 |
5х(600х400) |
965х740х690 |
Е104 |
|
SUP-056 |
7х(600х400) |
965х740х880 |
Е46, Е64 |
|
SUP-057 |
7х(330х460) |
650х700х880 |
Е43 |
|
SUP-024 |
7х(433х333) |
595х545х880 |
Е43 |
|
SUP-025 |
7х(600х400) |
870х720х880 |
Е44 |
