Каталог / Промышленное оборудование / Оборудование и инвентарь для пекарен и кондитерских цехов / Производственные линии / Мини линия по производству макаронных изделий отечественного производства

Мини линия по производству макаронных изделий отечественного производства

Мини-линия предназначена для производства различных видов макаронных изделий на предприятиях пищевой промышленности, а также в ресторанах, пиццериях, цехах при магазинах и на предприятиях общественного питания.

Мини-линия состоит из пресса макаронных изделий ПМИ-02 и двух сушильных шкафов ШС-1.

Мини линия по производству макаронных изделий отечественного производстваПресс макаронных изделий ПМИ-02

  •  предназначен для непрерывного замешивания теста, формовки, резки и автоматической подсушки макаронных изделий;
  • может использоваться автономно и в составе линии;
  • представляет собой комбинацию тестомесильной машины для крутого теста и механического безвакуумного экструдера;
  • все поверхности, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нерж. стали, фильеры – из латуни;
  • аналоговая панель управления;

оснащен:

  • 2-я месильными емкостями (верхний бункер имеет мешалку в виде вала с лопатками, защитную решетку и заслонку для перегрузки продукта в нижнюю емкость; нижний бункер имеет мешалку в виде вала с лопатками, однозаходный прессующий шнек и защитную решетку);
  • системой охлаждения пресса (в комплект поставки не входят шланги для подвода и слива водопроводной воды);
  • столиком-держателем одного лотка с вентилятором (в комплект поставки ПМИ-02 лотки не входят; используются лотки от ШС-1 или заказываются дополнительно);
  • в комплект поставки входят:
  • 2 матрицы – ассортимент уточнять;
  • 2 ножа: однолопастной и двухлопастной;
  • втулка-заглушка для получения изделий произвольной длины.

 

Дополнительно:

  • матрицы «спагетти» («вермишель»), «лапша узкая», «рожки рифленые», «ракушка мелкая» – под заказ;
  • лотки для готовых изделий (подходят для ШС-1) – под заказ.

Модель

ПМИ-02

Производительность*, кг/ час, не более

80

Мощность, кВт

электродвигателя

подсушивающего вентилятора

4

0,03

Эл. характеристики, В/ Гц

380/ 50

Емкость бункера (мука), кг

нижнего

верхнего

7

5-6

Расход воды на охлаждение, л/мин

3-5

Габаритные размеры, мм

1100х550х1680

Вес, кг

270

*- расход теста с влажностью 36%, клейковиной муки 25-28% в режиме «ВЫРАБОТКА», зависит от вида макаронных изделий и клейковины муки.


Шкаф сушильный ШС-1

Мини линия по производству макаронных изделий отечественного производстваШкаф сушильный ШС-1 предназначен для сушки макаронных изделий. Возможно использовать для сушки овощей и фруктов.

• полуавтоматический режим работы;
• аналоговая панель управления;
• температурный режим поддерживается автоматически;
• принудительный обдув продукта горячим воздухом;
• правый и левый блоки ТЭНов расположены в нижней части шкафа;
• двигатель-вентилятор оснащен двумя крыльчатками и имеет реверс;
• 2 нижних вентиляционных отверстия для подачи свежего воздуха;
• верхнее вентиляционное отверстие для отвода горячего воздуха и конденсата;
• в комплекте – 18 лотков 590х425х35 мм;
• дополнительные лотки – под заказ;
• загрузка лотка по макаронным изделиям – до 2 кг;

Модель

ШС-1

Производительность, кг/ ч

при сушке макаронных изделий до влажности 19%, не менее

35

Мощность, кВт

15

Эл. характеристики, В/ Гц

380/ 50

Среднее потребление энергии, кВт/ ч

9

Продолжительность сушки, мин, не более

60

Рабочая температура, ºС, не более

65

Габаритные размеры, мм

1600х780х1560

Вес, кг, не более

120

 

Дополнительно:

Стеллаж-тележка для лотков к ШС-1:

  • выполнена из окрашенного металла;
  • габаритные размеры: 600х500х1750 мм;
  • 25 направляющих;
  • расстояние между направляющими – 64 мм;

 

Смотрите также производственные линии